Teraz oglądasz:
PL | EN | RU

Fresh-market.pl to najbardziej aktualne na rynku ceny owoców i warzyw

Wykup abonament

Ceny jabłek w skupach i przetwórniach w Polsce

Produkt Min Cena min. Max Cena maks. Firma Data Jedn. Zmiana
Jabłka drobne na sok Kup dostęp SKUP - EKO-SAD 2022-08-17 kg -1.3%
Jabłka przemysłowe Kup dostęp FHU Miłosz Bis 2022-08-17 kg 0.0%
Jabłka przemysłowe Kup dostęp SKUP - Pol-Wi Skup Owoców i Warzyw 2022-08-17 kg -18.2%
Jabłka przemysłowe Kup dostęp SKUP - Czamar-trans Andrzej Czamara 2022-08-12 kg -41.7%
Jabłka przemysłowe Kup dostęp OWOPOL-BIS 2 S.C. (przetw.) 2022-08-10 kg -7.5%
Jabłka przemysłowe (przerywka) Kup dostęp SKUP - MD-Macierzyński 2022-08-17 kg 0.0%
Jabłka przemysłowe (przerywka) Kup dostęp Skup - Frutika Krzysztof Durka 2022-08-16 kg 0.0%
Jabłka przemysłowe (przerywka) Kup dostęp SKUP - Gala Skup i Sprzedaż Owoców 2022-08-17 kg 0.0%
Jabłka przemysłowe (przerywka) Kup dostęp PPHU Jabtar 2022-08-16 kg 0.0%
Jabłka przemysłowe (przerywka) Kup dostęp SKUP - Rekpol Halina Rek 2022-08-12 kg 0.0%
Jabłka przemysłowe (przerywka) Kup dostęp SKUP - P.P.H.U. PETRUS Piotr Papiernik 2022-08-17 kg 0.0%
Jabłka przemysłowe (przerywka) Kup dostęp SKUP - Alco Witold Czwarno 2022-08-16 kg -30.0%
Jabłka przemysłowe (przerywka) Kup dostęp SKUP - Pol-Wi Skup Owoców i Warzyw 2022-08-10 kg 0.0%
Jabłka przemysłowe (przerywka) Kup dostęp Skup - KERAL Arkadiusz Krawiec 2022-08-16 kg 0.0%
Jabłka przemysłowe (suchy przemysł) Kup dostęp Skup - KERAL Arkadiusz Krawiec 2022-08-16 kg 0.0%

