Kapusta kwaszona kraśnicka
Kapusta kwaszona kraśnicka jest wyrobem wpisanym w tradycję regionu lubelskiego. Po ukiszeniu charakteryzuje się barwą kremowo-białą z żółtawym odcieniem. Posiada smak kwaskowy oraz

Trendy na polskim rynku sadowniczym – Raport Unii Owocowej
Polska w sektorze sadowniczym w Europie, łącznie z Hiszpanią oraz Włochami, należy do trzech krajów, w których skoncentrowane jest 2/3 całkowitej

Zbliża się IX edycja Targów Sadownictwa i Warzywnictwa
Na 23 000 metrach kwadratowych powierzchni ponad 300 wystawców z kraju i zagranicyzaprezentuję bogatą ofertę środków produkcji: innowacyjne nawozy, środki ochrony

Rosja – ceny białej kapusty jeszcze w górę
Zgodnie z danymi z codziennego monitoringu cenowego projektu „APK-Inform: Warzywa i owoce” tylko od początku bieżącego tygodnia biała kapusta w Rosji

Małopolska – korekta cen warzyw korzeniowych?
W nowym roku nie doszło do dużych podwyżek hurtowych cen warzyw korzeniowych w województwie małopolskim. Nie mniej widać było pewną aktywizację sprzedaży, zwłaszcza

Centrum kraju – rynek ziemniaków nadal w dołku
Nic nowego na rynku ziemniaków w Polsce, tak w skrócie można by opisać bieżącą sytuację w segmencie handlu ziemniakami na rynku warzyw świeżych. Rynek

Holandia – negatywny trend cen cebuli
Chociaż holenderscy producenci cebuli bronili się jak mogli, to jednak presja dołującego rynku wymusiła na nich redukcję cen oferowanej cebuli. Na największych giełdach w Holandii

Polska pn.-zach. - co z cenami ziemniaków?
Niestety, nie ma dobrych wieści dla producentów ziemniaków z Pomorza. Ceny pozostają na stabilnym poziomie, nawet pomimo faktu, że mamy znów bardziej mroźną pogodę. Na

Rosja – marchew bardzo atrakcyjną uprawą dla inwestorów
Marchew, według ekspertów portalu www.fruit-inform.com, jest jednym z najbardziej obiecujących do uprawy warzyw w Rosji. Pomimo tego bowiem, że Federacja Rosyjska jest wiodącym

Ziemniaki to wielka niewiadoma
Prognozowanie rozwoju sytuacji na rynku ziemniaków to zadanie trudne i niewdzięczne. Niewdzięczne, bo zazwyczaj są to predykcje pesymistyczne. Trudne, bo to rynek bardzo specyficzny,

Wpływ nawożenia dolistnego na jakość warzyw po przechowaniu
Na jakość przechowalniczą mają wpływ czynniki pośrednie i bezpośrednie. Do bezpośrednich należą: temperatura panująca w przechowalni, wilgotność względna powietrza, skład

Co dalej z ziemniakami?
Sezon  ziemniaków 2014/2015 powoli zbliża się do końca, a sytuacja jak była zła, tak zła pozostaje. I choć do tego finiszu zostało jeszcze sporo czasu, to ze świecą szukać

Podsumowanie wykładów na TSW 2014
Z roku na rok wzrasta produkcja warzyw w naszym kraju i areał ich uprawy. Aktualnie powierzchnia uprawy warzyw gruntowych, których produkcja przekracza 85% ogólnej produkcji

19-20.02.2014 IV Targi Sadownictwa i Warzywnictwa TSW
W dniach 19-20 lutego w Warszawskim Centrum Targowym EXPO XXI przy ul. Prądzyńskiego 12/14 odbędą się IV Targi Sadownictwa i Warzywnictwa TSW 2014. Targi po raz drugi organizuje

Owocowo – warzywny Matrix
Rozpoczęło się długo oczekiwane lato, a tym samym sezon na wiele gatunków krajowych owoców i warzyw. Jest to okres prawdziwej obfitości świeżych polskich

Mniejsze starty ziemniaka w przechowalniach
Niższe straty w przechowywaniu odnotowano w przypadku cebuli, do czego przyczyniła się poprawa jakości przechowalniczej tego warzywa. Mniej strat odnotowano również

Ukraina – ministerstwo dało plamę
Ukraiński Minister Polityki Rolnej i Żywności Mykoła Prysjażnok, w wydanym komunikacie poinformował, że 21,1 proc. W szczególności spaść miały, o 15,6 proc. ceny

Przechowywanie cebuli wpływa na jej cenę
Najlepsze do przechowywania są odmiany średnie i późne - cebule o łusce żółtej, żółtobrązowej, następnie cebule o zabarwieniu czerwonym. Przeciwieństwem są cebule

Nie tylko na Haloween - dynia
Ponieważ dynia należy do roślin ciepłolubnych, temperatury poniżej 10 °C mogą prowadzić do niekorzystnych zmian jakościowych jak i też zwiększają podatność na gnicie,

W. Brytania – niższy plon ziemniaków
W Wielkiej Brytanii plony są niższe o około 30 proc., w Irlandii do 40 proc. Przyczyną są oczywiście skutki wpływu niekorzystnych warunków meteorologicznych. To zimna

Niskie ceny ziemniaków jadalnych
Szczególnie widoczne jest to na rynku hurtowym w Kaliszu, gdzie na przestrzeni ostatnich dwóch tygodni wynosiły one średnio 0,13 zł/kg (w workach 15 kg). Na

Straty w przechowywaniu warzyw
Jeśli chodzi o ziemniaki, to do przechowywania w okresie zimy 2011/2012 trafiło 5,6 mln ton tych warzyw, czyli 59,8 proc. zbiorów z roku 2011. W roku poprzednim było to

Pakowanie kapusty pekińskiej
Folia ta może być również stosowana do owijania brokułów i innych warzyw oraz innych produktów spożywczych. Kupując folię, należy poprosić dostawcę

Podaż warzyw szybko nie spadnie
Podaż warzyw zmalała tylko na krótki okres czasu, w lutym. Gdy pogoda poprawiła się, na rynku krajowym warzyw było znów zbyt dużo. Ten stan rzeczy nie zmieni się

Przechowywanie a jakość warzyw
Działalność gospodarcza w dzisiejszych czasach charakteryzuje się dużą niepewnością i silną walką konkurencyjną na rynku, również, a może zwłaszcza, tym