Buraki niedoszacowane?

2016-01-18 14:00

Tuż przed końcem starego roku pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl o nadziejach na wzrost cen buraka ćwikłowego po pierwszym stycznia nowego roku (tutaj). Jak na razie nadzieje te, pokładane przez polskich producentów tego warzywa, okazały się nie do końca spełnione.

Co prawda średnia cena mytych buraków ćwikłowych oferowanych w dużym hurcie wzrosła, ale zaledwie z poziomu 0,68 zł/kg do 0,73 zł/kg. To zwyżka zaledwie o nieco ponad 7 procent. Jak widać na naszym wykresie poniżej, bieżący poziom ceny średniej wciąż znajduje się zarówno poniżej tego z analogicznego okresu sezonu 2013/2014, jak i tego z sezonu 2010/2011.

Na tle innych warzyw, nie tylko korzeniowych, wydawać się może, iż ceny buraków na polskim rynku są niedoszacowane. Wszak zbiry były bardzo niskie i nie ma mowy o jakiejś nadpodaży buraków. Skąd więc taki „opór” cen tych warzy przed wzrostem?

Jak już pisaliśmy wcześniej pro wzrostowo powinny działać informacje z rynku holenderskiego, gdzie buraki drożeją. Obecnie ceny w ofertach eksportowych za myte buraki pakowane w worki po 10 kg to poziom 0,23 – 0,28 euro/kg. Po ostatnim osłabieniu złotówki daje to 1,03 – 1,25 zł/kg. Tymczasem u nas ceny sprzedażowe to poziom 0,65 – 0,80 zł/kg, a ostatnie umocnienie dotyczyło górnej granicy tego przedziału, obejmując towar najlepszej jakości.

Buraki po Nowym Roku drożeją też na Ukrainie. Obecnie ich ceny na tamtym rynku sięgają 7,00 hrywien/kg, czyli 1,18 zł/kg. I stamtąd mógłby przyjść impuls do wzrostu cen w Polsce. Mógłby, gdyby ukraińscy importerzy, jak na przełomie zimy i wiosny 2011 roku chcieli u nas buraki kupować. Na razie jednak raczej skłonni są do importu z Białorusi, gdzie ceny buraków są na poziomie 2 500 – 3 900 rubli/kg, czyli 0,55 – 0,86 zł/kg (tu też w górę idzie cena najlepszego jakościowo towaru).

I dopóki to się nie zmieni, to w Polsce dużych zwyżek w cenach buraka raczej nie będzie. No, chyba że przyjdzie porządny mróz i potrwa nieco dłużej niż ostatnio. Wtedy zmienią się warunki podażowe nie tylko u nas w kraju, ale także i przede wszystkim właśnie na Białorusi oraz w Rosji. Na tym ostatnim rynku ceny na razie pozostają stabilne na poziomie 9,00 – 15,00 rubli/kg, co w przeliczeniu daje 0,47 – 0,79 zł/kg.

Zobacz więcej: Buraki