Informacje z rynku ziemniaków

Szkoccy hodowcy ziemniaków na misji pomocowej na Ukrainie

Nowe opakowanie i kampania dla Root Zero
Hurtowe ceny ziemniaków za kg w Polsce
Produkt | Min Cena min. | Max Cena maks. | Kraj | Data | Jedn. | Zmiana |
---|---|---|---|---|---|---|
Ziemniaki | Kup dostęp | Holandia / Belgia | 0.0% | |||
Ziemniaki białe 45+/50+ | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Ziemniaki czerwone 45+/50+ | Kup dostęp | Polska | 0.0% | |||
Ziemniaki młode | Kup dostęp | Polska | 0.0% | |||
Ziemniaki młode | Kup dostęp | Cypr/Grecja | 0.0% | |||
Ziemniaki młode | Kup dostęp | Rumunia | -16.7% | |||
Ziemniaki młode Irga | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Ziemniaki żółte 45+/50+ | Kup dostęp | Polska | 0.0% |
Ceny ziemniaków w skupach i przetwórniach w Polsce
Produkt | Min Cena min. | Max Cena maks. | Firma | Data | Jedn. | Zmiana |
---|---|---|---|---|---|---|
Ziemniaki Catania | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Ziemniaki młode (białe) | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Ziemniaki młode (żółte) | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Ziemniaki żółte kal. 45+ | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Ziemniaki żółte kal. 50+ | Kup dostęp | 0.0% |
Ceny ziemniaków na rynkach Polski i zagranicy
Produkt | Min Cena min. | Max Cena maks. | Data | Jedn. | Zmiana | |
---|---|---|---|---|---|---|
24.03.2023 POLSKA Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy - Bronisze | ||||||
ziemniaki | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki irga | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki młode | Kup dostęp | 0.0% | ||||
21.03.2023 POLSKA, Lubelski Rynek Hurtowy S.A. - Elizówka | ||||||
ziemniak | Kup dostęp | +0.7% | ||||
ziemniak młody importowany | Kup dostęp | -6.7% | ||||
24.03.2023 POLSKA, Wielkopolska Giełda Rolno-Ogrodnicza S.A. - Poznań | ||||||
ziemniaki | Kup dostęp | 0.0% | ||||
16.03.2023 POLSKA, Targowiska Miejskie Rynek Hurtowy S.A. - Sandomierz | ||||||
ziemniak | Kup dostęp | 0.0% | ||||
24.03.2023 POLSKA, Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. - Łódź | ||||||
ziemniak | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniak cypr | Kup dostęp | 0.0% | ||||
24.03.2023 POLSKA, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy - Radom | ||||||
ziemniaki | Kup dostęp | 0.0% | ||||
16.03.2023 POLSKA, Pomorskie Hurtowe Centrum Rolno-Spożywcze Renk - Gdańsk | ||||||
ziemniaki | Kup dostęp | 0.0% | ||||
24.03.2023 POLSKA Targowisko hurtowe Mewat w Bydgoszczy | ||||||
ziemniaki młode | Kup dostęp | 0.0% | ||||
16.03.2023 POLSKA Kompleks Handlowy Rybitwy - Kraków | ||||||
ziemniaki | Kup dostęp | 0.0% | ||||
16.03.2023 POLSKA, Podlaskie Centrum Rolno-Towarowe S.A., Białystok | ||||||
ziemniak | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniak młody pl | Kup dostęp | 0.0% | ||||
21.03.2023 POLSKA, Targpiast Sp. z o. o. - Wrocław | ||||||
ziemniaki | Kup dostęp | 0.0% | ||||
24.03.2023 POLSKA, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Kaliska Sp. z o.o. - Kalisz | ||||||
ziemniak kraj | Kup dostęp | 0.0% | ||||
24.03.2023 POLSKA, Targowisko Hurtowe Grudziądz | ||||||
ziemniaki (h) | Kup dostęp | 0.0% | ||||
24.03.2023 Targowisko Centrum - Inowrocław | ||||||
ziemniaki | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki (h) | Kup dostęp | 0.0% | ||||
24.03.2023 Grudziądz - Targowisko Hurtowe | ||||||
ziemniaki (h) | Kup dostęp | 0.0% | ||||
17.03.2023 Izbica Kujawska - targ miejski | ||||||
ziemniaki | Kup dostęp | -25.0% | ||||
19.03.2023 Koronowo - targ miejski | ||||||
ziemniaki | Kup dostęp | 0.0% | ||||
24.03.2023 Wąbrzeźno - targ miejski | ||||||
ziemniaki | Kup dostęp | 0.0% | ||||
17.03.2023 Chełmża Targ miejski | ||||||
ziemniaki | Kup dostęp | +10.5% | ||||
