Bakłażany

Sycylijscy producenci muszą przyjąć nowe techniki zimowej uprawy bakłażanów, jeśli chcą przeciwdziałać rosnącemu trendowi importu produktów z zagranicy, jeśli nie chcą ryzykować odmowy dostępu do handlu detalicznego na dużą skalę i jeśli nie chcą ponosić kosztów.
czytaj dalej

Sycylijscy producenci muszą przyjąć nowe techniki zimowej uprawy bakłażanów, jeśli chcą przeciwdziałać rosnącemu trendowi importu z zagranicy i jeśli nie chcą ryzykować odmowy dostępu do handlu detalicznego na dużą skalę z powodu niewłaściwego użytkowania.
czytaj dalej

Letnia kampania warzywna Aop Luce jest teraz w pełnym rozkwicie, a pomidory uprawiane na równinie Fondi-Sperlonga są jedną z głównych upraw, a następnie cukinie i bakłażany. Przeprowadziliśmy wywiad z Felice Petrillo, prezesem Aop Luce; czytaj dalej

Iran wyeksportował ponad 4 736 ton produktów ze szklarni w prowincji Teheran do Rosji w ciągu ostatnich trzech miesięcy, według Jabrail Baradari, szefa departamentu rolnictwa w prowincji. czytaj dalej

D'Amico, we współpracy z 50 Top Italy, rozpoczyna trzecią edycję konkursu Veggie Style-L'Altra Faccia del Panino. Konkurs skierowany jest do młodych profesjonalistów z branży gastronomicznej w wieku poniżej 35 lat, którzy będą mieli za zadanie przygotować Melanzane a FilettiD'Amico.
czytaj dalej

Kampania szklarniowa w Almerii dobiega końca. Producenci wprowadzają na rynek ostatnie wolumeny produkcji, a jakość, po kilku intensywnych miesiącach trudnych warunków uprawy, nie jest zbyt dobra, co przekłada się na ceny. czytaj dalej

Na rynku ukraińskim poszerza się asortyment warzyw. Niedobory letnich warzyw i wysoki popyt podniosły ich ceny. Młode buraki oferowane są za 1-1,20 euro, marchew sprzedaje się za 1,50 euro. Młode ziemniaki i cebula kosztują około 1 euro. Drogi czosnek sprzedawany jest nawet za 3 euro.
czytaj dalej

Aby przeciwdziałać brakowi wiedzy na temat bakłażanów produkowanych lokalnie, belgijska spółdzielnia BelOrta nawiązała współpracę z belgijską siecią restauracji Mister Spaghetti, aby zaoferować "Auber-Genie" z bakłażanów uprawianych w kraju. czytaj dalej

Sezon na belgijskie warzywa szklarniowe w firmie Fresh Food, będącej importerem/eksporterem, trwa w najlepsze. Zimą ta belgijska firma koncentruje się głównie na imporcie z Europy Południowej i Maroka, ale wraz z nadejściem lata dominują produkty belgijskie. Niektóre z nich sprzedawane są pod marką "The Taste of
czytaj dalej

Rynek warzyw porusza się w dwóch prędkościach. Niektóre referencje gwałtownie spadają w notowaniach, takie jak pomidor kasetowy, który cierpi z powodu holenderskiej konkurencji. Zamiast tego istnieje rozliczenie dla pomidorów, cukinii i bakłażanów. Papryka wykazuje interesujące notowania, ale także
czytaj dalej

Utrata zbiornika Kahovka stała się nie tylko największą katastrofą spowodowaną przez człowieka dla Ukraińców, ale także tragedią na skalę krajową. Przemysł rolniczy na południu kraju został praktycznie zniszczony. czytaj dalej

To bardzo delikatny okres dla włoskich warzyw, które - ze względu na niepewną pogodę - przeżywają wzloty i upadki. Podczas gdy bakłażany i papryka korzystają z letniego "lenistwa", pomidory doświadczają spadku popytu, a notowania również spadają. czytaj dalej

Włoskie morele są dostępne na rynku, z wysokim przedziałem cenowym ze względu na niższą dostępność produktu, również z powodu powodzi w Emilii-Romanii. Jakość i popyt powodują wzrost cen melonów. W przypadku arbuzów i bakłażanów, produkt jest nie tylko sycylijski, ale i włoski.
czytaj dalej

W tym roku odnotowano wzrost zainteresowania irańskimi świeżymi produktami w obliczu światowych niedoborów produkcyjnych. Jednak zainteresowanie to dotyczy tylko kilku produktów, a irańscy eksporterzy mogą zaoferować więcej, według irańskiego eksportera Amirhosseina Aziziego. czytaj dalej

Ekologiczne bakłażany można znaleźć przez cały rok w firmie Karl Eschenbach GmbH, mówi nam dyrektor zarządzający Mariano Thanner. Pozyskuje on produkt z Niemiec i Hiszpanii, choć obecnie oferuje głównie towary z Włoch. "Ceny są znacznie wyższe niż w zeszłym roku. Wynika to głównie z
czytaj dalej

Jest nie tylko niskokaloryczny i bogaty w błonnik, ale także zawiera przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne. Ponadto można go przygotować na wiele pysznych i prostych sposobów, takich jak pieczenie z mżawką oliwy z oliwek. czytaj dalej

Najbardziej znanym alkaloidem w bakłażanach jest solanina. Solanina jest toksycznym związkiem, który działa jako naturalny mechanizm obronny chroniący roślinę przed owadami i innymi drapieżnikami. Nie ma jednak powodów do obaw, ponieważ w bakłażanach odpowiednio ugotowanych ich
czytaj dalej

Chociaż odpowiedź nie jest prosta, należy podjąć środki ostrożności podczas spożywania tego warzywa. Na przykład spożywanie bakłażanów na surowo lub nieobranych może być szkodliwe ze względu na obecność toksycznego alkaloidu zwanego solaniną. W tym artykule omówimy potencjalne zagrożenia związane z
czytaj dalej

Kampania wiśniowa, która miała trudny początek we Włoszech z powodu obfitych opadów deszczu, dobiega końca, podczas gdy kampania głogów i truskawek w środkowych i południowych regionach Włoch dobiega końca. Z powodu złej pogody dostępność bakłażanów i papryki jest mniejsza. Opóźnione
czytaj dalej

Aby zobaczyć, jak będzie wyglądało rolnictwo przyszłości, trzeba udać się do Ostellato w prowincji Ferrara i wejść do szklarni hydroponicznych Fri-El-Green House, firmy z Górnej Adygi, która na tym obszarze między lądem a morzem zainwestowała ponad 55 milionów euro w szklarnie z
czytaj dalej