Czy pogoda wpłynie na ceny kapusty?
Sytuacja na polskim hurtowym rynku kapusty pozostaje niekorzystna z punktu widzenia producentów tych warzyw. Problemem jest ograniczony popyt i równolegle do tego, działająca pro zniżkowo, wysoka podaż. Konsekwencją są relatywnie niskie ceny, które dodatkowo pozostają pod silną presją na dalsze spadki.
Ale na polskim rynku kapusty widać też oddziaływanie czynników, które mogą w przyszłości wpłynąć na poprawę cen. Zanim jednak o nich, spójrzmy na sytuacje bieżąca. Na rynek hurtowy trafia obecnie dużo białej kapusty, ale jest to kapusta głównie odmian średniopóźnych, a więc towar, który nie pójdzie do długiego przechowywania. Musi być sprzedany szybko. W dodatku jest to kapusta nie najlepszej jakości, co wynika z niekorzystnych warunków pogodowych, jakie mieliśmy przez większość września.
Ceny sprzedażowe kapusty w dużym hurcie to obecnie 0,30 – 0,45 zł/kg. To wciąż o 46 procent więcej niż rok temu, ale dla producentów pociecha to marna. Zeszły rok był fatalny. Poza tym słabej jakości towar, a tego jest sporo, ma ceny niższe – nawet 0,15 zł/kg. Podobnie kapusta na przemysł.
Wielu uczestników rynku wskazuje jednak na to, że jeszcze nie ujawniły się wszystkie konsekwencje złej pogody. Przede wszystkim chodzi o wpływ nadmiaru wilgoci. Mówi się o tym, że kapusta późnych odmian przerasta i duża część zbioru nie będzie się dobrze nadawała na rynek świeży, więc ceny dobrej jakości kapusty mogą zyskać. Jaka może być skala tego zjawiska? Tu wszystko zależy od pogody. Jeśli nadal będzie zła, to waga czynnika pogodowego będzie coraz większa. Zwłaszcza jeśli w dodatku zebrana kapusta będzie się gorzej przechowywać. Poza tym należy pamiętać, iż problemy z pogodą to nie tylko polska specyfika, więc w innych krajach europejskich zima może przynieść podwyższony popyt na kapustę z importu.
Zobacz więcej: Kapusta
Producenci w Kazachstanie wstrzymują zbiór kapusty
