Teraz oglądasz:
PL | EN | RU

Korzystaj z serwisu bez ograniczeń - porównuj szczegółowe ceny, czytaj pełne artykuły!

Wykup abonament

Handel ziemniakami w Polsce 2020 - 2021

W sezonie 2019/2020, gdy zbiory były niskie, ceny ziemniaków w pierwszej części sezonu były rekordowe (średnia w dużym hurcie dla ziemniaków żółtych wynosiła 1,10 zł/kg we wrześniu 2019; 0,94 zł/kg w listopadzie i 1,17 zł/kg w grudniu i styczniu). W części drugiej (po styczniu) pozostały wysokie, ale już niższe niż choćby z późnej zimy i wiosny roku 2019. W sezonie 2020/2021, przy znacząco wyższych zbiorach, ceny są dużo niższe. Cena średnia w dużym hurcie nie przekroczyła w styczniu 2021 roku poziomu 0,36 zł/kg.

Pod względem handlu sezon ziemniaków krajowych dzieli się na dwie fazy. Pierwsza, gdy do sprzedaży wchodzą ziemniaki wczesne zaczyna się na skalę hurtową w maju i trwa do sierpnia. Potem mamy główny sezon handlowy, gdy w obrocie znajdują się odmiany późniejsze z głównego, jesiennego zbioru.

Jeśli chodzi o ceny krajowych ziemniaków jadalnych, to są one bardzo silnie skorelowane z wielkością zbiorów. Wynika to ze specyfiki polskiego rynku ziemniaczanego, ze znikomym eksportem i znaczącym importem. Importem, który bywa przepakowywany i sprzedawany jako ziemniak krajowy.

Bugaj

Hurtowe ceny ziemniaków w Polsce

Notowania z dnia: 26.10.2021
Produkt Min Cena min. Max Cena maks. Jedn. Zmiana
Ziemniaki białe 45+ Kup dostęp kg 0.0%
Ziemniaki czerwone 45+ Kup dostęp kg 0.0%
Ziemniaki żółte 45+ Kup dostęp kg 0.0%

Ceny ziemniaków na rynkach Polski i zagranicy

Produkt Min Cena min. Max Cena maks. Jedn. Zmiana
26.10.2021 POLSKA Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy - Bronisze
ziemniaki Kup dostęp kg 0.0%
ziemniaki irga Kup dostęp kg 0.0%
ziemniaki odm irys Kup dostęp kg 0.0%
26.10.2021 POLSKA, Lubelski Rynek Hurtowy S.A. - Elizówka
ziemniak Kup dostęp kg 0.0%
26.10.2021 POLSKA, Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. - Łódź
ziemniak Kup dostęp 15,00 kg 0.0%
26.10.2021 POLSKA, Targowiska Miejskie Rynek Hurtowy S.A. - Sandomierz
ziemniak Kup dostęp  kg 0.0%
19.10.2021 POLSKA, Podlaskie Centrum Rolno-Towarowe S.A., Białystok
ziemniak Kup dostęp kg 0.0%
ziemniak młody pl Kup dostęp kg 0.0%
25.10.2021 POLSKA, Targpiast Sp. z o. o. - Wrocław
ziemniaki Kup dostęp kg 0.0%
ziemniaki młode / krajowe Kup dostęp kg 0.0%
26.10.2021 POLSKA, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Kaliska Sp. z o.o. - Kalisz
ziemniak kraj Kup dostęp 15 kg +25.0%
19.10.2021 POLSKA, Pomorskie Hurtowe Centrum Rolno-Spożywcze Renk - Gdańsk
ziemniaki Kup dostęp kg -30.0%
26.10.2021 POLSKA Targowisko hurtowe Mewat w Bydgoszczy
ziemniaki młode Kup dostęp kg 0.0%
26.10.2021 POLSKA Kompleks Handlowy Rybitwy - Kraków
ziemniak Kup dostęp kg 0.0%
24.10.2021 POLSKA, ZCH Rolhurt - Szczecin
ziemniaki Kup dostęp 15 kg 0.0%
26.10.2021 Perpignan
ziemniaki Monalisa Kup dostęp kg 0.0%
21.10.2021 FRANCJA, Marsylia
ziemniaki basique divvarcons Francja myte kl1 40-70mm Kup dostęp 10kg -5.7%
ziemniaki chair ferme celtiane Francja myte kl1 carton 12,5kg Kup dostęp kg -7.4%
ziemniaki chair normale amandine Francja myte kl1 +35mm carton 12,5kg Kup dostęp kg +5.7%
ziemniaki Chérie Francja myte kl1 +35mm carton 12,5kg Kup dostęp kg -5.7%
ziemniaki monalisa sud-est kl1 40-50mm Kup dostęp 15kg +26.6%
Ziemniaki z przechowalni myte Francja kl1 +50mm Kup dostęp 15kg +1.0%
25.10.2021 FRANCJA Lyon
ziemniaki agata Francja myte kl1 50-75mm Kup dostęp 10kg 0.0%
ziemniaki chair ferme celtiane Francja myte kl1 carton 12,5kg Kup dostęp kg -0.2%
ziemniaki chair ferme charlotte Francja kl1 carton 12,5kg Kup dostęp kg -0.2%
ziemniaki chérie Francja kl1 carton 12,5kg Kup dostęp kg -0.2%
ziemniaki divvarcons Francja non myte catii 60-75mm Kup dostęp 10kg 0.0%
26.10.2021 FRANCJA, Nantes
ziemniaki basique divvarcons Francja non myte kl1 40-70mm Kup dostęp 10kg 0.0%
ziemniaki basique Francja myte kl1 40-70mm Kup dostęp 10kg 0.0%
ziemniaki chair ferme charlotte Francja myte kl1 carton 12,5kg Kup dostęp kg 0.0%
26.10.2021 Francja Rungis
ziemniaki basique divvarcons Francja myte kl1 40-70mm Kup dostęp 10kg 0.0%
ziemniaki basique divvarcons Francja non myte kl1 40-70mm Kup dostęp 10kg 0.0%
ziemniaki chair ferme celtiane Francja myte kl1 carton 12,5kg Kup dostęp kg 0.0%
ziemniaki chair ferme charlotte Francja kl1 carton 12,5kg Kup dostęp kg 0.0%
ziemniaki chair ferme Francja myte kl1 grenaille carton 12,5kg Kup dostęp kg 0.0%
ziemniaki Chérie Francja kl1 carton 12,5kg Kup dostęp kg 0.0%
21.10.2021 FRANCJA Strasbourg
ziemniaki chair ferme charlotte Francja kl1 +35mm filet 2,5kg Kup dostęp kg +0.8%
ziemniaki chair ferme charlotte Francja kl1 35-50mm carton 12,5kg Kup dostęp kg +0.7%
ziemniaki chair normale divvarcons de conservation Francja myte kl1 +35mm filet Kup dostęp kg +0.6%
ziemniaki chair normale divvarcons Francja myte kl1 filet 10kg consommation Kup dostęp kg +0.5%
ziemniaki chair normale divvarcons Francja myte kl1 filet 5kg Kup dostęp kg +0.7%
ziemniaki Chérie Francja kl1 +35mm carton 12,5kg Kup dostęp kg +0.7%
07.10.2021 POLSKA, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy - Radom
ziemniaki Kup dostęp kg 0.0%