10.03.2023 Skrwilno - targ miejski | ||||||
ziemniaki | Kup dostęp | +33.3% | ||||
24.03.2023 Golub Dobrzyń targ miejski | ||||||
ziemniaki | Kup dostęp | -6.7% | ||||
24.03.2023 UKRAINA Rynek hurtowy Shuvar we Lwowie | ||||||
ziemniak (dom) | Kup dostęp | 0.0% | ||||
21.03.2023 FRANCJA, Marsylia | ||||||
ziemniaki Chérie Francja myte kl1 +35mm carton 12,5kg | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki monalisa sud-est kl1 40-50mm | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki o twardym miąższu pochodzenia celtyckiego Francja myte kl1 carton 12,5 | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki standart divvarcons Francja myte kl1 40-70mm | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Ziemniaki z przechowalni myte Francja kl1 +50mm | Kup dostęp | 0.0% | ||||
23.03.2023 FRANCJA Lyon | ||||||
ziemniaki agata Francja myte kl1 50-75mm | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki chérie Francja kl1 carton 12,5kg | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki divvarcons Francja non myte catii 60-75mm | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki o twardym miąższu pochodzenia celtyckiego Francja myte kl1 carton 12,5 | Kup dostęp | 0.0% | ||||
24.03.2023 FRANCJA, Nantes | ||||||
ziemniaki chair ferme divvarcons Francja myte kl1 carton 12,5kg | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki chair normale sirtema primeur val de loire non myte kl1 +35mm cagette | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki sirtema primeur noirmoutier kl1 +35mm cagette | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki standart divvarcons Francja non myte kl1 40-70mm | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki standart Francja myte kl1 40-70mm | Kup dostęp | 0.0% | ||||
24.03.2023 Francja Rungis | ||||||
ziemniaki chair ferme Francja myte kl1 grenaille carton 12,5kg | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki Chérie Francja kl1 carton 12,5kg | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki o twardym miąższu pochodzenia celtyckiego Francja myte kl1 carton 12,5 | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki standart divvarcons Francja myte kl1 40-70mm | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki standart divvarcons Francja non myte kl1 40-70mm | Kup dostęp | 0.0% | ||||
13.03.2023 FRANCJA Rungis BIO | ||||||
ziemniaki de conservation Francja ekologiczne | Kup dostęp | +15.8% | ||||
23.03.2023 FRANCJA Strasbourg | ||||||
ziemniaki chair ferme charlotte Francja kl1 +35mm filet 2,5kg | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki chair ferme charlotte Francja kl1 35-50mm carton 12,5kg | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki chair normale divvarcons de conservation Francja myte kl1 +35mm filet | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki chair normale divvarcons Francja myte kl1 filet 10kg consommation | Kup dostęp | 0.0% | ||||
ziemniaki chair normale divvarcons Francja myte kl1 filet 5kg | Kup dostęp | 0.0% | ||||
13.03.2023 FRANCJA Eko hurt | ||||||
ziemniaki de conservation Francja ekologiczne | Kup dostęp | 0.0% |
Ceny detaliczne ziemniaków w supermarketach w Polsce
Produkt | Min Cena min. | Max Cena maks. | Data | Jedn. | Zmiana | |
---|---|---|---|---|---|---|
24.03.2023 Sklep spożywczy C | ||||||
Ziemniaki do gotowania "Jakość z Natury " | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Ziemniaki do smażenia i pieczenia "Jakość z N | Kup dostęp | 0.0% | ||||
Ziemniaki do zup i sałatek "Jakość z Natury & | Kup dostęp | 0.0% |
Ogłoszenia kupna i sprzedaży ziemniaków
Ziemniaki
Ziemniaki to bulwy rośliny z rodziny psiankowatych (przy czym nazwa „ziemniaki” odnosi się do całej rośliny). Na świecie uprawia się ponad 1000 odmian ziemniaków. Od XIX w. ziemniaki są jednym z fundamentów codziennej diety Europejczyków.
