Wysokie ceny włoskiej kapusty
To sytuacja wyjątkowa na polskim rynku warzyw w bieżącym sezonie. Ceny kapusty włoskiej są już nie tylko wyższe od tych z analogicznego okresu sprzed dwóch lat, bo taka sytuacja zdarza się i z innymi warzywami (kapusta pekińska, ziemniaki). Ale ceny kapusty włoskiej są wyższe, i to znacząco, od cen sprzed roku. A to już ewenement na naszym rynku.
Sytuacja w handlu kapustą włoską zmieniła się diametralnie w ciągu niedługiego okresu. Większa część tej zmiany dokonała się na przestrzeni dwóch ostatnich miesięcy. Średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie jeszcze na początku stycznia 2017 roku wynosiła 0,90 zł/kg. I było to znacząco niżej niż rok temu (1,40 zł/kg).
Obecnie ceny znajdują się w przedziale 1,70 – 2,20 zł/kg, co daje średnią na poziomie 1,95 zł/kg, o 116,7 procent wyższym niż wspomniana cena ze stycznia. Tak gwałtownej zwyżki nie odnotowano w przypadku żadnego innego krajowego warzywa w tym sezonie.
To ogromny skok. Cena jest teraz o 21,93 procent wyższa niż ta sprzed roku (1,60 zł/kg) i o 50,0 procent wyższa od tej sprzed dwóch lat (1,30 zł/kg). Ale o dziwo nie jest to jeszcze rekord dla tej fazy sezonu (ceny wyższe bywały, ale w końcówce sezonu, gdy zapasy były na wyczerpaniu). Przełom stycznia i lutego 2010 roku przyniósł bowiem cenę średnią na poziomie 2,50 zł/kg.
Jak widać jest więc jeszcze przestrzeń do dalszego wzrostu cen i w obecnym sezonie. Choć z informacji płynących z rynku raczej prędko się na to nie zanosi. Od początku lutego bowiem ceny już nie rosną. Ich wcześniejsza gwałtowna zwyżka uderzyła w pewnym stopniu w popyt. A poza tym na razie w handlu dominuje towar słabszy jakościowo. Ten najładniejszy producenci starają się jeszcze trzymać. Najbliższe tygodnie zatem zapowiadają się pod znakiem stabilizacji cen kapusty włoskiej, ale na dłuższą metę kolejne podwyżki są raczej przesądzone.
Zobacz więcej: Kapusta
Włoska kapusta – cenowe przyspieszenie
Kapusta włoska powoli, ale w górę
