Kapusta pekińska – a jednak powtórka?
Niemal dokładnie rok temu pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl o cenowym przewrocie na rynku kapusty pekińskiej. Po bardzo słabym lutym i niezbyt imponujących zmianach w pierwszej połowie marca, ceny „pekinki” ruszyły gwałtownie w górę. Pisaliśmy wówczas: „Ale co się odwlecze… Im większy był wcześniej opór przed wzrostem cen, tym gwałtowniejsza jest reakcja obecna.”
Teraz mamy zaś bardzo podobną sytuację. Jeszcze w zeszłym tygodniu na polskim rynku widać było wyraźny opór strony popytowej przed jakąś bardziej znaczącą zmianą cen. Ceny sprzedażowe w dużym hurcie pozostawały na poziomie 1,70 – 2,10 zł/kg. I wydawało się mało prawdopodobne, iż ceny będą mogły podążyć śladem tych z drugiej połowy marca poprzedniego sezonu.
A jednak. Kapusta pekińska nie poddaje się i bieżący tydzień przyniósł taki, wyczekiwany przez producentów, ruch cen w górę. Obecne ceny sprzedażowe w dużym hurcie to przedział 1,80 – 2,40 zł/kg. Tu jednak ważna uwaga – wzrost cen dotyczy towaru o poszukiwanej jakości. Bo właśnie w jakości cały problem. Na naszym rynku podaż takie kapusty pekińskiej jest już bardzo ograniczona. I można zakładać, że to problemy z dostępnością odpowiedniego towaru są głównym czynnikiem napędzającym wzrost cen. A popyt jest wciąż na drugim miejscu. Pytanie, czy obecna konfiguracja na styku podaż – popyt wystarczy do powtórzenia dynamiki trendu z zeszłego roku. Dynamiki, która finalnie pchnęła ówczesne ceny na pułap 5,00 zł/kg?
Zobacz więcej: Kapusta pekińska
Coraz więcej problemów z „pekinką”
„Pekinka” tańsza niż przed rokiem?
„Pekinka” – jeszcze bez przełomu, ale…
