Cebula

Cebula – zwyczajowa nazwa warzywa z rodziny amarylkowatych. Jej botaniczna nazwa to czosnek cebula.

Cebula należy do najpopularniejszych warzyw uprawianych niemal na cały świecie. Jest ceniona przez konsumentów za walory smakowe, odżywcze i zdrowotne. Zawiera substancje bakteriostatytcze i bakteriobójcze. W 100 gramach cebula zawiera 40 kcal.

W Polsce produkuje się cebulę z rozsady, z dymki i z siewu. W 2019 roku uprawiano ją na powierzchni 25 tys. hektarów, a zbiory wyniosły 535 tys. ton. Polska to jeden z czołowych producentów cebuli w UE - nasz areał to 13,5 procent upraw unijnych, a zbiory w naszym kraju to 8,3 procent tych w UE.

Eksport cebuli świeżej z Polski wyniósł w 2019 roku 139 tys. ton za kwotę 399 mln zł. Największymi odbiorcami naszej cebuli były: Wielka Brytania, Holandia i Francja. Wielkość naszego eksportu cebuli plasuje Polskę w czołówce światowej – 9 pozycja z udziałem 2,5 procent. W tym samym 2019 roku do Polski sprowadzono 214 tys. ton cebuli świeżej za 254 mln zł.

W sezonie 2019/2020 ceny cebuli w polskim handlu wielko hurtowym należały do najwyższych w ostatnim dziesięcioleciu. W sezonie 2020/2021, przy większych zbiorach ceny są niższe. W końcu stycznia roku 2020 średnia cena sprzedaży cebuli pakowanej w worki wynosiła 1,05 zł/kg.  Skup cebuli w styczniu 2021 odbywał sie w cenie 0,85 zł/kg.