To się porobiło

2014-07-17 19:52

Pierwsza połowa bieżącego tygodnia upłynęła jeszcze pod znakiem ograniczonej dostępności kalafiorów w hurcie i ich wysokich cen. Było to konsekwencją zakończenia zbiorów wczesnych nasadzeń i chwilowym spadkiem podaży w oczekiwaniu na zbiory nasadzeń późniejszych.

Wytworzyła się zatem luka w podaży, która przyniosła ceny na poziomie od 1,80 zł/szt. do nawet 2,60 zł/szt. (z opakowaniem). Kalafiorów mało było zwłaszcza w centrum kraju, ale generalnie problemy z podażą występowały w całej Polsce.

Co więcej, na rynku utrzymywało się przekonanie, że na poważne ilości dobrej jakości kalafiorów jeszcze trzeba poczekać. A zatem i ceny na razie pozostaną względnie wysokie – może bez wzrostu jak przed rokiem, ale wyżej niż w latach wcześniejszych. Nasz poniższy wykres pokazuje, że były do tego podstawy.

I na Lubelszczyźnie tak właśnie wyglądała sytuacja w czwartek rano. Ceny kalafiorów utrzymywały się bowiem tam w przedziale 1,80 – 2,20 zł/szt. (z kartonem). Po 1,70 – 1,80 zł/szt. były też kalafiory na Kujawach. Ale już w centrum kraju i w Małopolsce ceny drastycznie w czwartek zmalały. Za kalafiory z kartonem nie płacono w tych częściach kraju więcej niż 1,40 – 1,50 zł/szt. Oczywiście wyraźnie wpłynęło to na poziom ceny średniej, co też widać na naszym wykresie.

Jak zazwyczaj w takich sytuacjach pojawiło się sporo niepewności co do dalszego rozwoju sytuacji. Część opinii jest taka, że obecny spadek cen jest chwilowy. Podaż w kraju wcale aż tak bardzo nie wzrosła i za kilka dni rynek „odchyli się” w górę w poszukiwaniu równowagi podaż – popyt na wyższym poziomie cenowym. Według tej opinii ze znaczącym wzrostem podaży kalafiorów na skalę krajową będziemy mieli do czynienia za najwcześniej dwa tygodnie.

Są też jednak i opinie mówiące, że jak już ceny spadły, to raczej nieprędko się podniosą, a obecny, niższy poziom jest dość typowy dla drugiej połowy lipca. Teraz do końca lata i na początku jesieni nie należy się spodziewać powrotu do cen na wysokim poziomie, o ile oczywiście pogoda czegoś nie spłata.

Zobacz więcej: Kalafiory