
Poniżej publikujemy codzienne informacje rynkowe dotyczące cen, popytu i podaży jabłek, a także sytuacji rynkowej w handlu tym owocem w Polsce i na świecie. Ponadto, informujemy o tym, co pisze prasa branżowa w Europie. Zachęcamy do wykupienia abonamentu, który umożliwi Państwu pełny dostęp do informacji na temat cen i sytuacji na rynku jabłek . Uzyskaj dostęp już teraz!
Informacje z rynku jabłek

Jabłka przemysłowe – czas na kolejne podwyżki cen skupu?
Kupię jabłka - Lista 100+ znaczących kupców jabłek deserowych w Polsce
Hurtowe ceny jabłek w Polsce
Produkt | Min Cena min. | Max Cena maks. | Jedn. | Zmiana |
---|---|---|---|---|
Jabłko przemysł suchy (skup) | Kup dostęp | 0.0% | ||
Jabłko przemysłowe (skup) | Kup dostęp | 0.0% |
Ceny jabłek w skupach i przetwórniach w Polsce
Ceny jabłek na rynkach Polski i zagranicy
Ceny detaliczne jabłek w supermarketach w Polsce
Produkt | Min Cena min. | Max Cena maks. | Jedn. | Zmiana | ||
---|---|---|---|---|---|---|
28.03.2023 Sklep spożywczy C | ||||||
Jabłka Grójeckie Golden Delicious - tacka | Kup dostęp | 0.0% |
Handel i ceny jabłek
Jabłka to owoce drzew z gatunku Jabłoń domowa. Przez tysiące lat hodowli powstało setki odmian i sportów tego gatunku. W Polsce szkółki oferują do sprzedaży około 180 odmian jabłoni.
W Polsce do najpopularniejszych jabłek deserowych należą: Golden Delicious, Gala, Red Jonaprince, Šampion, Ligol, Jonagold, Jonagored, Mutsu i całkowicie niemal specyficzny dla Polski na tle Europy Zachodniej – Idared. Wśród odmian wczesnych, trafiających na rynek krajowy w czerwcu prym wodzą. Early Geneva, Paulared i Piros oraz nieco późniejsze Cortland i Lobo. Z odmian kulinarnych największą popularność ma Szara Reneta obok odmiany Boskoop.
Jabłka spożywa się na surowo, a prócz tego mają one ogromną mnogość zastosowań kulinarnych. Świeże jabłka, jak wiele owoców są przede wszystkim źródłem węglowodanów, w tym błonnika. Mają też w składzie wiele witamin z grupy rozpuszczalnych w wodzie, ale też witaminy i prowitaminy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (choć niewiele). Jabłka zawierają też pektyny.
Kulinarnych zastosowań jabłek, również w polskiej kuchni i jest bardzo dużo. Do wielu z nich używa się specyficznych odmian (np. kwaśne jabłka do szarlotki). Poza tym jabłek, tzw. jabłek przemysłowych, używa się do produkcji koncentratu soku jabłkowego i soków jabłkowych tłoczonych oraz do produkcji cydru.
Produkcja jabłek na świecie podlega dość znacznym wahaniom, co wynika z silnej korelacji wielkości zbiorów jabłek z pogodą. Mieści się ona w przedziale od 70 do ponad 90 mln ton. W sezonie 2020/2021 USDA oszacowała zbiory jabłek na świecie na około 76 mln ton. Z czego na Europę przypada około 12 mln ton. Największym światowym producentem jabłek pozostają Chiny (szacunki na sezon 2020/2021 to 40,5 mln ton, w dobrych latach zbiory chińskie przekraczają 45 mln ton). W USA produkcja ma wynieść 4,6 mln ton, a w Turcji 4,3 mln ton.
Polska jest jednym z czołowych producentów jabłek na świecie i największym w Europie. Szacunki GUS na sezon 2020/2021 mówią o produkcji jabłek w Polsce na poziomie 3,8 mln ton. W UE głównymi konkurentami Polski na tym polu są Włochy ze zbiorami na poziomie 2,1 mln ton (szacunki WAPA na sezon 2020/2021).
