Hiszpania – co na rynku mandarynek i klementynek?
Obecna kampania klementynkowo-mandarynkowa charakteryzuje się obfitością średnich i małych rozmiarów, dlatego najbardziej pożądane są owoce o dobrej wielkości. Zostało

Dlaczego warto jeść młode ziemniaki?
Młode ziemniaki to pierwsze bulwy, które obrodził krzak ziemniaka. Mają niewielki rozmiar i cieniutką skórkę, są delikatniejsze i słodsze w smaku od

Ziemniaki nie są fit?
Obiegowa opinia o ziemniakach nie jest dobra. Wielu ludzi uważa je za produkt kaloryczny, wręcz tuczący oraz niezbyt zdrowy. Ziemniaki nie są fit, więc nie ma

Brokuły - zdrowie z natury
Największym producentem brokułów w Europie jest Hiszpania (38-40 tysięcy hektarów). Na kolejnych miejscach plasują się Włochy (10-12 tys. ha), Wielka Brytania (8-10 tys. ha)

Pomidory – samo zdrowie!
Polska produkuje 712 tysięcy ton pomidorów. 80% produkcji trafia na rynek krajowy, pozostała część na eksport. Największym unijnym odbiorcą polskich pomidorów są Niemcy. „Zależy nam

Pomidory - dobre z natury!
Krajowa produkcja pomidorów wynosi 712 tysięcy ton, z czego 80% przeznaczonych jest na rynek polski, a pozostałe 20% kierowane jest na eksport. Z roku na rok rośnie produkcja pomidorów

„Pomidory dobre z natury” - 3 letni program promocji pomidorów
Polska w czołówce producentów w Europie. WedługInstytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej PIB w Warszawie oraz doktora Michała Trzęsowskiego

Deszczowa pogoda sprzyja pękaniu czereśni
Pogoda w tegorocznym sezonie sprzyja pękaniu czereśni. Bardzo wysokie temperatury i nadmiar wody w postaci ulewnych deszczy to nie są dobre warunki dla dojrzewania

„Dzień dobry” pomidor
Maciej Nowak w ramach „Podróżnika kulinarnego” sprawdził, czy warto kupować i jeść pomidory szklarniowe. Podczas wyprawy do szklarni firmy Vegapol

Jabłka – fakty i mity
Jabłka są najpopularniejszym owocem w Polsce. Są także najważniejszym produktem ogrodniczym uprawianym w naszym kraju. Można wręcz rzec, że jabłko to prawdziwy symbol

Sałata lodowa z importu
W dziale Zbiór i przechowywanie sałaty ( strona 26 ) metodyki "Integrowana produkcja sałaty pod osłonami" opublikowanej na stronie:

Wapń gwarantem dobrego przechowywania
Wapń jest jednym z najważniejszych składników pokarmowych występujących w roślinach sadowniczych. Ma bardzo duży wpływ na wiele procesów życiowych decydujących

Jak to robią Holendrzy
Holenderski sektor cebuli zaprezentuje się w najbliższych dniach na targach żywności w Sao Paulo, w Brazylii.  Targi te, największe w regionie będą odbywać się

Szklistość miąższu jabłek
Szklistość miąższu jest to choroba fizjologiczna jabłek, której występowanie zależy od wielu czynników. Główną przyczyną powstawania tej choroby są niekorzystnie

Gorzka plamistość podskórna
Gorzka plamistość podskórna (GGP) jest chorobą fizjologiczną jabłek, której główną przyczyną jest niedobór wapnia w owocach, a także wysoki stosunek

Kwaszone soki warzywne
Kwaszenie należy do najstarszych sposobów konserwowania warzyw. Okazuje się, że ukwasić można prawie wszystkie warzywa, np. seler, pietruszkę, marchew, czarną rzodkiew.