Kalafiory

Producentów owoców i warzyw, którzy nie uprawiają roślin podczas zimy, mogą wykorzystać zużyte podłoże do uprawy kalafiora. Produkcja kalafiora w szklarniach wymaga niewielkiej ilości energii i zazwyczaj mieści się w kalendarzu tuż przed wysiewem letniej uprawy, np. ogórków. Z tego powodu, badania czytaj dalej

W lokalnym hurcie pojawiły się pierwsze polskie kalafiory, choć chyba jeszcze trudno mówić o rzeczywistym starcie sezonu handlu tymi warzywami. Jakie miały one ceny i jak się te ceny mają do oferty importowej? czytaj dalej

Holenderski rynek świeżych produktów rośnie pod względem ilości, ale rosnące ceny wywierają na niego presję. Według Roba Langevelda, Dyrektora Sprzedaży w firmie GreenS & SaladS, jest to spowodowane tym, że detaliści wykorzystują owoce i warzywa jako towary przegrywające. "Ludzie jedzą więcej warzyw, ale ich wartość nie rośnie... czytaj dalej

Tegoroczne niemieckie zbiory kalafiora rozpoczęły się stosunkowo wcześnie. "Udało nam się zaoferować pierwsze regionalne produkty już w tygodniu 15, o około dwa do trzech tygodni wcześniej niż się spodziewano" - wyjaśnia Nico Bauer, hurtownik warzyw i młodszy menedżer firmy o tej samej nazwie. Pomimo obecnej czytaj dalej

Holenderski rynek świeżych produktów rośnie pod względem ilości, ale rosnące ceny wywierają na niego presję. Według Roba Langevelda, Dyrektora ds. Sprzedaży w firmie GreenS & SaladS, wynika to z tego, że detaliści wykorzystują owoce i warzywa jako towary przegrane. "Ludzie jedzą więcej warzyw, ale ich wartość nie wzrasta... czytaj dalej

Kwiecień 2026 roku na polskim rynku Fresh stanowi krytyczny punkt zwrotny, charakteryzujący się postępującą dywergencją między krajowymi zasobami z długoterminowego przechowania a rosnącą presją podażową importu. czytaj dalej

"Jesteśmy teraz w połowie kampanii warzywnej zimy. Wciąż mamy większość naszej oferty dostępną: mangold, cykoria katalogna i puntarelle, natka pietruszki, koperek, brokuły, czarna kapusta, kalafior rzymski i liście rzepaku. Jednocześnie przesadzamy produkty wiosenno-letnie." czytaj dalej

Hurtowe ceny kalafiorów importowanych zdołały utrzymać się na rekordowym poziomie, co jest dużym „osiągnięciem”. Ale może już czas na odwrócenie tego trendu? czytaj dalej

Produkcja kalafiorów we Francji w sezonie 2025-2026 jest szacowana na 192 700 ton, co oznacza spadek o 10% w porównaniu z rokiem poprzednim (-22 500 ton), według danych Agreste. Spadek ten jest towarzyszony redukcją powierzchni upraw o 5% do 12 140 hektarów, z bardziej zauważalnym spadkiem w basenie zachodnim (-12%). Pomimo tego czytaj dalej

Hurtowe ceny importowanych kalafiorów wystrzeliły w górę jak z armaty. Mamy tu powtórkę scenariusza sprzed pięciu lat. Czy zwyżka okaże się tak krótkotrwała jak wtedy? czytaj dalej

W ramach inicjatywy #embracebrassicas, Rijk Zwaan skupia się na odmianach kapusty, kalafiora i brokułów, jednocześnie badając rozwój na rynku. Firma współpracuje z plantatorami, detalistami i innymi partnerami z całego łańcucha dostaw. Brassicaceae obejmują szeroki zakres roślin, takich jak... czytaj dalej

Europejski rynek boryka się z zauważalnym niedoborem brokułów i kalafiorów, głównie z powodu zmniejszonej podaży w Hiszpanii. Spodziewa się, że ten niedobór będzie utrzymywał się co najmniej przez miesiąc. Sezon na brukselkę w 2025/2026 był jednym z najbardziej deszczowych w historii. "Ciągłe opady deszczu w grudniu" czytaj dalej

Na terenie Spalding site firmy Peloton Produce obecnie zbierane są kapusta savoy, czerwona i biała kapusta oraz kalafior, a według Nigela Clare'a z firmy, wszystko idzie dobrze. „Mamy jeszcze 3 tygodnie na zebranie kapusty savoy zanim zacznie się w niej pędzić. Co jest w tej chwili...” czytaj dalej

Wysyłki kalafiora z Włoch dominowały na rynku, z wysyłkami z Francji plasującymi się na drugim miejscu pod względem ilości. W Frankfurtu i Monachium pojawiły się także wysyłki z Hiszpanii. Hamburg zgłosił pewną ilość produktów belgijskich, które według niemieckiego BLE zostały sprzedane po stosunkowo niskich cenach. czytaj dalej

Wysyłki kalafiora z Włoch dominowały na rynku, z francuskimi wysyłkami zajmującymi drugie miejsce pod względem ilości. W Frankfurt i Monachium pojawiły się również hiszpańskie wysyłki. Hamburg zgłosił pewne belgijskie produkty, które według niemieckiego BLE były sprzedawane po stosunkowo niskich cenach. czytaj dalej

W mijającym tygodniu hurtowe ceny importowanych kalafiorów zachowują się zgodnie z przewidywaniami. Ale co będzie dalej? czytaj dalej

W szklarni hodowcy Ralpha Steegha we Wellerlooi w Holandii zebrano pierwsze kalafiory uprawiane w szklarni tej sezonu. Produkcja została sprzedana na aukcji w ZON. Kalafiory wyróżniają się swoim kompaktowym rozmiarem. Steegh postawił na mini kalafiory. czytaj dalej