Polska jest istotnym globalnym graczem zarówno jeśli chodzi o jabłko deserowe, jak również jabłko przemysłowe i produkcję koncentratu soku jabłkowego. Eksport jabłek świeżych z Polski w 2020 roku wyniósł 657 tys. ton i 1,3 mld zł. Głównymi odbiorcami polskich jabłek w minionym roku były: Białoruś (122 tys. ton), Niemcy (76 tys. ton) i Egipt (75 tys. ton). Z przyczyn politycznych od 2014 roku polskich jabłek nie kupuje Rosja – wcześniej największy ich odbiorca. Kraj, który mimo intensywnego rozwoju sadownictwa w ostatnich latach, pozostał największym importerem jabłek na świecie (ponad 800 tys. ton w sezonie).
Jeśli chodzi o ceny jabłek na polskim rynku to ceny skupu jabłek deserowych są mocno skorelowane z odmianami. Ceny skupu najpopularniejszych obecnie odmian (Golden Delicious, Gala, Red Jonaprince) to na początku marca 2021 roku poziom 1,40-1,90 zł/kg (zależny także od kalibru). Dla odmiany jabłka Idared czy Gloster skupowano na początku marca 2021 roku po 0,90-1,10 zł/kg. Ceny sprzedażowe w eksporcie w pierwszej części sezonu 20202021 miały średni poziom 1,86 zł/kg (grudzień 2020 roku). Ceny skupu jabłek przemysłowych, w zależności od kategorii surowca, mieściły się (marzec 20201 roku) w przedziale 0,40 zł/kg (tzw. zwykły przemysł) przez 0,55-0,60 zł/kg (tzw. suchy przemysł) do 0,70-00,75 zł/kg (suchy przemysł odmiany Golden Delicious).
Ogłoszenia kupna i sprzedaży jabłek
Pozostałe informacje
SVM nabywa prawa do Sassy and Posh
SVM nabywa prawa do Sassy i Posy
"Sady Dnipra" (Ukraina) rozpoczynają eksport jabłek do Portugalii
Dzięki strategicznemu partnerstwu nowozelandzkie jabłka Sassy i Posh są dostępne przez cały rok w Chinach.
Mołdawscy producenci koncentratu przerobią prawie o połowę więcej jabłek w sezonie 2022-2023
czytaj dalej
"Od naszych klientów słyszę, że nasze jabłko Gala jest najlepszą Galą, jaką można znaleźć w Europie"
Rockit współpracuje z organizacjami charytatywnymi w czasie Ramadanu
Eksport gruzińskich jabłek wzrósł ale po słabych cenach
Golden Delicious nawet po 4 złote
Rok 2006 nienajlepszy dla produkcji jabłek w Unii
Produkcja we Włoszech spadła z 2192 tys. ton w 2005 r. do 2159 czytaj dalej
Wysoka podaż, jeszcze wyższa cena
Nowe odmiany jabłek na polskim stole
Na Węgrzech, Jonatan stanowi ok. 63% ogólnej produkcji, a następna czytaj dalej
Proporcjonalnie droższe jabłka
Obecnie cena za jabłka przemysłowe kształtuje się na poziomie 0,26 zł/kg (punkt skupu) - 0,32 zł/kg (loco zakład). czytaj dalej
Duże możliwości przed polskimi sadownikami
Fuji w roli głównej
W roku bieżącym zwiększenie tych owoców może wynieść 9% (w stosunku do roku poprzedniego).
W czytaj dalej
Polski koncentrat jabłkowy zyskuje na znaczeniu
czytaj dalej
Szansa dla polskiego eksportu jabłek
czytaj dalej
Ceny jabłek stabilne od roku
Średnia czytaj dalej
Pora na jabłka do przetwórstwa
W zakładach ceny jabłek wykazują tendencje wzrostową i obecnie kształtują się na czytaj dalej
Nie zabraknie jabłek
czytaj dalej
Koncentrat jabłkowy mile widziany w Rosji
Stało czytaj dalej
Wczesne odmiany jabłek już w handlu
W hurcie pojawiły się wczesne odmiany Early Geneva - w cenie 1,30-3,33 zł/kg, oraz - odmiana Close - 1,66-2,00 czytaj dalej
Wyższe ceny jabłek
Za pierwsze płacono w spółdzielniach ogrodniczych - według danych IERiGŻ – 1,08 zł/kg, co oznacza czytaj dalej
Zbiory jabłek w Unii na dobrym poziomie
Ocenia się, że w Niemczech wyniosą one czytaj dalej
Golden Delicious i Jonagold królują w sadach
Golden Delicious - w 7 krajach (Francja, Włochy, Austria, Szwajcaria) Jonagold - w 3 czytaj dalej