Cykoria

Salata z Ogrodu koncentruje się na produkcji dorosłych sałat i cykorii, a na nadchodzącą jesienno-zimową porę potwierdziła ważny program uprawy cykorii, sałaty i escarole, którego przesadzanie zostało już przeprowadzone. Dopiero niedawno posadzono natomiast cykorie. czytaj dalej

Dużą część grządek w ogrodzie zajmują różne gatunki sałaty, takie jak sałata masłowa, batavia, sałata lodowa, różne odmiany sałaty liściastej (liść dębu i lollo), romaine, mini romaine, cykoria, sałatka (gładka i frisée), sałatka dla dzieci, Easyleaf® oraz szpinak i roszponka. Ponadto, na grządkach znajdują się... czytaj dalej

Rynek cykorii ma rok skrajności. "To, co się teraz dzieje, jest naprawdę dziwne; nigdy czegoś takiego nie widziałem. Ale pomimo wysokich cen, na pewno nie jest to przyjemne. Możemy zaopatrzyć naszych stałych klientów, ale tylko z ogromnym trudem" - mówi Dennis Blankendaal z Frysk. czytaj dalej

16 maja francuska minister rolnictwa Agnès Pannier-Runacher odwiedziła siedzibę APEF w Arras, aby spotkać się z producentami cykorii. W obliczu wycofania trzech aktywnych składników, producenci cykorii poszukują rozwiązań. Pierre Varlet, dyrektor zarządzający Francuskiej Cykorii czytaj dalej

Za pomocą techniki CRISPR-Cas udało się doktorantce precyzyjnie zmodyfikować określone geny w poszczególnych roślinach cykorii, dzięki czemu roślina potencjalnie posiada cechy haploidalne. Roślina haploidalna posiada tylko jeden zestaw chromosomów zamiast dwóch, co sprawia, że roślina ta czytaj dalej

Ograniczona dostępność w tym sezonie nieco wpłynęła na sprzedaż cykorii, jak twierdzi Hugo Jongejan z holenderskiej hodowli cykorii Witlofkwekerij LOF. "Podzieliliśmy liczbę korzeni na tygodnie i ustaliliśmy, ile z nich sprzedamy każdego tygodnia. Sprzedaż powinna więc pozostać dość spokojna przez cały sezon, a my będziemy kontynuować". czytaj dalej

Rynek cykorii nadal ewoluuje. Nowa odmiana o nazwie Schriek niedawno otrzymała certyfikat bioverita, który oznacza, że „cały proces hodowlany odbył się na certyfikowanych polach ekologicznych, odmiana jest stabilna nasienne, i nie było żadnych interwencji laboratoryjnych” – oświadczyło bioverita. czytaj dalej

Po niewielkim spadku na rynku cykorii w lutym, rynek odbił się w ostatnich tygodniach. "Oczekuje się, że cykoria pozostanie rzadka przez cały rok. Niewątpliwie będą okresy, w których cena spadnie, ale średnio cykoria pozostanie droga w tym roku", oczekuje
czytaj dalej

Pierwsza część bieżącej kampanii przebiegła "w miarę dobrze", wyjaśnia Cecilio Peregrín, prezes sektora sałaty i cykorii Proexport, który komentuje, że poprzedziła ona […]

Pierwsza część bieżącej kampanii przebiegła "w miarę dobrze", wyjaśnia Cecilio Peregrín, prezes sektora sałaty i cykorii Proexport. czytaj dalej

Wiosna to okres przejściowy dla warzyw: podczas gdy więcej upraw zimowych, takich jak sałaty, boćwina i cykoria, dobiega końca, w tym samym czasie uprawy takie jak cukinie i agretti są w pełnej produkcji. Rozmawialiśmy o tym z prezesem Aop Luce Felice
czytaj dalej

CMR GROUP to renomowany, międzynarodowy importer i eksporter owoców i warzyw oferujący kompleksową obsługę dostaw na rynek europejski. czytaj dalej

CMR GROUP to renomowany, międzynarodowy importer i eksporter owoców i warzyw oferujący kompleksową obsługę dostaw na rynek europejski. czytaj dalej

CMR GROUP to renomowany, międzynarodowy importer i eksporter owoców i warzyw oferujący kompleksową obsługę dostaw na rynek europejski. czytaj dalej

Wzniosłe oczekiwania holenderskiego rynku cykorii nie spełniły się w lutym. "W tygodniach od 1 do 5 ceny wynosiły średnio około 2,10 euro. Od 6 do 8 tygodnia wahały się na poziomie około 1 euro. Jednak popyt i ceny powinny odbić się w najbliższym czasie. Belgijska podaż była rozsądna
czytaj dalej

Fabien Etter z Gamper & Co. Gemüsekulturen, wiodącego producenta i sprzedawcy belgijskiej endywii, mówił o bardzo trudnej pierwszej części sezonu z powodu plonów korzeni poniżej średniej w Szwajcarii. czytaj dalej

Cykoria jadalna, znana naukowo jako Cichorium endivia, pochodzi z regionu śródziemnomorskiego Europy. Uważa się, że po raz pierwszy uprawiano ją w Egipcie i Grecji tysiące lat temu. Od tego czasu jej uprawa rozprzestrzeniła się na wiele innych regionów świata.
czytaj dalej

Odnosząc się do trudnej pierwszej połowy sezonu ze względu na plony korzeni poniżej średniej w Szwajcarii, "Jesień była wyjątkowo mokra, co znacząco wpłynęło na warunki polowe. Na szczęście udało nam się zebrać nasze korzenie przed Bożym Narodzeniem. Pomimo wilgoci, jakość zarówno organicznych
czytaj dalej

Właściwości odżywcze cykorii

. czytaj dalej

Profil odżywczy cykorii

. czytaj dalej

Endywia to zielone warzywo liściaste należące do rodziny astrowatych. Jest to odmiana cykorii, znana z lekko gorzkiego smaku i chrupiącej tekstury. Warzywo to jest uprawiane głównie ze względu na swoje liście, które można spożywać.
czytaj dalej