Pietruszka – dalej będzie tanio?

2017-01-02 10:00

Koniec 2016 roku nie był dobry dla polskich producentów pietruszki. Hurtowe ceny tego warzywa znalazły się na bardzo niskim poziomie. Średnia cena pietruszki mytej sprzedawanej w dużym hurcie zeszła w grudniu do pułapu zaledwie 1,25 zł/kg.

To tyle samo, co w słabym grudniu roku 2014 i jednocześnie jest to najgorszy wynik dla grudniowej ceny średniej w naszym zestawieniu widocznym na wykresie powyżej. Między tym poziomem a ceną z końca roku 2015 jest po prostu przepaść. Wówczas przeciętna cena mytej pietruszki sięgała rekordowego poziomu 3,00 zł/kg. Obecnie jest zatem aż o 58,3 procent taniej.

Obecnie, u progu nowego roku ceny mytej pietruszki sprzedawanej w dużym hurcie znajdują się w przedziale 1,00 – 1,50 zł/kg. Uczestnicy rynku – producenci i handlowcy są zgodni w tym, że niskie ceny to wynik relatywnej nadpodaży pietruszki. Zresztą nie tylko relatywnej, to znaczy w stosunku do bieżącego słabego popytu. Podaż jest generalnie znacznie wyższa niż w poprzednim roku. I choć nie dysponujemy szacunkami GUS na temat zbiorów pietruszki, to pobieżne oceny wskazują, że w tym roku jest jej nawet o jedną piąta więcej niż rok wcześniej.

A jak wyglądają perspektywy na najbliższe tygodnie? Niezbyt różowo. Nadpodaż będzie nadal problemem. Z drugiej jednak strony wiadomo, że czas robi swoje i ceny w końcu zaczną rosnąć. Dla pietruszki ten czas często przychodzi właśnie w styczniu. Tak było w przywołanym sezonie 2014/2015. Wtedy trend zaczął się już po 10 stycznia. W tym roku może być trudniej o jego start. Możemy mieć więc raczej powtórkę z tych sezonów (jak chociażby 2011/2012 – też nienajlepszy), kiedy zwyżka cen przychodziła późno, na przełomie stycznia i lutego.

Zobacz więcej: Pietruszka