Cykoria

Pomidory, kalafior, brokuły i świeże warzywa były najpopularniejszymi wyborami w zakupionym asortymencie warzyw w 2024 roku. Jednak tam, gdzie są zwycięzcy, zazwyczaj są także przegrani. Marchew, fasolka szparagowa, cykoria, brukselka, szparagi i torebki z pokrojoną sałatą były mniej popularne. czytaj dalej

Na targach Fruit Logistica, L'Insalata dell'Orto przedstawiła główne projekty dla sieci handlowych, promocję produktów IGP (takich jak cykoria wenecka i rukola z Piana del Sele), produkcję ekologiczną, gamę certyfikowaną jako zero odpadów, oraz ciągły rozwój w sektorze... czytaj dalej

Rynek cykorii miał nietypowy rok 2024, mówi Max van Ooijen z Spółdzielni Warzyw Tolpoort, lidera rynku w Holandii. Zauważa, że ubiegły rok był szczególnie dobry pod względem cen, a ceny na aukcjach w Belgii nawet przekroczyły 5 euro. To rzadkość. Jednak było też pewne negatywne zjawisko: deszcz. czytaj dalej

Od 1 do 7 lutego w Flandrii ponownie odbędzie się Tydzień Cykorii. Ten wyjątkowo flamandzki produkt jest co roku poddawany reflektorowi przez tydzień i zyskuje coraz większe uznanie wśród młodszych pokoleń. Na gospodarstwie braci Charlesa i Edwarda Vantieghem, które uprawia ziemię,... czytaj dalej

Polska jest znaczącym rynkiem dla tureckich eksporterów świeżych owoców i warzyw oraz jednym z największych i najważniejszych rynków w Unii Europejskiej. czytaj dalej

Gatunki cykorii, w szczególności Cichorium endive Supp. Pumillum, znane również jako cykoria egipska, są globalnie uznane ze względu na bogate zawartość bioaktywnych metabolitów wtórnych, takich jak flawonoidy i fenole. Te metabolity są wysoko cenione ze względu na swoje właściwości farmaceutyczne, dietetyczne i komercyjne… czytaj dalej

W pełni trwający sezon cykorii, Alban Descamps z En'Diva opisuje „aktywny” rynek na początku 2025 roku. „Konsumpcja cykorii jest często dobra w tym okresie roku. Jest to podyktowane chęcią spożywania zdrowych produktów po nadmiarach związanych z końcem roku. Mamy także pewną liczbę... czytaj dalej

Po dwóch słabych sezonach wolumeny francuskich cykorii są wreszcie wyższe w tym roku. Pierre Varlet, dyrektor stowarzyszenia producentów Endives de France (APEF), udziela aktualizacji dotyczącej sezonu. "Korzenie pokazują pełny potencjał od początku grudnia" - 2024/2025. czytaj dalej

Przeszły sezon cykorii był bardziej niż tylko wymagający z powodu braku materiału do sadzenia, późnego rozpoczęcia zbiorów i niestabilnej jakości korzeni - mówi Lukas Klimesch z firmy o tej samej nazwie. Firma, z siedzibą w dolinie Lafnitz w regionie Burgenlandii w Austrii, została uznana czytaj dalej

Masywna obecność mandarynek na rynkach skutkuje zwiększeniem popytu kosztem mandarynek; na pomarańcach popyt przesuwa się w kierunku odmiany Tarocco. Wzrasta sprzedaż niektórych tradycyjnych produktów świątecznych, takich jak ananasy, cykoria endywia, suszone soczewice. czytaj dalej

Główny Urząd Statystyczny opublikował trzeci, ostatni w tym roku raport dotyczący zbioru ziemiopłodów, w tym warzyw. Poniżej analizujemy te dane. czytaj dalej

Aktualnie prowadzimy marketing kopru włoskiego, selera, botwiny, cykorii, pietruszki zwykłej i kręconej oraz koperku. Pietruszka zwykła i kręcona oraz koperk są głównie dostarczane na rynek niemiecki razem z koprem włoskim i selerem. Niemcy faktycznie absorbują zadowalające ilości, jeśli chodzi o naszą firmę. Włochy czytaj dalej

To trzecie pokolenie plantatorów cykorii, które założyło produkcję cykorii w miejscu produkcyjnym Selosse. Marie i Pierre wrócili na rodzinną farmę 8 lat temu z zamiarem stworzenia kanału dywersyfikacji. Pomysł pochodził od kuzyna, który pracuje z dziećmi niepełnosprawnymi. Po odwiedzeniu plantacji cykorii. czytaj dalej

Z opadającym wreszcie kolumnowym termometrem, kampania włoskich cykorii weneckich zaczyna zmierzać w lepszym kierunku, po początku warunkowanym zbyt wysokimi temperaturami. Insalata dell'Orto od lat inwestuje w promocję włoskich cykorii IGP. czytaj dalej

"Jesteśmy gotowi, by zmierzyć się z kampanią zimową, posiadając odpowiednie ilości, aby zaspokoić rynek" - tak powiedziała Sara Menin, kierownik rozwoju produktu w firmie Insalata dell’Orto, producentce czterech odmian sałaty z oznaczeniem chronionym geograficznie - Trittico L’Insalata. czytaj dalej

Większość upraw cykorii w Belgii została zebrana. W Primalof Charles Cattoir analizuje przeciętny plon. "To wystarczająco godne uwagi w tych czasach. Perspektywy zmieniają się. Po latach doświadczania plonów o 30-40 procent poniżej normy, osiągnięcie przeciętnego plonu wydaje się być sukcesem. czytaj dalej

W kalendarzowym tygodniu 44 dostarczono pierwsze kiełki cykorii z nowych organicznych korzeni. "Mimo że sytuacja ogólna dotycząca surowców jest raczej napięta, cieszymy się z udanych zbiorów korzeni" - relacjonuje Fabian Borgwald z dolno-saksońskiej firmy organicznej Engemann Bio eG. "W naszej czytaj dalej

Biennale Cykorii odbyła się od 18 do 19 października. Tegorocznym miejscem wydarzenia był gospodarstwo Fritza Bossa w Knoblauchsland. Wielu gości przybyło z Niemiec, Austrii, Szwajcarii, Francji, Belgii i Holandii, między innymi. Program obejmował dzień specjalistyczny z wykładami od czytaj dalej

Sprzedaż cykorii była w tym roku bardzo trudna. "Dostarczenie naszym klientom było prawdziwym wyzwaniem i w rezultacie nie mogliśmy przeprowadzać żadnych promocji" - mówi Dennis Blankendaal z firmy Frysk Witlof z siedzibą w Sexbierum. "Mimo wysokich cen, jesteśmy wierni naszym umowom, więc nie możemy... czytaj dalej

Sprzedaż cykorii w tym roku była bardzo trudna. "Dostarczenie naszym klientom było prawdziwym wyzwaniem, w rezultacie nie mogliśmy prowadzić żadnych promocji" - mówi Dennis Blankendaal z Frysk Witlof z siedzibą w Sexbierum. "Mimo wysokich cen, pozostajemy wierni naszym umowom, dlatego nie możemy... (tekst niepełny) czytaj dalej