Ceny jabłek na rynkach Polski i zagranicy

Produkt Min Cena min. Max Cena maks. Jedn. Zmiana
17.08.2022 POLSKA Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy - Bronisze
jabłka antonówka Kup dostęp kg -8.4%
jabłka celesta Kup dostęp kg 0.0%
jabłka delikates Kup dostęp kg +13.2%
jabłka empire Kup dostęp kg 0.0%
jabłka golden delicius Kup dostęp kg 0.0%
jabłka import Kup dostęp kg 0.0%
jabłka jonagored Kup dostęp kg 0.0%
jabłka ligol Kup dostęp kg 0.0%
jabłka papierówka Kup dostęp kg 0.0%
jabłka paula red Kup dostęp kg -17.7%
jabłka piros Kup dostęp kg -2.9%
jabłka rubinstar Kup dostęp kg 0.0%
jabłka šampion Kup dostęp kg 0.0%
jabłka szara reneta Kup dostęp kg 0.0%
16.08.2022 POLSKA, Lubelski Rynek Hurtowy S.A. - Elizówka
jabłka boscoop Kup dostęp kg 0.0%
jabłka eliza Kup dostęp kg -17.4%
jabłka empire Kup dostęp kg 0.0%
jabłka gloster Kup dostęp kg 0.0%
jabłka golden delicious Kup dostęp kg 0.0%
jabłka ligol Kup dostęp kg 0.0%
jabłka lobo Kup dostęp kg 0.0%
jabłka mutsu Kup dostęp kg 0.0%
jabłka prince Kup dostęp kg 0.0%
jabłka rubinstar Kup dostęp kg 0.0%
jabłka sampion Kup dostęp kg 0.0%
17.08.2022 POLSKA, Wielkopolska Giełda Rolno-Ogrodnicza S.A. - Poznań
jabłko early geneva Kup dostęp skrzynka 15 kg 0.0%
jabłko papierówka Kup dostęp skrzynka 15 kg 0.0%
jabłko piros Kup dostęp skrzynka 15 kg 0.0%
16.08.2022 POLSKA, Targowiska Miejskie Rynek Hurtowy S.A. - Sandomierz
jabłko delikates Kup dostęp   0.0%
jabłko julia -red Kup dostęp kg 0.0%
jabłko piros Kup dostęp  kg  0.0%
17.08.2022 POLSKA, Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. - Łódź
jabłko geneva młode Kup dostęp 15,00 kg 0.0%
jabłko jonagored Kup dostęp 15,00 kg 0.0%
jabłko julired Kup dostęp 15,00 kg 0.0%
jabłko papierówka Kup dostęp 15,00 kg 0.0%
jabłko paulared Kup dostęp 15,00 kg 0.0%
jabłko piros Kup dostęp 15,00 kg -7.1%
17.08.2022 POLSKA, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy - Radom
jabłka Kup dostęp kg 0.0%
17.08.2022 POLSKA Targowisko hurtowe Mewat w Bydgoszczy
jabłka Kup dostęp kg 0.0%
12.08.2022 POLSKA Kompleks Handlowy Rybitwy - Kraków
jabłko: dostępne 15 gatunków Kup dostęp kg -8.5%
16.08.2022 POLSKA, ZCH Rolhurt - Szczecin
jabłka Kup dostęp kg 0.0%
jabłka zielone Kup dostęp kg 0.0%
16.08.2022 POLSKA, Targpiast Sp. z o. o. - Wrocław
jabłka krajowe Kup dostęp kg 0.0%
17.08.2022 POLSKA, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Kaliska Sp. z o.o. - Kalisz
jabłka antonówka kraj Kup dostęp 15 kg -11.1%
jabłka gala kraj Kup dostęp 15 kg 0.0%
jabłka gloster kraj Kup dostęp 15 kg +8.3%
jabłka jonagored kraj Kup dostęp 15 kg +8.3%
jabłka ligol kraj Kup dostęp 15 kg +8.3%
jabłka papierówka kraj Kup dostęp 15 kg -5.9%
jabłka piros kraj Kup dostęp 15 kg 0.0%
jabłka rubin kraj Kup dostęp 15 kg 0.0%
jabłka szampion kraj Kup dostęp 15 kg 0.0%
10.08.2022 Targowisko Hurtowe Grudziądz
jabłka (h) Kup dostęp kg 0.0%
11.08.2022 Targowisko Centrum - Inowrocław
jabłka Kup dostęp kg 0.0%
jabłka (h) Kup dostęp kg 0.0%
10.08.2022 Grudziądz - Targowisko Hurtowe
jabłka (h) Kup dostęp kg 0.0%
28.07.2022 Koronowo - targ miejski
jabłka Kup dostęp kg -20.0%
12.08.2022 Wąbrzeźno - targ miejski
jabłka Kup dostęp kg +66.7%
09.08.2022 Chełmża Targ miejski
jabłka Kup dostęp kg +42.9%
29.07.2022 Skrwilno - targ miejski
jabłka Kup dostęp kg -14.3%
