Buraki

Sierpień bieżącego roku przyniósł regularne korekty spadkowe cen polskich buraków ćwikłowych w dużym hurcie. Czy to oznacza, że ceny tych warzyw „zadomowiły się” na dłużej w trendzie spadkowym? Jak głęboka może być ta przecena? czytaj dalej

Choć w Łotwie rozpoczął się sezon zbiorów, tylko niewielki procent warzyw na półkach sklepów został wyprodukowany lokalnie, informuje Latvijas Avīze. Wiele supermarketów ma w swojej ofercie produkty litewskie, takie jak ziemniaki, marchew, buraki i ogórki, obok importowanych towarów z dalszych regionów. czytaj dalej

Ta praca prezentuje rozwój i charakteryzację nowego filmu kompozytowego z celulozy siarczanowej i karboksymetylocelulozy z domieszką azotu w postaci kropek węglowych (N-CDs-CS-CMC) do zastosowań wielofunkcyjnych w opakowaniach pomidorów i czujnikach. Obliczenia teorii funkcjonału gęstości (DFT) ujawniły, że czytaj dalej

Sezon zbiorów buraków ćwikłowych nabiera skali. Kampania handlowa tych warzyw kończy wczesny okres kampanii i zaczyna fazę główną. I widać to w dynamice cen buraków na rynku hurtowym. czytaj dalej

Od ośmiu lat Pascal Lukas, zwany "Rübenretter" (pol.: ratownik buraków), poświęca się pozyskiwaniu i sprzedaży owoców i warzyw, które nie spełniają wysokich standardów sektora detalicznego. Koncepcja "Retterboxen" (pol.: pudełka ratunkowe) jest teraz gotowa na rynek i jest wprowadzana... czytaj dalej

Młode buraki obcinane kończyły lipiec w cenowym trendzie zniżkowym. Podobnie dla buraków zaczął się sierpień. Ale to wciąż nieco wyższe poziomy cen niż w tym samym czasie poprzedniego sezonu. Jak obecnie wygląda sytuacja cenowa na hurtowym rynku tych warzyw? czytaj dalej

Główny Urząd Statystyczny opublikował pierwsze z trzech corocznych oszacowań dotyczących zbioru ziemiopłodów, w tym warzyw gruntowych. Poniżej przedstawiamy te dane. czytaj dalej

Jak kształtowała się produkcja soków owocowych i warzywnych oraz mrożonych warzyw i owoców w pierwszej połowie 2025 roku? Co mówią dane GUS na ten temat? Ile wyprodukowano i sprzedano soków: jabłkowego ( w tym koncentratu) i pomidorowego? czytaj dalej

Trend spadkowy hurtowych cen młodych buraków obcinanych wyraźnie zwolnił w ostatnich dwóch tygodniach. Problem w tym, że hamulec włączył się dopiero na niskim pułapie tych cen. Po ile są obecnie sprzedawane buraki obcinane w hurcie na większą skalę? czytaj dalej

W pierwszej połowie 2025 roku import warzyw do Ukrainy przeznaczonych na "barszcz" osiągnął wartość 152,018 miliona dolarów, obejmując ziemniaki, marchew, buraki, kapustę i cebulę. Dane Służby Celnej wskazują na znaczący wzrost importu ziemniaków o 7,9 raza, w sumie 121,606 tysiąca ton, kosztujących... czytaj dalej

Oprócz świeżo gotowanych buraków sous-vide, Hans van Maurik sprzedaje także szeroki wybór kukurydzy gotowanej sous-vide pod marką The Farm Route na rynkach holenderskim, belgijskim i niemieckim. „Dzięki metodzie sous-vide gotujemy nasze warzywa w ich własnych sokach, co zachowuje optymalny smak, wartość odżywczą. czytaj dalej

Z przyjemnością informujemy, że Dino Polska, jedna z najdynamiczniej rozwijających się sieci handlowych w kraju, weźmie udział w wydarzeniu Fresh Market 2025, czytaj dalej