Kapusta pekińska w przededniu zmian

2014-05-21 15:00

W ciągu ostatniego tygodnia ceny młodej kapusty pekińskiej utrzymały trend spadkowy, ale dynamika tego trendu zauważalnie osłabła. W rezultacie mamy obecnie ceny sprzedażowe młodej „pekinki” ( z opakowaniem) na poziomie 1,50 – 1,70 zł/kg. Tydzień temu było to 1,70 – 2,00 zł/kg.

Wydawałoby się więc, że jest nieźle pod względem cenowym, ale to stan raczej przejściowy. Za chwilę skończy się kapusta spod osłon i zacznie się ta z pola. A w zasadzie już się zaczęła – na południu kraju. Stąd nie dni, ale raczej godziny dzielą nas od rozpoczęcia kolejnego etapu spadkowego cen „pekinki”

Zniżka jest nieunikniona. Raz, że wzrośnie podaż, dwa – osłabł popyt na kapustę pekińską. Pytanie więc nie „czy”, ale kiedy ceny w dużym hurcie spadną do poziomu 1,00 zł/kg? Nie ma bowiem szans na powtórkę z zeszłego roku, kiedy to do końca czerwca ceny pozostawały stabilne i wysokie ze względu na słabą podaż kapusty pekińskiej.

Osobną kwestią jest jednak co będzie dalej. „Pekinka”, której zbiór się właśnie zaczyna jest bardzo wrażliwa na czynniki agrometeorologiczne. Innymi słowy łatwo wyrasta w kwiat przy nieodpowiedniej pogodzie. Jeśli czerwiec będzie gorący z jakością kapusty mogą być problemy. Kolejna sprawa to zagrożenie śmietką po łagodnej zimie. Dla wczesnej kapusty szkodnik ten nie jest jeszcze tak dużym problemem, ale dla kapusty letniej może takim być.

Zobacz więcej: Kapusta pekińska