12.08.2022 Golub Dobrzyń targ miejski
jabłka Kup dostęp kg 0.0%
16.08.2022 UKRAINA Rynek hurtowy Shuvar we Lwowie
jabłka champion (dom) Kup dostęp kg 0.0%
jabłka florina (dom) Kup dostęp kg 0.0%
10.08.2022 UKRAINA Rynek hurtowy Stolichnyi w Kijowie
jabłko Kup dostęp kg 0.0%
10.08.2022 NIEMCY Berlin
jabłka Braeburn argentine kl1 Kup dostęp 18kg -0.2%
jabłka Braeburn chili kl1 Kup dostęp 18kg -0.2%
jabłka Braeburn nouvelle-zélande kl1 Kup dostęp 18kg -0.2%
jabłka Gala argentine kl1 70-80mm Kup dostęp 18kg -0.2%
jabłka Gala chili kl1 65-70mm Kup dostęp 18kg -0.2%
jabłka Gala nouvelle-zélande kl1 70-80mm Kup dostęp 18kg -0.2%
jabłka Golden Włochy kl1 70-75mm Kup dostęp tacka -0.2%
jabłka Jonagold Niemcy kl1 70-80mm Kup dostęp skrzynka -0.2%
jabłko Granny Smith Włochy kl1 70-75mm Kup dostęp tacka -0.2%
jabłko Pink Lady nouvelle-zélande kl1 70-80mm Kup dostęp 18kg -0.2%
10.08.2022 Niemcy Monachium
jabłka Braeburn Niemcy kl1 70-80mm Kup dostęp skrzynka -1.5%
jabłka Braeburn nouvelle-zélande kl1 70-80mm Kup dostęp 18kg -0.5%
jabłka Elstar Niemcy kl1 70-80mm Kup dostęp skrzynka -1.4%
jabłka Gala argentine kl1 65-70mm Kup dostęp 18kg -0.2%
jabłka Gala chili kl1 65-70mm Kup dostęp 18kg -0.2%
jabłka Gala Niemcy kl1 70-80mm Kup dostęp skrzynka +3.1%
jabłka Gala nouvelle-zélande kl1 Kup dostęp 18kg +1.1%
jabłka Golden Niemcy kl1 70-80mm Kup dostęp skrzynka -1.5%
jabłka Golden Włochy kl1 70-75mm Kup dostęp tacka -1.4%
jabłka Jonagold Niemcy kl1 70-80mm Kup dostęp skrzynka -1.5%
jabłka Red Boskop Niemcy kl1 70-80mm Kup dostęp skrzynka -1.5%
jabłko Granny Smith Afryka Południowa kl1 carton 12,5kg (les 12,5kg) Kup dostęp kg 0.0%
jabłko Granny Smith Włochy kl1 70-75mm Kup dostęp tacka -1.4%
jabłko Pink Lady nouvelle-zélande kl1 Kup dostęp 18kg -0.4%
jabłko Pink Lady Włochy kl1 70-75mm Kup dostęp tacka -1.4%
09.08.2022 FRANCJA, Marsylia
jabłka Golden Francja kl1 136/200g Kup dostęp skrzynka +0.2%
jabłka Golden Francja kl1 201/270g Kup dostęp tacka 1rg +0.3%
jabłko Pink Lady import kl1 201/270g Kup dostęp tacka 1rg +0.3%
16.08.2022 FRANCJA Lyon
jabłka Gala Francja kl1 136/200g Kup dostęp skrzynka +32.7%
jabłka Gala Francja kl1 201/270g Kup dostęp tacka 1rg +10.1%
jabłka Golden Francja kl1 170/220g Kup dostęp tacka 2rg +11.1%
jabłka Golden Francja kl1 201/270g Kup dostęp tacka 1rg +18.1%
17.08.2022 FRANCJA, Nantes
jabłka Gala Francja kl1 150/180g Kup dostęp tacka 2rg 0.0%
jabłka Gala Francja kl1 170/220g Kup dostęp tacka 2rg 0.0%
jabłka Golden Francja kl1 115/150g Kup dostęp skrzynka 0.0%
jabłka Golden Francja kl1 150/180g Kup dostęp tacka 2rg 0.0%
jabłka Golden Francja kl1 170/220g Kup dostęp tacka 2rg 0.0%
jabłko Granny Smith Francja kl1 150/180g Kup dostęp tacka 2rg 0.0%
jabłko Granny Smith nouvelle-zélande kl1 190/220g Kup dostęp opak. 0.0%
17.08.2022 Francja Rungis
jabłka Gala Francja kl1 201/270g Kup dostęp tacka 1rg 0.0%
jabłka Golden colo1-2 Francja kl1 201/270g Kup dostęp tacka 1rg 0.0%
jabłka Golden Francja kl1 170/220g Kup dostęp tacka 2rg 0.0%
jabłka Golden Polska kl1 75-80mm Kup dostęp tacka 2rg 0.0%
17.08.2022 FRANCJA Strasbourg
jabłka Gala Francja kl1 170/220g Kup dostęp tacka 1rg +0.2%
jabłka Golden Francja kl1 170/220g Kup dostęp tacka 1rg +0.2%
jabłka Red Boskop Francja kl1 170/220g Kup dostęp tacka 1rg +0.2%

