Przybywa młodej włoskiej kapusty

2017-05-30 13:00

Sezon na młodą kapustę włoską zaczął się w drugiej połowie maja, czyli w okresie typowym dla tego warzywa. No, może z niewielkim opóźnieniem spowodowanym wcześniejszą zimną aurą. Teraz jednak kapusta włoska z nowego zbioru już jest i jej podaż powoli rośnie. Na razie oczywiście jeszcze nie na tyle, aby dało się to odczuć w dużym hurcie, ale to kwestia czasu.

Początek nowego sezonu nie odbiega też od normy pod względem cenowym. Na starcie ceny w małym hurcie zaczynały się od 2,50 zł/szt i sięgały 3,00 zł/szt. Teraz jest to 2,00 – 2,50 zł/szt. Po cenach też więc widać wzrost podaży. Ceny w skupach, na południu kraju to okolice 2,00 zł/kg, z wyraźną tendencją spadkową. Na początku czerwca z pewnością będzie to poziom 1,50 zł/kg io nieco niżej.

Taki dynamiczny spadek cen w czerwcu to również zjawisko typowe dla handlu włoską kapustą. To okres szybko rosnącej podaży i masy główek. Jeśli nie dojdzie do jakichś dużych zawirowań pogodowych, to jeszcze w czerwcu ceny skupu zejdą poniżej złotówki. Zarówno dla tego wczesnego okresu, jak i do tego późniejszego, ażz do głównego zbioru, to właśnie pogoda będzie czynnikiem kluczowym, gdyż zadecyduje o plonie i zbiorach. Na przykład w 2015 roku mieliśmy susze i ceny włoskiej kapusty zamiast w lecie spadać to rosły. Jak będzie w tym sezonie? Za wcześnie na prognozy. Pogoda jest czynnikiem nieprzewidywalnym.

Zobacz więcej: Kapusta