Papryka
Handel i ceny papryki
Ceny papryki na polskim rynku hurtowym, to wykazują one mocną korelację sezonową. Sezon handlu papryką krajową w większej skali zaczyna się w lipcu i wówczas ceny szybko spadają. Szczyt sezonu to druga połowa sierpnia i wtedy ceny są najniższe (w 2021 roku dla papryki czerwonej średnia cena w dużym hurcie spadła w końcu sierpnia do poziomu 3,00 zł/kg). Potem ceny rosną i sezon kończy się w listopadzie (w 2021 roku cena średnia w dużym hurcie była na koniec sezonu na pułapie 4,75 zł/kg.
Sezon papryki importowanej startuje w handlu hurtowym jeszcze we wrześniu, gdy wolumeny krajowe już są niskie. W początkowej jego fazie sprowadza się więcej papryki holenderskiej, ale w listopadzie dominuje już Hiszpania. W sezonie jesienno-zimowym 2021-2022 ceny papryki importowanej szybko urosły na początku sezonu ze względu na ograniczenia podażowe i wahały się, jak dotąd, w przedziale 6,50-8,25 zł/kg (poziom ceny średniej). W lutym i marcu można się spodziewać ich wzrostu, a w kwietniu, przy wzroście bieżącej produkcji w Hiszpanii, papryka importowana zazwyczaj tanieje.
Informacje z rynku papryki

Coraz szersza rodzima oferta warzyw szklarniowych
Hurtowe ceny papryki w Polsce
Produkt | Min Cena min. | Max Cena maks. | Kraj | Data | Jedn. | Zmiana |
---|---|---|---|---|---|---|
Papryka biała | Kup dostęp | Polska | 0.0% | |||
Papryka czerwona | Kup dostęp | Hiszpania | 0.0% | |||
Papryka czerwona | Kup dostęp | Holandia | 0.0% | |||
Papryka czerwona | Kup dostęp | Polska | 0.0% | |||
Papryka zielona | Kup dostęp | Polska | 0.0% |
Ceny papryki w skupach i przetwórniach w Polsce
Produkt | Min Cena min. | Max Cena maks. | Firma | Data | Jedn. | Zmiana |
---|---|---|---|---|---|---|
Papryka biała | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Papryka czerwona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Papryka czerwona przemysłowa | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Papryka kolorowa krojona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Papryka mix przemysłowa | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Papryka zielona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Papryka zielona przemysłowa | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Papryka żółta | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Papryka żółta przemysłowa | Kup dostęp | 0.0% |
Ceny papryki na rynkach Polski i zagranicy
Produkt | Min Cena min. | Max Cena maks. | Data | Jedn. | Zmiana | |
---|---|---|---|---|---|---|
01.07.2022 POLSKA Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy - Bronisze | ||||||
papryka czerwona i żółta import | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka zielona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
01.07.2022 POLSKA, Lubelski Rynek Hurtowy S.A. - Elizówka | ||||||
papryka czerwona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka pikantna | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka zielona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka żółta | Kup dostęp | 0.0% | ||||
24.06.2022 POLSKA, Wielkopolska Giełda Rolno-Ogrodnicza S.A. - Poznań | ||||||
papryka czerwona | Kup dostęp | -6.1% | ||||
papryka zielona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka żółta | Kup dostęp | -16.3% | ||||
01.07.2022 POLSKA, Targowiska Miejskie Rynek Hurtowy S.A. - Sandomierz | ||||||
papryka czerwona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka zielona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka żółta | Kup dostęp | 0.0% | ||||
02.07.2022 POLSKA, Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. - Łódź | ||||||
papryka chili | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka czerwona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
02.07.2022 POLSKA, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy - Radom | ||||||
papryka | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka zielona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
01.07.2022 POLSKA, Pomorskie Hurtowe Centrum Rolno-Spożywcze Renk - Gdańsk | ||||||
papryka chilli | Kup dostęp | -33.3% | ||||
papryka czerwona | Kup dostęp | -28.6% | ||||
