"Warzywa V-range, rosnące zainteresowanie z północnej Europy
Zainteresowanie zagranicznych kontrahentów z Europy Północnej warzywami z gamy V rośnie. Zostało to zaobserwowane przez firmę Annatura po jej udziale w targach TuttoFooda

Barfoots przedłuża żywotność warzyw dzięki nowej technologii FreshLock
Wiodący dostawca kukurydzy słodkiej, firma Barfoots, wprowadziła na rynek nowe, wielokrotnie nagradzane rozwiązanie opakowaniowe o nazwie FreshLock, zaprojektowane w celu

Kapusta kwaszona kraśnicka
Kapusta kwaszona kraśnicka jest wyrobem wpisanym w tradycję regionu lubelskiego. Po ukiszeniu charakteryzuje się barwą kremowo-białą z żółtawym odcieniem. Posiada smak kwaskowy oraz

Czy wiesz ile to porcja warzyw lub owoców?
Specjaliści ds. żywienia z całego świata zalecają, by każdego dnia w naszym jadłospisie pojawiło się minimum 400 g owoców i warzyw, w 5 porcjach. Niestety, Polska

Nowe konserwanty dopuszczone do użycia
W ostatnich latach obserwuje się rosnące zapotrzebowanie na świeżo pokrojone owoce i warzywa, głównie ze względu na wygodę ich stosowania jako produktów gotowych do spożycia, jak

Eko problem to podróbki
Przedsiębiorcy, którzy wprowadzają na rynek taką podrabianą ekożywność, muszą liczyć się z karą od 1 tys. zł do nawet 10 proc. całkowitych przychodów. Wartość tego rynku

Wczoraj ruszyły targi World Food Warsaw 2014
Polska edycja targów World Food organizowana jest przez firmę Lentewenc po raz pierwszy. Od 9 do 11 kwietnia na terenie warszawskiego Centrum EXPO XXI swoje produkty i usługi

Ogórki znalazły się na liście...
W dniu 11 września br. ogórki kiszone nadnoteckie zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Lubuskiego prowadzonej przez Ministerstwo Rolnictwa

Polscy konsumenci są ekofrajerami?
Eko to nie oznacza, że bez pestycydów Większość osób sądzi, że ekologiczne owoce i warzywa nie są traktowane pestycydami. Jednak dyrektywy unijne dopuszczają

Zioła w Małopolsce
Projekt jest nastawiony głównie na edukację właścicieli gospodarstw agroturystycznych i osób wynajmujących kwatery na Podhalu. Mogą w nim wziąć udział także

Jak fałszowana jest żywność?
Najczęstszą przyczyną fałszowania żywności jest aspekt ekonomiczny i chęć zysku firmy.  Producent chcąc poprawić wynik ekonomiczny swojego produktu celowo zastępuje jeden

Charsznicka kapusta kwaszona
W gminie Charsznica na północy Małopolski kapustę uprawia się na polach o łącznej powierzchni aż 2 500 hektarów. Zbierana kapusta jest następnie kwaszona naturalnymi metodami, bez