Kapusta

Temperatura spadła poniżej zera w wielu częściach Holandii, ale w firmie G. Kramer w Zuid-Scharwoude, ta informacja jest mile widziana. Chłodniejsza pogoda zwiększa popyt na kiszoną kapustę i pokrewne produkty. Dziesięć lat temu fabryka kiszonej kapusty dostarczała głównie świeżą kiszoną kapustę w beczkach, ale czytaj dalej

Wśród wielu propozycji produktów firmy Annatura, specjalizującej się w warzywach piątej klasy, znajduje się prawdziwa perełka pod względem wartości odżywczych: kapusta włoska. Z jej wysoką zawartością kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6, do których dodaje się beta-karoten, polifenole i flawonoidy, czytaj dalej

Włochy zmierzają w stronę pierwszej fali sezonowego chłodu, która ostatecznie kończy bardzo długi piękny sezon. Oczywiście ci, którzy cieszą się z obniżenia temperatury, to produkty sezonowe, takie jak warzywa kapustne, cytrusy, kasztany i kakao. czytaj dalej

OrtoRomisi potwierdza swoją pozycję jako rozwijający się gracz na rynku gotowych do spożycia świeżych zup, wprowadzając dwie nowe odmiany: Krem z ciecierzycy oraz Zupa z kapusty i ziemniaków. Te propozycje, cechujące się krótką etykietą, dołączają do już ustalonych linii produktów. czytaj dalej

OrtoRomilancia wprowadza dwie nowe propozycje do kategorii świeżych zup: Krem z ciecierzycy oraz Zupa z kapusty i ziemniaków, odpowiednio z linii Zdrowie i Tradycja. Składniki pochodzą z kontrolowanych upraw OrtoRomi Zupa z kapusty i ziemniaków. czytaj dalej

Z powodu deszczowej pogody, warzywa z rodziny kapustowatych zostały zasadzone stosunkowo późno w tym roku na wyspie Fehmarn w Niemczech. "Na początku listopada zdołaliśmy ściąć pierwszą kapustę włoską z tegorocznej uprawy, o dobrą tygodni później niż zazwyczaj. Ze względu na trudne warunki, my... czytaj dalej

Nowe badanie, przeprowadzone przez Uniwersytet Floryda, dotyczące produkcji kapusty dziedziczonej, rzuca światło na to, w jaki sposób różne systemy zarządzania uprawami wpływają na jakość nasion. Badania te podkreślają potencjał zrównoważonych i odpornych praktyk rolniczych w poprawianiu jakości nasion dla tej cenionej odmiany. czytaj dalej

Sormac, wiodący dostawca maszyn do przetwarzania owoców i warzyw, rozszerzył swoją ofertę produktów poprzez przejęcie maszyn Felcon (wcześniej znanych jako Feltracon). Felcon jest znany z produkcji wirówek pionowych, idealnych do suszenia twardych warzyw, takich jak sałata lodowa, kapusta. czytaj dalej

W hurtowym handlu kapustą białą w Polsce widać wyraźny powiew optymizmu po stronie sprzedających. Nie jest to jednak uczucie powszechne, jako że wielu uczestników tego rynku ma spore obawy. Jakie to obawy? Jakie są ceny kapusty białej w dużym hurcie? czytaj dalej