Pieczarki

W ostatnich tygodniach w całej Europie pojawiły się poważne problemy z produkcją pieczarek brunatnych. Jak podaje Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer e.V. (BDC), owocniki niektórych upraw nagle zamierają na krótko przed zbiorami. czytaj dalej

W ostatnich tygodniach w całej Europie wystąpiły poważne problemy z produkcją pieczarek brunatnych. Jak podaje Bundes Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer e. V. (BDC), owocniki niektórych upraw nagle obumierają na krótko przed zbiorami.
czytaj dalej

"Po znacznej podwyżce ceny pieczarek ustabilizowały się. Ta podwyżka też była jak najbardziej wskazana, biorąc pod uwagę wszystkie wysokie koszty. Coś w pewnym momencie musi się poddać. Na szczęście rynek jest teraz lepiej zrównoważony", mówi Rick Verhoeckx z holenderskiej hurtowni grzybów i najlepszych owoców o tej samej
czytaj dalej

W 2022 roku w Niemczech zebrano 76 100 ton grzybów. Jak podaje Federalny Urząd Statystyczny (Destatis), było to o 6% mniej niż w roku poprzednim. Niemniej jednak, po 2021 i 2020 roku, była to trzecia największa wielkość zbiorów od czasu, gdy zbiory pieczarek zostały zarejestrowane w 2012 roku. W porównaniu
czytaj dalej

Skupiska śnieżnobiałych grzybów o trzonie aksamitnym, czyli Flammulina velutipes, przesuwają się na linii pakowania. Po posortowaniu i zapakowaniu trafiają do kartonów i są wysyłane w różne części kraju za pomocą szczelnej logistyki łańcucha chłodniczego. czytaj dalej

W ubiegłym roku w Niemczech zebrano 76 100 t grzybów. Jak informuje Federalny Urząd Statystyczny (Destatis), było to o 6% mniej niż w roku poprzednim. Niemniej jednak były to trzecie co do wielkości zbiory od czasu rejestracji zbiorów grzybów jadalnych w 2012 roku, po 2021 i 2020 roku. czytaj dalej

W ostatnich tygodniach w całej Europie doszło do częściowych lub całkowitych niepowodzeń upraw pieczarek brunatnych. Organizacja producentów Pilzland Vertriebs Ltd jest mniej dotknięta tym problemem, ale dyrektor zarządzający Christian Nacke wie o niektórych gospodarstwach w Europie, które zmagają się z tym problemem. "Ogólnie rzecz biorąc.
czytaj dalej

Ceny na europejskim rynku pieczarek uległy ostatnio poprawie. "To też było potrzebne" - zaczyna Paul Delbeke z belgijskiej firmy VOC-Districhamp. "I będzie musiało trwać jeszcze przez jakiś czas. Zanim koszty będą mogły zostać przeniesione, w wielu przypadkach ludzie pracują ze stratą przez jakiś czas. Aby to zrekompensować, musimy
czytaj dalej

Sektor owocowo-warzywny nie wydaje się być w stanie spoczynku. Jak mówi Hans Deckers, przewodniczący Stowarzyszenia Niemieckich Producentów Grzybów i Grzybów Uprawnych (BDC), popyt na pieczarki brunatne jest obecnie dobry lub bardzo dobry, "ale od kilku tygodni mamy problem, że małe i duże
czytaj dalej

Eksperci twierdzą, że produkcja pieczarek stała się jednym z najszybciej rozwijających się przedsięwzięć agrobiznesowych w Zimbabwe. Wydaje się, że hodowla pieczarek pozostaje nisko wiszącym owocem, który pozwoli na osiągnięcie krajowego bezpieczeństwa żywnościowego, zgodnie z założeniami Narodowej Strategii Rozwoju nr 1, która określa bezpieczeństwo żywnościowe i
czytaj dalej

Pomimo lekkiego spadku ogólnego rynku szwajcarskiego z 13,537t w 2021 r. do 12,906t w 2022 r., szwajcarska uprawa pieczarek jest nadal na dobrej drodze. Szczególnie cieszy rozwój szwajcarskich pieczarek organicznych z +89% w stosunku do roku poprzedniego i wzrost udziału w rynku do 50% dla szlachetnych
czytaj dalej

Jak poziom osiągnął w 2022 roku eksport pieczarek z Polski. Analizujemy dane GUS. czytaj dalej

Europejski rynek pieczarek ma pełne ręce roboty. "Na pewno nie możemy narzekać na sprzedaż. Inne warzywa będąc tak drogie działają na naszą korzyść, a popyt na pieczarki gwałtownie rośnie. Ponieważ pozostają one tanim produktem, sprzedajemy ładne ilości" - mówi Michel Lesage z Lesage Champignons w Belgii. czytaj dalej

"Chcemy sprzedawać więcej grzybów, aby utrzymać niskie koszty naszej pakowalni i marketingu" - zaczyna Jozef van den Elsen. Jest on właścicielem Nesco Champignons, holenderskiej firmy, która uprawia i sprzedaje ekologiczne pieczarki. Zauważa jednak, że ze względu na inflację, grzyby będą musiały być droższe. "To jest.
czytaj dalej

Grzyby zyskały stanowcze miejsce jako substytut mięsa w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, a także w kuchni konwencjonalnej, ponieważ są łatwe do przygotowania i wszechstronne. czytaj dalej

Około pięć lat po tym, jak marka samochodów Holden zaprzestała działalności w Australii, miejsce, w którym pozostał ostatni zakład produkcyjny, przeszło drastyczną przeróbkę. Dawna fabryka Holdena w Elizabeth, w Południowej Australii, jest teraz całkowicie poświęcona uprawie pieczarek. czytaj dalej

Rosnące ceny kompostu i energii, suche lato oraz wysoka inflacja mają zauważalny wpływ na sektor pieczarek uprawnych. "W Polsce okoliczności doprowadziły już kilka, głównie mniejszych, gospodarstw do niewypłacalności. W Niemczech i Holandii hodowcy borykają się z tym samym
czytaj dalej

Stadler Champidistribution SA w Aigle od zawsze produkuje swoje pieczarki przy użyciu zielonej energii. Mała elektrownia wodna zapewnia odpowiedni klimat w halach produkcyjnych, co prowadzi do wielkości zbiorów ponad 900 ton grzybów rocznie. "Z około 12.000 kilogramów na początku, tj.
czytaj dalej

Międzyregionalny Departament Rosselkhoznadzor podsumował wyniki eksportu z regionu Kaługi. Departament informuje, że w 2022 roku rolnicy z regionu wysłali poza granice kraju 645 ton grzybów. Produkty zostały dostarczone do Republiki Białorusi (423 tony) i Kirgistanu (222 tony). czytaj dalej

Wzrost eksportu pieczarek z Polski rok do roku. Analizujemy dane GUS z pierwszej połowy 2022 roku. czytaj dalej