Grzyby leśne

W 2023 r. Kultive rozpoczął ambitny projekt: uprawę francuskich grzybów, aby zaspokoić rzeczywisty popyt w sektorze reprezentowanym głównie przez produkty importowane. Pomimo kilku niezbędnych dostosowań, wspólnych dla wszystkich nowych projektów, ta pierwsza kampania przebiegła jak dotąd dość sprawnie, dzięki doskonałej organizacji.
czytaj dalej

Stopnie innowacyjności w branży grzybowej różnią się znacznie na całym świecie. Na przykład w Ameryce Północnej sprzedaż grzybów w niebieskim pojemniku jest standardem, a produkt zawierający brud jest całkowicie akceptowalny. "Hodowcy grzybów w tej części świata byli w stanie uciec od
czytaj dalej

Mało kto chce się dziś obejść bez grzybów. I to, według Green Media House, pomimo faktu, że kryzys energetyczny nie zatrzymał się na pieczarkach uprawnych i sprawił, że stały się one droższe, choć umiarkowanie. Według raportu, w latach 2021/2022 średnie roczne zużycie na mieszkańca
czytaj dalej

Na międzynarodowym rynku egzotycznych grzybów panuje duża niepewność, ponieważ popyt spada od miesięcy, mówi kierownik projektu Nature Green Peter Sutherland: "Wydaje się, że na rynku grzybów jest sporo zakłóceń. Popyt wykazuje tendencję spadkową od marca, a
czytaj dalej

Pojawienie się pierwszych bułgarskich kurek oznacza początek tegorocznego sezonu grzybowego. "Nasze kurki pozyskujemy głównie za pośrednictwem partnerów na rynku hurtowym w Monachium, gdzie pierwsze partie sezonu są już oferowane od jednego do dwóch tygodni. Cena
czytaj dalej

Fusarium TR4 ożywił przemysł bananowy jak nigdy dotąd. Ewolucja wspólnych strategii mających na celu powstrzymanie jego rozprzestrzeniania się i opracowanie odmian odpornych na chorobę przyspieszyła, gdy szczep grzyba rozprzestrzenił się z Azji do Afryki, a ostatnio do Ameryki Łacińskiej. czytaj dalej

Sektor grzybów uprawnych spogląda wstecz na rok pełen wrażeń z powodu inflacji i wzrostu kosztów od początku wojny na Ukrainie. "Wielkość zbiorów grzybów organicznych od naszego wyłącznego dostawcy Bio Pilzhof Leipzigerland była stabilna i nadal wynosi około 14 ton tygodniowo, ale
czytaj dalej

Jedną z konsekwencji suszy, która dotyka obszary praktycznie w całej Hiszpanii, jest niedobór słomy, co prowadzi do znacznego wzrostu cen słomy. Ten wzrost cen ogromnie komplikuje utrzymanie produkcji pieczarek, która zależy od słomy do przygotowania
czytaj dalej

Jeśli to możliwe, Duńczycy preferują lokalną żywność produkowaną w sposób zrównoważony. Dodajmy do tego luksusowe restauracje w Kopenhadze, a otrzymamy idealne podłoże dla firmy takiej jak Funga Farm: małej farmy miejskiej, która uprawia ekologiczne, świeże, wysokiej jakości grzyby i dostarcza je wyłącznie do
czytaj dalej

W nocy z 1 na 2 maja zaplanowano i dostarczono pierwsze towary do nowej lokalizacji Fruchthaus Hulsberg w Ganderkesee. Sercem nowych obiektów jest produkcja Freshcut, w której najnowsza technologia zakładowa jest wykorzystywana do produkcji, między innymi, krojonych sałatek, cebuli i sałaty.
czytaj dalej

GrowGeneration Corp. i GrowLife, Inc. ogłosiły wieloletnie partnerstwo koncentrujące się na rozwoju i sprzedaży materiałów mikologicznych, stawiając obie firmy wśród pierwszych graczy w szybko rozwijającej się branży hodowli grzybów. czytaj dalej

Farmmi, Inc., dostawca produktów rolnych w Chinach, ogłosił, że wysyła nowe, duże zamówienie na grzyby na eksport do Kanady. czytaj dalej

W sobotę organiczna farma grzybów Nesco zorganizowała dzień otwarty dla zaproszonych gości w Sint Oedenrode. Ta holenderska firma ukończyła swój nowy budynek - który można nazwać rewolucyjnym - w zeszłym roku. Szczególnie wielu lokalnych mieszkańców przyszło tam zajrzeć. czytaj dalej

Na targach Macfrut spotkaliśmy Massimilano Ceccarini, dyrektora generalnego Sipo. "W ostatnich latach dokonaliśmy segmentacji naszej oferty według zastosowania, a w 2023 roku skonsolidujemy uruchomienie" - powiedział. Asortyment, w rzeczywistości, jest podzielony na rodziny produktów, grzyby, zioła
czytaj dalej

W najnowszym opracowaniu Phytotherapy Research naukowcy dokonują przeglądu istniejącej literatury na temat grzybów jadalnych i ich bioaktywnych składników oraz ich wpływu na nadciśnienie. Grzyby jadalne są wzbogacone o odżywcze związki bioaktywne, błonnik pokarmowy, aminokwasy, sterole, białka, witaminy i
czytaj dalej

Wenezuela stoi w obliczu nowego zagrożenia, ponieważ Fusarium tropical race 4 infekuje uprawy bananów i platanów. Według oceny Organizacji Narodów Zjednoczonych, kraj ten już teraz zmaga się z katastrofą gospodarczą, a niecałe 23% ludności doświadcza głodu. czytaj dalej

W celu promocji europejskich grzybów w całej Europie, GEPC Promo (Europejskie Stowarzyszenie Producentów Grzybów) przedstawiło nową kampanię współfinansowaną przez UE pod hasłem: "Europejskie grzyby, ukryte perły". Jest to kampania promocyjna o wartości 5 mln euro, która ma stworzyć
czytaj dalej

Obsypywanie cebuli podczas załadunku nie jest niczym nowym, ale w Europie i innych kluczowych rejonach upraw nie jest to powszechna praktyka. Tutaj cebula jest napowietrzana przed podnoszeniem pokosu. Oczywiście, kiedy łan cebuli jest jeszcze zielony i stoi prosto, jest potencjalnym źródłem infekcji dla grzybów i
czytaj dalej

Eksperci branżowi rysują ponure perspektywy dla południowoafrykańskiego przemysłu pieczarkowego, co jest w dużej mierze bezpośrednim skutkiem zrzutu obciążenia, wysokich kosztów produkcji i zamknięcia dwóch farm pieczarkowych. W przemyśle pieczarkowym zamyka się gospodarstwa, niedobory stają się coraz bardziej powszechne, a konsumenci muszą płacić
czytaj dalej

KitoZyme, twórcy chitozanu grzybowego i Janssen PMP, oddział Janssen Pharmaceutica NV, podpisali umowę o wyłącznej współpracy w celu oceny i rozwoju technologii KitoZyme do stosowania po zbiorach na świeżych produktach. czytaj dalej