Buraki

Sektor buraczany w Polsce wykazał się stabilnym wzrostem w 2022 roku, osiągając produkcję na poziomie 242 tysięcy ton z obszaru upraw wynoszącego 7,3 tysiąca hektarów. Brak danych od FAO na temat udziału Polski w produkcji buraków w Unii Europejskiej nie umniejsza znaczenia tej uprawy na krajowym rynku rolnym. Prognozy na rok 2023 wskazywały na kontynuację wzrostu, z oczekiwaną produkcją na poziomie 259 tysięcy ton, co świadczy o pozytywnych tendencjach w sektorze buraczanym.

Eksport buraków i niektórych innych warzyw korzeniowych w 2022 roku osiągnął 29 tysięcy ton, generując przychody na poziomie 64 milionów złotych. Głównymi odbiorcami polskich buraków były Ukraina, Słowacja i Czechy, co wskazuje na regionalne znaczenie Polski jako dostawcy tych warzyw. Brak danych FAO dotyczących globalnej pozycji Polski w eksporcie buraków nie pozwala na pełną ocenę międzynarodowego wpływu kraju w tym segmencie.

Import buraków do Polski w 2022 roku wyniósł 22 tysiące ton, o wartości 105 milionów złotych, co podkreśla znaczenie tych warzyw na krajowym rynku, zarówno pod względem konsumpcji, jak i przetwórstwa.

Rynek hurtowy buraków świeżych w sezonie 2022/2023 charakteryzował się rekordowymi cenami przez większą część sezonu. Dopiero w jego drugiej połowie ceny te spadły poniżej poziomów z poprzedniego sezonu. Szczególnie wysokie wartości osiągnęły ceny mytych buraków w kwietniu i maju 2023 roku, kiedy to średnia cena w dużym hurcie osiągnęła 1,15 zł/kg.

Sezon 2023/2024 przyniósł jednak większą presję cenową na rynku buraków w porównaniu z poprzednim rokiem, zwłaszcza w okresie od drugiej połowy października do drugiej połowy listopada. Mimo to, rynek odbił się w górę, a w końcówce stycznia średnia cena buraków w hurcie osiągnęła poziom 1,00 zł/kg, co może wskazywać na stabilizację cen w tym segmencie.