papryka ĺźăłĺta | Kup dostęp | -25.0% | ||||
papryka zielona | Kup dostęp | -25.0% | ||||
02.07.2022 POLSKA Targowisko hurtowe Mewat w Bydgoszczy | ||||||
papryka czerwona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka zielona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka żółta | Kup dostęp | 0.0% | ||||
24.06.2022 POLSKA Kompleks Handlowy Rybitwy - Kraków | ||||||
papryka | Kup dostęp | 0.0% | ||||
27.06.2022 POLSKA, Podlaskie Centrum Rolno-Towarowe S.A., Białystok | ||||||
papryka | Kup dostęp | -11.1% | ||||
papryka chili | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka peperoni | Kup dostęp | 0.0% | ||||
27.06.2022 POLSKA, ZCH Rolhurt - Szczecin | ||||||
papryka czerwona | Kup dostęp | -8.3% | ||||
01.07.2022 POLSKA, Targpiast Sp. z o. o. - Wrocław | ||||||
papryka biała rożek | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka chili | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka czerwona import | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka zielona krajowa | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka żółta import | Kup dostęp | 0.0% | ||||
01.07.2022 POLSKA, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Kaliska Sp. z o.o. - Kalisz | ||||||
papryka czerwona import | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka zielona import | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka zielona kraj | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka żółta import | Kup dostęp | -9.1% | ||||
30.06.2022 Targowisko Centrum - Inowrocław | ||||||
papryka czerwona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka czerwona (h) | Kup dostęp | 0.0% | ||||
25.06.2022 Koronowo - targ miejski | ||||||
papryka czerwona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
01.07.2022 Wąbrzeźno - targ miejski | ||||||
papryka czerwona | Kup dostęp | 0.0% | ||||
01.07.2022 Skrwilno - targ miejski | ||||||
papryka czerwona | Kup dostęp | -7.1% | ||||
01.07.2022 Chełmno targowisko miejskie | ||||||
papryka czerwona | Kup dostęp | +16.7% | ||||
02.07.2022 UKRAINA Rynek hurtowy Stolichnyi w Kijowie | ||||||
papryka білозірка | Kup dostęp | 0.0% | ||||
papryka болгарський czerwony | Kup dostęp | 0.0% | ||||
01.07.2022 HISZPANIA, Agrupaejiido la Redonda, Almeria - | ||||||
papryka czerwona krótka | Kup dostęp | -28.7% | ||||
papryka włoska czerwona (długa) | Kup dostęp | +56.3% | ||||
papryka włoska zielona (długa) | Kup dostęp | +13.8% | ||||
01.07.2022 HISZPANIA, Almeria Agrupaadra | ||||||
papryka czerwona krótka | Kup dostęp | -15.3% | ||||
papryka włoska czerwona (długa) | Kup dostęp | -37.3% | ||||
papryka włoska zielona (długa) | Kup dostęp | -27.9% | ||||
01.07.2022 HISZPANIA Almeria (Agroejido) , HISZPANIA | ||||||
papryka czerwona krótka | Kup dostęp | -5.2% | ||||
papryka włoska czerwona (długa) | Kup dostęp | -30.5% | ||||
papryka włoska zielona (długa) | Kup dostęp | -5.0% | ||||
papryka zielona Lamuyo | Kup dostęp | -0.8% | ||||
01.07.2022 POLSKA, Almeria (Agroponiente Poniente) | ||||||
papryka czerwona krótka | Kup dostęp | -1.1% | ||||
papryka włoska czerwona (długa) | Kup dostęp | -33.4% | ||||
papryka włoska zielona (długa) | Kup dostęp | +2.2% | ||||
papryka zielona Lamuyo | Kup dostęp | -4.3% | ||||
30.06.2022 Perpignan | ||||||
papryka zielona long roussillon | Kup dostęp | +0.8% | ||||
papryka zielona roussillon | Kup dostęp | +0.8% | ||||
30.06.2022 FRANCJA, Marsylia | ||||||
papryka czerwona Hiszpania kl1 hurt | Kup dostęp | +3.1% | ||||
papryka zielona Hiszpania kl1 hurt | Kup dostęp | -1.6% | ||||
01.07.2022 FRANCJA Lyon | ||||||
papryka corne de boeuf Maroko kl1 medium | Kup dostęp | -3.4% | ||||
papryka czerwona Belgia kl1 hurt | Kup dostęp | -8.8% | ||||
papryka czerwona Hiszpania kl1 hurt | Kup dostęp | -3.7% | ||||
papryka jaune carré Belgia kl1 hurt | Kup dostęp | -6.7% | ||||
papryka jaune carré Hiszpania kl1 hurt | Kup dostęp | +5.5% | ||||
papryka ostra zielona Maroko | Kup dostęp | +7.3% | ||||
papryka zielona carré Belgia kl1 hurt | Kup dostęp | -7.1% | ||||
papryka zielona carré Hiszpania kl1 hurt | Kup dostęp | -2.0% | ||||
01.07.2022 FRANCJA, Nantes | ||||||