Ceny detaliczne ziemniaków w supermarketach w Polsce

Produkt Min Cena min. Max Cena maks. Jedn. Zmiana
26.10.2021 Sklep spożywczy C
Ziemniaki ważone Kup dostęp +49.5%

Ogladaj bezpłatnie ceny z rynków hurtowych

Ziemniaki

Ziemniaki to bulwy rośliny z rodziny psiankowatych (przy czym nazwa „ziemniaki” odnosi się do całej rośliny). Na świecie uprawia się ponad 1000 odmian ziemniaków. Od XIX w. ziemniaki są jednym z fundamentów codziennej diety Europejczyków.

Ziemniaki, wbrew obiegowej opinii nie są nadmiernie kaloryczne. W 100 g zawierają około 80 kcal. Nie zawierają zaś tłuszczu. Ziemniaki są cennym źródłem witaminy C. Nie ma jej może w nich dużo – 14 mg/100 g, ale jest to witamina, która nie ulega zniszczeniu w czasie obróbki termicznej, a poza tym porcje ziemniaków są relatywnie duże.

Pod względem zastosowania ziemniaki dzieli się na jadalne, przemysłowe i pastewne. Te pierwsze zaś dzieli się na trzy typy kulinarne:

A – sałatkowe, czyli twarde, z dość małą zawartością skrobi. Na sałatki, z grilla, pieczone.

B – średniotwarde, o większej zawartości skrobi. Do gotowania z wody i smażenia jako frytki, także do zupy i na placki.

C – mączyste, o dość dużej zawartości skrobi. Do puree, na farsze, babki ziemniaczane, na kluski i do zagęszczania potraw.

Produkcja ziemniaków 2020

Produkcja ziemniaków w Polsce w ostatnich latach podlegała dość znacznym wahaniom, co ciekawe przy dość stabilnej powierzchni upraw tych warzyw, która oscyluje wokół 300 tys. hektarów. W 2019 roku zbiory ziemniaków w Polsce wyniosły 6,6 mln ton. Szacunki na temat zbiorów w 2020 roku mówią o ilości 8,9 mln ton. Polska jest jednym z czołowych producentów ziemniaków w Europie i na świecie. Liderem światowym pod tym względem są Chiny z produkcją rzędu 90 mln ton (dane z roku 2018), drugie miejsce zajmują Indie (49 mln ton), a trzecie Ukraina (niecałe 23 mln ton), która wyprzedziła w roku 2018 Rosję. Polska w światowym rankingu plasuje się (przy dobrych zbiorach w okolicach 9 mln ton) na 8-9 pozycji. Z krajów UE przed nami są tylko Niemcy z produkcją na poziomie 10-11 mln ton.

Eksport import ziemniaków 2019

Przy tak silnej pozycji w produkcji Polska jest zadziwiająco małym graczem w eksporcie świeżych ziemniaków. W 2019 roku było to zaledwie 26 tys. ton. Dla porównania sprzedaż za granicę ziemniaków z Niemiec, przy stosunkowo niewiele większej produkcji, sięga nawet ponad 1 mln ton ziemniaków. Jeśli chodzi o import świeżych ziemniaków, to pozostaje on znacząco większy od eksportu. W roku 2019 wyniósł on 257 tys. ton.

Pozostałe informacje