Czereśnie Etna, zła pogoda nie pozostawia ucieczki
Wiśnie Etna to specjalność, bez której Sycylia nie może się obejść. Bogate w antocyjany i flawonoidy, dzięki wulkanicznej glebie, na której rosną, są jednak w tym roku

Porzeczki

Jabłka o czerwonym miąższu mogą zmieniać ekspresję genów komórek odpornościowych i skład mikrobioty kałowej
W nowym badaniu opublikowanym w czasopiśmie Nutrients, naukowcy z Nowej Zelandii porównali efekty spożywania jabłek o czerwonym miąższu (wysoka zawartość antocyjanów)

Nowa plenna odmiana truskawki. Ma bardzo smaczne owoce
W 2022 roku do Rejestru odmian została wpisana nowa deserowa odmiana truskawki wyhodowana w Zakładzie Hodowli Roślin Ogrodniczych Instytutu Ogrodnictwa -PIB - 'Fibion'. Owoce nowej odmiany

Sakata prezentuje brokuły Purple Magic
Nowa odmiana brokułów o fioletowej łodydze została wprowadzona przez firmę Sakata w celu uczynienia tego warzywa jeszcze zdrowszym i bardziej atrakcyjnym wizualnie dla

Odporność i lepsza pamięć. Które owoce warto jeść zimą?
Zimą są dostępne w postaci przetworów. Mają bardzo wysoką zawartość antocyjanów, koniecznych dla naszego zdrowia antyoksydantów. O bogactwie owoców jagodowych i ich

Które owoce warto jeść zimą?
Zimą są dostępne w postaci przetworów. Mają bardzo wysoką zawartość antocyjanów, koniecznych dla naszego zdrowia antyoksydantów. O bogactwie owoców jagodowych i ich

Barbera International na Fruit Logistica wprowadza nową linię Extra Red
Barbera International będzie obecna na Fruit Logistica ze stoiskiem w ramach wystawy zbiorowej Regionu Sycylii (hala 4.2, stoisko C-40). Z tej okazji wprowadzi na rynek nową linię

Produkt nominowany do Fresh Market Award - Pomidor YOOM
Dnia 22 września 2022 roku odbędzie się Fresh Market 2022 w MCC Mazurkas w Ożarowie Mazowieckim, podczas którego zostanie rozegrany konkurs Fresh Market Award Produkt Roku

Polską aronię kupują na potęgę Japończycy, Koreańczycy i Chińczycy
Najwyższy czas, aby po latach zachwytów nad różnymi egzotycznymi "superfoods" - pochodzącymi z mniej lub bardziej oddalonych od nas regionów świata - polscy

Globalny rynek śliwek
Zbiory śliwek w północno-zachodniej Europie zwykle nie są dobrym źródłem dochodu dla sieci, ale w tym roku ceny są wysokie. Tu i ówdzie na rynku

Antocyjanina: ten purpurowy barwnik zwalcza wiele chorób
Autorzy przeglądu piśmiennictwa dotyczącego danych zebranych od ponad 602.000 osób w Australii, Europie oraz w Stanach Zjednoczonych twierdzą, że antocyjany -

Trwa sezon na poziomki
Wraz z rozpoczęciem sezonu na jagody leśne, których w tym roku jest naprawdę dużo, na rynku jakiś czas temu pojawiły się poziomki. Obok truskawek, malin, jeżyn

Sposób na rumiane jabłka
Choć wielu konsumentów deklaruje, że walory smakowe i wartości odżywcze są dla nich bardzo istotne, to faktycznym impulsem do zakupu owoców jest ich wygląd. Klienci najczęściej

Nowe, antyoksydacyjne odmiany ziemniaków
Pierwsza z nich to Entzia – ziemniak o fioletowym miąższu, który został stworzony tak, aby zawierać wysoką zawartość składników przeciwutleniających (antyoksydantów).

Po pierwszym spotkaniu producentów czarnej porzeczki
Organizatorem wydarzenia  było Krajowe Stowarzyszenie Plantatorów Czarnych Porzeczek (KSPCP) oraz Międzynarodowe Stowarzyszenie Czarnej Porzeczki (IBA –International Blackcurrant

Brytyjczycy chcą więcej buraków ćwikłowych
Po dekadach malejących zbiorów, producenci buraków stanęli w obliczu eksplozji mody na buraki. I szybko musieli zacząć znów zwiększać produkcję, aby być wstanie zaspokoić

Malowanie, wybarwianie jabłek
Polska jest jednym z największych eksporterów jabłek na świecie, a ich eksport w ocenie ekspertów będzie dalej rósł. Największym odbiorcą polskich jabłek są kraje Europy

Klienci wolą barwione?
Wybarwianie się jabłek jest procesem na który wpływają zarówno czynniki takie jak przebieg temperatur w okresie dojrzewania owoców jak i szereg