papryka czerwona Belgia kl1 medium | Kup dostęp | +0.8% | ||||
papryka zielona carré Belgia kl1 medium | Kup dostęp | +0.8% | ||||
papryka zielona carré Francja kl1 hurt | Kup dostęp | +0.8% | ||||
01.07.2022 Francja Rungis | ||||||
papryka czerwona Holandia kl1 hurt | Kup dostęp | +6.9% | ||||
papryka ostra zielona Maroko | Kup dostęp | +0.7% | ||||
papryka zielona carré Holandia kl1 hurt | Kup dostęp | +6.1% | ||||
30.06.2022 FRANCJA Strasbourg | ||||||
papryka czerwona Hiszpania kl1 hurt | Kup dostęp | +1.8% | ||||
papryka czerwona Holandia kl1 hurt | Kup dostęp | +0.4% | ||||
papryka jaune carré Hiszpania kl1 hurt | Kup dostęp | +0.3% | ||||
papryka jaune carré Holandia kl1 hurt | Kup dostęp | +0.4% | ||||
papryka ostra Maroko | Kup dostęp | +0.4% | ||||
papryka zielona carré Hiszpania kl1 hurt | Kup dostęp | -1.0% | ||||
papryka zielona carré Holandia kl1 hurt | Kup dostęp | +0.4% | ||||
24.06.2022 WŁOCHY Rynek hurtowy w Vittoria | ||||||
papryka szklarniowa kolorowa 1kl | Kup dostęp | +0.2% | ||||
Papryka zielona szklarniowa 1kl | Kup dostęp | 0.0% | ||||
23.06.2022 WŁOCHY Giełda Latina | ||||||
papryka verdi 1kl | Kup dostęp | +0.2% |
Ogłoszenia kupna i sprzedaży papryki
Opis papryki
Papryka, inaczej pieprzowiec, to rodzina roślin z rodziny psiankowatych. Pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Obecnie jest uprawiana na całym świecie, w tym w Polsce (ale zaledwie od kilkudziesięciu lat). Owoce papryki to biologicznie jagody. U odmian uprawianych na przyprawy są one niewielkie, o cienkich ściankach. U odmian warzywnych owoce są duże i o mięsistych, grubych ściankach. paprykę warzywno spożywa się nie tylko na świeżo, ale też w postaci konserwowanej. O ostrym smaku papryki decyduje zawartość w niej alkaloidu kapsaicyny.
Papryka jest bogatym źródłem witamin, w tym szczególnie witaminy A i tych z grupy B. Prócz tego także witamin C, E oraz K. Do tego jest bogatym źródłem likopenu, który usuwa wolne rodniki z organizmu, a więc ma działanie antynowotworowe. Papryka to także źródło składników mineralnych: cynku, fosforu, magnezu, manganu, potasu, sodu, wapnia i żelaza. Ponadto papryka zawiera sporo błonnika, a jej wartość energetyczna to zaledwie 25 kcal/100 g.
Globalna produkcja papryki
Globalna produkcja papryki wyniosłą w 2020 roku, według danych FAO, ponad 36 mln ton. Największym światowym producentem tego warzywa były Chiny z wolumenem 16,68 mln ton. Na drugim miejscu plasuje się Meksyk z wolumenem 2,82 mln ton, a na trzecim Indonezja z 2,77 mln ton. Pierwszy kraj z UE w tym rankingu to Hiszpania z wolumenem 1,47 mln ton w 2020 roku, co dało jej piąte miejsce w rankingu światowym za czwartą Turcją (2,64 mln ton).
Produkcja papryki w Polsce
GUS w Polsce nie podaje wyszczególnionej produkcji papryki. Według danych FAO w 2020 roku w Polsce wyprodukowano blisko 159 tys. ton tego warzywa, co oznacza, że produkcja ta pozostaje w trendzie wzrostowym. Daje to Polsce dwudzieste miejsce na świecie w produkcji papryki i piąte w UE po wspomnianej Hiszpanii oraz: Holandii (460 tys. ton), Włoszech (248 tys. ton) i Grecji (164 tys. ton). Warto dodać, że Polska w tej kategorii plasuje się przed Izraelem, w którym w 2020 roku wyprodukowano 149 tys. ton papryki. Z danych ARiMR wynika, że między 2020 i 2021 rokiem nastąpił w Polsce duży wzrost areału uprawy papryki – z 1556 ha do 2546 ha.
Export papryki z Polski
Eksport papryki z Polski w 2020 roku, według danych GUS, wyniósł 27,3 tys. ton, a jego wartość 121,6 mln zł. Największymi odbiorcami tego eksportu były: Ukraina z wolumenem 5,6 tys. ton (20 procent polskiego eksportu ogółem w tej kategorii), Białoruś z 4,4 tys. ton (16 procent) i Niemcy z 2,6 tys. ton (9 procent).
Import papryki do Polski
Import świeżej papryki do Polski wyniósł w 2020 roku, wedle danych GUS, 77,3 tys. ton, a jego wartość 579,3 mln zł. W dostawach papryki do Polski największy udział w 2020 roku miały: Hiszpania z wolumenem 47,1 tys. ton (61 procent polskiego importu ogółem w tej kategorii), Holandia z 17,6 tys. ton (23 procent) i Niemcy z 10,7 tys. ton (14 procent).
Pozostałe informacje
Coraz szersza rodzima oferta warzyw szklarniowych
osób z abonamentem