Kapusta biała – drożej, ale…
Końcówka ubiegłego roku nie przyniosła zasadniczych zmian w sytuacji cenowej na rynku białej kapusty. Zmian takich w zasadzie nie przyniósł też i początek roku 2016. I to pomimo faktu, że do Polski przyszła mroźna zima, z którą wiązano nadzieję na wzrost cen warzyw.
Coś jednak się ruszyło., tak w handlu, jak i w cenach. Tyle że głównie na Mazowszu. W innych rejonach jeszcze jest świątecznie. Natomiast na rynku województwa mazowieckiego widzimy tak wzrost popytu, jak i presję na wyższe ceny.
W kraju ceny w hurcie wciąż zaczynają się od 0,80 zł/kg, ale na Mazowszy taniej jak po 0,90 zł/kg kapusty już się ni zobaczy. Zarówno tej na rynek świeży, jak i tej do przetwórstwa. Producenci nie chcą sprzedawać taniej, bo są przekonani, że wkrótce ceny jeszcze wzrosną. Pytanie czy i w innych rejonach rynek pójdzie za tym mniemaniem.
Jak widać na naszym wykresie ceny średniej sprzedażowej, sytuacja w ujęciu przeciętnym zasadniczo się nie zmieniła. Wciąż jest taniej niż jeszcze w pierwszej połowie grudnia 2015 roku. Czy ceny mają szansę odbić zdecydowanie w górę, jak w styczniu 2011 roku?
Opinie są podzielone. jedni wskazują na dużą możliwość takiego rozwoju sytuacji opierając się na niskim stanie zapasów kapusty w przechowalniach i chłodniach oraz na presji ze strony producentów na wzrost cen. Inni uczestnicy rynku są bardziej sceptycznie i mówią, że choć kapusty jest mniej, to dotychczasowy ograniczony popyt i wcześniejsze wysokie ceny sprawiły, iż sprzedaż nie byłą duża i zapasy są, a poza tym na razie nie ma mowy o wzroście popytu ze wschodu. Raz, że trwają tam Święta Bożego Narodzenia i rynek zacznie się budzić dożycia dopiero za jakiś tydzień, a dwa, że są tam jeszcze zapasy rodzimej kapusty.
Na stabilną sytuację na rynkach naszych wschodnich sąsiadów wskazują tamtejsze niezmienione od kilku tygodni ceny. Na Białorusi jest to 2 800 – 4 400 rubli białoruskich/kg (0,60 – 0,94 zł/kg), w Rosji 11,00 – 14,0 rubli/kg (0,58 – 0,74 zł/kg). Nieco inaczej jest na Ukrainie, gdzie w centrum ceny pozostały na poziomie 8,00 hrywien/kg (1,37 zł/kg), ale na zachodzie wzrosły z 8,50 hrywien/kg do 9,00 hrywien/kg średnio (z 1,46 zł/kg na 1,54 zł/kg).
Zobacz więcej: Kapusta
Kapusta – nie ma zimy, nie ma ceny
