Kapusta włoska – będzie drożej niż w 2015?
Koniunktura na kapustę włoska nieco przysiadła w polskim hurcie. Relacja popytu do podaży nie wygląda już tak dobrze, jak to miało miejsce w styczniu i pierwszej połowie lutego. Widać to było nawet przez pewien czas w cenach.
Z jednej strony wciąż jeszcze popyt na włoską kapustę jest nieco słabszy, z drugiej strony na rynku mamy wyższą bieżącą podaż niż te kilka tygodni temu. Rolnicy otworzyli szerzej swoje chłodnie i kapustę włoską zrobiło się odrobinę łatwiej.
Ale mimo to jej ceny są wysokie i będą jeszcze rosły. Wszędzie bowiem widać, że ładnej kapusty zostało bardzo mało. I taki właśnie towar – dobry jakościowo drożeje. Nawet przy mniejszym popycie. Bo też i ceny, które w hurcie sięgają już 2,40 zł/kg wpływają w pewnym stopniu negatywnie na popyt.
Obecnie w handlu hurtowym na większą skale kapusta włoska ma ceny sprzedażowe w przedziale 1,80 – 2,40 zł/kg, to średnio o około 27 procent więcej niż rok temu i dwa lata temu, kiedy to średnia cena wynosiła 1,65 zł/kg.
Czy to oznacza, że znów będziemy mieli rekordowo drogą końcówkę sezonu? Przypomnijmy, że o ile w końcu kwietnia 2016 roku średnia sprzedażowa cena kapusty włoskiej sięgnęła pułapu 2,33 zł/kg, to w tym samym okresie roku 2015 było to rekordowe 2,55 zł/kg. Najwięcej odkąd w redakcji fresh-market.pl prowadzimy notowania cen, czyli od 2008. Pobicie rekordu przesądzone nie jest. Wszak bywały już sezony, gdy przy słabym popycie, sytuacja cenowa na finiszu stabilizowała się. Ale szanse są duże, tak jak i braki podażowe jeśli chodzi o kapustę włoską dobrej jakości.
Zobacz więcej: Kapusta
Wysokie ceny włoskiej kapusty
Włoska kapusta – cenowe przyspieszenie