Handel i ceny jabłek

Jabłka to owoce drzew z gatunku Jabłoń domowa. Przez tysiące lat hodowli powstało setki odmian i sportów tego gatunku. W Polsce szkółki oferują do sprzedaży około 180 odmian jabłoni.

W Polsce do najpopularniejszych jabłek deserowych należą: Golden Delicious, Gala, Red Jonaprince, Šampion, Ligol, Jonagold, Jonagored, Mutsu i całkowicie niemal specyficzny dla Polski  na tle Europy Zachodniej – Idared. Wśród odmian wczesnych, trafiających na rynek krajowy w czerwcu prym wodzą. Early Geneva, Paulared i Piros oraz nieco późniejsze Cortland i Lobo. Z odmian kulinarnych największą popularność ma Szara Reneta obok odmiany Boskoop.

Jabłka spożywa się na surowo, a prócz tego mają one ogromną mnogość zastosowań kulinarnych. Świeże jabłka, jak wiele owoców są przede wszystkim źródłem węglowodanów, w tym błonnika. Mają też w składzie wiele witamin z grupy rozpuszczalnych w wodzie, ale też witaminy i prowitaminy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (choć niewiele). Jabłka zawierają też pektyny.

Kulinarnych zastosowań jabłek, również w polskiej kuchni i jest bardzo dużo. Do wielu z nich używa się specyficznych odmian (np. kwaśne jabłka do szarlotki). Poza tym jabłek, tzw. jabłek przemysłowych, używa się do produkcji koncentratu soku jabłkowego i soków jabłkowych tłoczonych oraz do produkcji cydru.

Produkcja jabłek na świecie podlega dość znacznym wahaniom, co wynika z silnej korelacji wielkości zbiorów jabłek z pogodą. Mieści się ona w przedziale od 70 do ponad 90 mln ton. W sezonie 2020/2021 USDA oszacowała zbiory jabłek na świecie na około 76 mln ton. Z czego na Europę przypada około 12 mln ton. Największym światowym producentem jabłek pozostają Chiny (szacunki na sezon 2020/2021 to 40,5 mln ton, w dobrych latach zbiory chińskie przekraczają 45 mln ton). W USA produkcja ma wynieść 4,6 mln ton, a w Turcji 4,3 mln ton.

Polska jest jednym z czołowych producentów jabłek na świecie i największym w Europie. Szacunki GUS na sezon 2020/2021 mówią o produkcji jabłek w Polsce na poziomie 3,8 mln ton. W UE głównymi konkurentami Polski na tym polu są Włochy ze zbiorami na poziomie 2,1 mln ton (szacunki WAPA na sezon 2020/2021).

Polska jest istotnym globalnym graczem zarówno jeśli chodzi o jabłko deserowe, jak również jabłko przemysłowe i produkcję koncentratu soku jabłkowego. Eksport jabłek świeżych z Polski w 2020 roku wyniósł 657 tys. ton i 1,3 mld zł. Głównymi odbiorcami polskich jabłek w minionym roku były: Białoruś (122 tys. ton), Niemcy (76 tys. ton) i Egipt (75 tys. ton). Z przyczyn politycznych od 2014 roku polskich jabłek nie kupuje Rosja – wcześniej największy ich odbiorca. Kraj, który mimo intensywnego rozwoju sadownictwa w ostatnich latach, pozostał największym importerem jabłek na świecie (ponad 800 tys. ton w sezonie).

Jeśli chodzi o ceny jabłek na polskim rynku to ceny skupu jabłek deserowych są mocno skorelowane z odmianami. Ceny skupu najpopularniejszych obecnie odmian (Golden Delicious, Gala, Red Jonaprince) to na początku marca 2021 roku poziom 1,40-1,90 zł/kg (zależny także od kalibru). Dla odmiany jabłka Idared czy Gloster skupowano na początku marca 2021 roku po 0,90-1,10 zł/kg. Ceny sprzedażowe w eksporcie w pierwszej części sezonu 20202021 miały średni poziom 1,86 zł/kg (grudzień 2020 roku). Ceny skupu jabłek przemysłowych, w zależności od kategorii surowca, mieściły się (marzec 20201 roku) w przedziale 0,40 zł/kg (tzw. zwykły przemysł) przez 0,55-0,60 zł/kg (tzw. suchy przemysł) do 0,70-00,75 zł/kg (suchy przemysł odmiany Golden Delicious).

Pozostałe informacje