Banki grzybów: sezon na kurki zaczyna się od nowa
Kurki, znane również jako Girolle, Hanenkam i Cantharel, to dzikie grzyby zbierane ręcznie w lasach Europy. Ma lekki i świeży morelowy aromat z lekko pikantnym i pieprznym

Stara odmiana to dobry zapas?
Wybaczcie mi prowokacyjne użycie jednego z najpopularniejszych włoskich przysłów, ale "hamletowska" wątpliwość pojawiła się podczas jednego z naszych badań rynku hurtowego.

'Morele: za dużo towaru i jeszcze nie gotowe'
Chociaż włoskie morele zadebiutowały już na rynkach Boot (kliknij tutaj, aby przeczytać więcej), wyniki nie zawsze są zgodne z oczekiwaniami. Rozmawialiśmy o tym z Dennisem Boarinem z