Grzyby leśne

Rachel Rosenkrantz to dbająca o zrównoważony rozwój producentka gitar, która wprowadza innowacje z wykorzystaniem biomateriałów. Kształciła się jako projektant przemysłowy, ale rozpoczęła karierę jako lutnik; twórca instrumentów strunowych. W ciągu ostatnich kilku lat zintegrowała grzybnię i inne biomateriały w swoich gitarach.
czytaj dalej

Highline Mushrooms, producent organicznych grzybów, wychodzi naprzeciw obawom związanym z plastikiem, podejmując znaczące kroki w kierunku zrównoważonego rozwoju. Uznając pilną potrzebę postępu w zakresie ochrony środowiska i dobrobytu przyszłych pokoleń, hodowca jest zaangażowany w poszukiwanie lepszych i bardziej ekologicznych rozwiązań.
czytaj dalej

Farma grzybów w Co Down może nie być w stanie pozostać otwarta w przyszłości z powodu krótkoterminowych wiz dla pracowników sezonowych. Gerard Fegan prowadzi farmę w Mayobridge od 30 lat, ale twierdzi, że rzadko miał do czynienia z takim kryzysem kadrowym. Obecnie pracownicy sezonowi mogą przyjechać do Wielkiej Brytanii na sześć miesięcy.
czytaj dalej

Podejście Perfection Fresh do oferowania większego wyboru plantatorom i konsumentom zostało podkreślone w kategorii bananów, gdy szerszy australijski przemysł walczy z rozprzestrzenianiem się choroby Panama TR4. czytaj dalej

Smallhold, firma zajmująca się zrównoważoną uprawą specjalistycznych grzybów, ogłosiła swoje oficjalne oznaczenie jako Certified B Corporation, co stanowi znaczący kamień milowy w zaangażowaniu firmy w rozwiązywanie największych wyzwań naszej planety. czytaj dalej

Nowozelandzki startup Sapro-Tech odkrył sposób na wyhodowanie grzybów w tkaninie, która ma takie same właściwości jak skóra. Według założyciela Keitha Hudsona, firma odkryła sposób na wytwarzanie warstw grzybni, które mogą być hodowane razem w arkuszach. Pozwoli to Sapro-Tech na tworzenie różnorodnych
czytaj dalej

Znajduje się zaledwie kilometr od restauracji Noma, która została wybrana najlepszą restauracją na świecie przez Restaurant Magazine więcej niż kilka razy. Znajduje się również mniej niż 300 metrów od Alchemist, najwyżej ocenianego miejsca z wciągającymi doznaniami kulinarnymi. czytaj dalej

Highline Mushrooms wprowadziło na rynek limitowaną edycję White Grill Caps w sam raz na 4 lipca. Nakładki do grillowania oferują łatwy sposób na włączenie grzybów do letnich wakacyjnych potraw. czytaj dalej

W Irlandii uruchomiono dwa nowe programy dla sektora pieczarek o łącznym budżecie 6 mln euro. Budżet został w całości wykorzystany z funduszu Brexit Adjustment Reserve (BAR). czytaj dalej

Podczas Fruit Focus 12 lipca (NIAB EMR, Kent), Antobot i CleanLight nawiązały współpracę, aby wspierać robotykę w sektorze ogrodniczym. czytaj dalej

Podczas gdy spożycie grzybów było kiedyś ograniczone do określonych pór roku, sezonowość tego produktu jest obecnie coraz bardziej rozszerzana na okres letni. Coraz dłuższy kalendarz oznacza więcej możliwości dla produktu i firm
czytaj dalej

Kurki, znane również jako Girolle, Hanenkam i Cantharel, to dzikie grzyby zbierane ręcznie w lasach Europy. Ma lekki i świeży morelowy aromat z lekko pikantnym i pieprznym smakiem. Z grzybami bankowymi leżą pierwsze kurki
czytaj dalej

Gospodarstwo ekologiczne rodziny Schneebeli w Obfelden, w kantonie Zurych, uprawia doskonałe grzyby od ponad 40 lat. Jego ojciec rozpoczął produkcję grzybów, wyjaśnia Fabian Schneebeli: "W przeszłości produkowaliśmy tylko wiosną i jesienią i mogliśmy dostarczać sezonowo do hurtowników".
czytaj dalej

Pomimo niesprzyjającej pogody, był to dobry początek sezonu grzybowego w Europie Wschodniej. "Kampania kurkowa rozpoczęła się szczególnie dobrze. Wszystkie pożądane kalibry są dostępne w wystarczających ilościach, a ceny są jak dotąd szczególnie satysfakcjonujące. Obecnie
czytaj dalej

Według Stowarzyszenia Hodowców Grzybów Irlandii Północnej (NIMGA), branża "zniknie" w ciągu najbliższych kilku lat, jeśli rząd Wielkiej Brytanii nie podejmie działań w celu uwzględnienia roli zbieracza grzybów na liście zawodów deficytowych. czytaj dalej

W ostatnich tygodniach mówiliśmy o odradzaniu się niektórych chorób roślin spowodowanych "anomalnym" klimatem, który sprawił, że Włochy znalazły się pod wodą; nieustanne deszcze i wilgoć stworzyły idealne środowisko do ataków grzybów. Podobnie jak mączniak rzekomy (czytaj więcej w artykule), również
czytaj dalej

Zwykle, gdy zbliża się lato, sprzedaż grzybów spowalnia. "Od momentu pojawienia się szparagów w większych ilościach do września, sprzedaż zwykle nieco spada. Jednak w tym roku, ze względu na inflację, supermarkety sprzedają jeszcze mniej grzybów niż w innych latach. Sprzedaż do restauracji i sklepów spożywczych
czytaj dalej

Jedną z wielu konsekwencji dotkliwej suszy w Hiszpanii, która na szczęście została ostatnio złagodzona przez pewne opady deszczu, jest zmniejszenie zbiorów zbóż i zielonek, co ma bezpośredni wpływ na wszystkie sektory, które potrzebują słomy jako surowca, w tym
czytaj dalej

Rozpoczyna się kampania promocyjna GEPC (europejskiej grupy producentów grzybów). Z budżetem w wysokości 5 milionów euro - z czego 675,000 ma zostać zainwestowane we Włoszech - celem jest zwiększenie konsumpcji w tych obszarach europejskich, w których wciąż istnieje taka możliwość ze względu na ich mieszkańców i potencjał. czytaj dalej

Wycieczka po egzotycznym zakładzie grzybowym Epicurean Food Group na północ od Adelaide dała delegatom 50 Hort Connections przedsmak potencjału nowo powstałej farmy do osiągnięcia celu, jakim jest odwrócenie zależności Australii od importowanych ostryg, shiitake, enoki, lwiej grzywy i innych grzybów.
czytaj dalej