Jest już młody pasternak
Na rynek hurtowy trafił pasternak ze zbiorów 2014 roku. Początek sezonu wypadł zatem dość typowo, w przeciwieństwie do zeszłego roku, kiedy był on wyraźnie opóźniony z powodu długiej zimy i zimnej wiosny.
Jednak choć to o około dwa tygodnie wcześniej niż rok temu, to i tak czas był po temu najwyższy. Pasternak z zeszłorocznych zbiorów, ale taki, który miałby jakość predestynującą go na rynek świeży, od pewnego czasu był już praktycznie nieosiągalny. Widać to po cenach.
Skupy płacą za dobrej jakości młody pasternak 2,70 – 3,00 zł/kg. Przypomnijmy, że przed rokiem, gdy rynek był jeszcze bardziej „wygłodniały” nowego towaru, ceny skupu były na starcie sezonu na poziomie 3,00 – 4,00 zł/kg. Dodajmy, iż bieżące ceny są wyższe od tych sprzed dwóch lat, kiedy to sezon zaczynał się bez żadnych opóźnień. Wtedy skup startował na poziomie 2,50 zł/kg.
Obecne, relatywnie wysoki poziom cen jest tym bardziej znamienny, że w końcówce starego sezonu – 2013/2014 zainteresowanie polskim pasternakiem nie było specjalnie wysokie, a jego ceny w skupie zeszły poniżej poziomu 1,00 zł/kg. Tymczasem na rynku holenderskim ceny eksportowe pasternaku pozostają stabilne od niemal dwóch miesięcy. Oczywiście dotyczy to pasternaku ze zbiorów 2013/2014. Cena ta to 0,72 – 0,74 euro/kg, czyli w okolicach 3,00 zł/kg.
Zobacz więcej: Pasternak
Pietruszka nie pociągnęła za sobą pasternaku
Nietypowa sytuacja na rynku pasternaku
