Niemiecki rynek wiśni i czereśni

Łączne zbiory wiśni i czereśni w Niemczech w bieżącym roku oszacowano na około 50,7 tys. ton – to o 11 proc. mniej wobec produkcji poprzedniorocznej i o 5 proc. mniej wobec średniej wielkości zbiorów z ostatnich 10 lat. Ze wspomnianej wielkości 50,7 tys. ton około 33,1 tys. ton stanowi tegoroczna produkcja czereśni, a pozostałe 17,6 tys. ton wiśni.

W Niemczech czereśnie uprawiane są na łącznym obszarze 5,18 tys. ha, a wiśnie 2,05 tys. ha. Największą konkurencję dla niemieckiej produkcji tych gatunków stanowią przede wszystkim wiśnie i czereśnie z Polski oraz Węgier.

Średnioroczne spożycie wiśni i czereśni prze niemieckich konsumentów to około 2,2 kg – przy czym owoce te spożywane są głównie w postaci świeżej w okresie lipiec - sierpień.

Niemcy to trzeci, pod względem wolumenu importer wiśni i czereśni na świecie, tuż po Rosji i Chinach. Corocznie wielkość ta kształtuje się na poziomie 45,0 - 70,0 tys. ton, a owoce te importowane są głównie z pozostałych państw unijnych – tu przede wszystkim z Austrii, Hiszpanii i Włoch sprowadzane są czereśnie, a wiśnie z Węgier, Polski oraz Czech. Spoza państw unijnych w dostawach czereśni dominuje Turcja, a wiśni Serbia. W minionym roku łączny import wyniósł 59,7 tys. ton wobec 70,6 tys. ton w roku 2013. Owoce zaimportowano głównie z Węgier – 16,3 tys. ton, Austrii – 10,9 tys. ton, niecałe 6,0 tys. ton z Hiszpanii i po niecałe 5,0 tys. ton z Turcji i Włoch. W przypadku eksportu omawianych owoców stanowi on około 10% łącznej podaży na rynku – Niemcy corocznie wysyłają około 5,0 do 9,0 tys. ton wiśni i czereśni, przede wszystkim do Austrii, Belgii, Francji i Wielkiej Brytanii.