Azja kolebką produkcji czosnku

Czosnek mieści się w grupie 20 najważniejszych gatunków warzyw uprawianych w świecie. Jego globalna produkcja wyniosła w 2003 r. ok. 4 mln ton i wzrosła w stosunku do lat 90. o ok. 50 proc.

Największe uprawy tego warzywa skoncentrowane są w zachodniej Azji, tj. w miejscu, które uchodzi za jego kolebkę i skąd zostało rozpowszechnione na cały świat.

Jego głównymi producentami są: Chiny, Korea Południowa, Indie oraz Hiszpania. Ich udział w światowej produkcji czosnku stanowi ponad 50 proc.

W Europie pod tym względem najbardziej liczą się: Hiszpania, Francja, kraje byłej Jugosławii i Włochy. To w nich wytwarza się 80 proc. europejskiej produkcji czosnku.



Źródło: fresh-market.pl

Zobacz więcej: Czosnek