Polska oczekuje regulacji
Polscy producenci owoców jagodowych (porzeczek czarnych, czerwonych, agrestu) i wiśni mają powody do niepokoju. Kolejny sezon okazał się dla nich po prostu nieopłacalny. Polska

UOKiK w sprawie zmowy cenowej na rynku owoców miękkich
Poinformowano, że w bieżącym sezonie zbiorów owoców do Prezesa Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów napływają zawiadomienia i sygnały dotyczące

Ulubione warzywa i owoce Polaków
W naszej diecie powinno znaleźć się codziennie przynajmniej pięć porcji warzyw i owoców. Tymczasem niemal 1/3 Polaków uważa, że każdego dnia wystarczy zjeść dwie-trzy

Papryka na dopingu wycofana z Lidla
Etefon jest składnikiem chemicznych regulatorów wzrostu roślin, który rozkładając się w komórkach roślinnych powoduje wydzielenie etylenu, co powoduje zahamowanie

O skutkach rosyjskiego embargo – rozmowa z profesorem Eberhardem Makoszem
Polski rząd, a przede wszystkim przedstawiciele Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Ministerstwa Spraw Zagranicznych w ciągu ostatnich kilkunastu miesięcy prowadzili

Zmiany na rynku jabłek w obliczu rosyjskiego embarga
Profesor Makosz rozpoczął swój wykład od przedstawienia obecnej sytuacji na rynku jabłek. Podkreślił, że wstępne szacunki zbiorów jakie podano zarówno dla Unii Europejskiej, jak

Absurdalne przepisy...
W związku z zakażeniem porzeczek prawdopodobnie pochodzących z województwa świętokrzyskiego, Powiatowy Sanepid zapowiada kontrole plantacji owoców i warzyw. Ktoś nagle sobie

Ślady po wciornastku na papryce?
Wymagania dotyczące jakości handlowej importowanej papryki są w Polsce bardzo wysokie. Klienci, a co za tym idzie i firmy handlowe wymagają w klasie I towaru praktycznie

Pleśń na żywności
Pleśni, inaczej grzyby pleśniowe, wydzielają do produktu, na którym się namnażają, trujące związki - mykotoksyny. Nie są dla nas widoczne, ale są niebezpieczne. Żywność

Przechowywanie cebuli wpływa na jej cenę
Najlepsze do przechowywania są odmiany średnie i późne - cebule o łusce żółtej, żółtobrązowej, następnie cebule o zabarwieniu czerwonym. Przeciwieństwem są cebule

Jakość, dojrzewanie i przechowywanie pomidorów
Zarówno pomidory przeznaczone do bezpośredniego spożycia jak i do przetwarzania są przechowywane, jednakże warzywo to jest dosyć wrażliwe na warunki składowania. Pomidory

Gorzka plamistość podskórna
Gorzka plamistość podskórna (GGP) jest chorobą fizjologiczną jabłek, której główną przyczyną jest niedobór wapnia w owocach, a także wysoki stosunek

Parch przechowalniczy
W czasie trwania sezonu może porażać praktycznie wszystkie części drzewa takie jak liście, pędy, pąki, zawiązki owoców, owoce, a nawet szypułki. Parch przechowalniczy jest

Dobry sezon na handel jabłkami
Tegoroczny sezon jest nietypowy, ładna pogoda bezpośrednio przed zbiorami oraz w czasie ich trwania wpłynęła na wysoką dojrzałość jabłek oraz ich przerośnięcie.

Nowy sezon na cytrusy - jak zadbać o jakość
Na początku sezonu na mandarynki czy cytryny z krajów południowej Europy trzeba zwracać uwagę na stopień dojrzałości owoców. W normie podane są wymagania

Zalecane warunki transportu mieszanek owoców i warzyw
Grupa 1 Temperatura: 0 do 1*C Wilgotność względna: 90 – 95 % Lód: nigdy w kontakcie z produktem Uwaga: Większość produktów tej grupy z uwagi na wydzielanie