Ziemniaki, wbrew obiegowej opinii nie są nadmiernie kaloryczne. W 100 g zawierają około 80 kcal. Nie zawierają zaś tłuszczu. Ziemniaki są cennym źródłem witaminy C. Nie ma jej może w nich dużo – 14 mg/100 g, ale jest to witamina, która nie ulega zniszczeniu w czasie obróbki termicznej, a poza tym porcje ziemniaków są relatywnie duże.
Pod względem zastosowania ziemniaki dzieli się na jadalne, przemysłowe i pastewne. Te pierwsze zaś dzieli się na trzy typy kulinarne:
A – sałatkowe, czyli twarde, z dość małą zawartością skrobi. Na sałatki, z grilla, pieczone.
B – średniotwarde, o większej zawartości skrobi. Do gotowania z wody i smażenia jako frytki, także do zupy i na placki.
C – mączyste, o dość dużej zawartości skrobi. Do puree, na farsze, babki ziemniaczane, na kluski i do zagęszczania potraw.
Handel i ceny ziemniaków w Polsce
W sezonie 2019/2020, gdy zbiory były niskie, ceny ziemniaków w pierwszej części sezonu były rekordowe (średnia w dużym hurcie dla ziemniaków żółtych wynosiła 1,10 zł/kg we wrześniu 2019; 0,94 zł/kg w listopadzie i 1,17 zł/kg w grudniu i styczniu). W części drugiej (po styczniu) pozostały wysokie, ale już niższe niż choćby z późnej zimy i wiosny roku 2019. W sezonie 2020/2021, przy znacząco wyższych zbiorach, ceny były dużo niższe. Za to w grudniu 2021 cena średnia ziemniaków w dużym hurcie przekroczyła poziom 0,70 zł/kg.
Pod względem handlu sezon ziemniaków krajowych dzieli się na dwie fazy. Pierwsza, gdy do sprzedaży wchodzą ziemniaki wczesne zaczyna się na skalę hurtową w maju i trwa do sierpnia. Potem mamy główny sezon handlowy, gdy w obrocie znajdują się odmiany późniejsze z głównego, jesiennego zbioru.
Jeśli chodzi o ceny krajowych ziemniaków jadalnych, to są one bardzo silnie skorelowane z wielkością zbiorów. Wynika to ze specyfiki polskiego rynku ziemniaczanego, ze znikomym eksportem i znaczącym importem. Importem, który bywa przepakowywany i sprzedawany jako ziemniak krajowy.
Produkcja ziemniaków 2020
Produkcja ziemniaków w Polsce w ostatnich latach podlegała dość znacznym wahaniom, co ciekawe przy dość stabilnej powierzchni upraw tych warzyw, która oscyluje wokół 300 tys. hektarów. W 2019 roku zbiory ziemniaków w Polsce wyniosły 6,6 mln ton. Szacunki na temat zbiorów w 2020 roku mówią o ilości 8,9 mln ton. Polska jest jednym z czołowych producentów ziemniaków w Europie i na świecie. Liderem światowym pod tym względem są Chiny z produkcją rzędu 90 mln ton (dane z roku 2018), drugie miejsce zajmują Indie (49 mln ton), a trzecie Ukraina (niecałe 23 mln ton), która wyprzedziła w roku 2018 Rosję. Polska w światowym rankingu plasuje się (przy dobrych zbiorach w okolicach 9 mln ton) na 8-9 pozycji. Z krajów UE przed nami są tylko Niemcy z produkcją na poziomie 10-11 mln ton.
Eksport import ziemniaków 2019
Przy tak silnej pozycji w produkcji Polska jest zadziwiająco małym graczem w eksporcie świeżych ziemniaków. W 2019 roku było to zaledwie 26 tys. ton. Dla porównania sprzedaż za granicę ziemniaków z Niemiec, przy stosunkowo niewiele większej produkcji, sięga nawet ponad 1 mln ton ziemniaków. Jeśli chodzi o import świeżych ziemniaków, to pozostaje on znacząco większy od eksportu. W roku 2019 wyniósł on 257 tys. ton.
Pozostałe informacje
Szkoccy hodowcy ziemniaków na misji pomocowej na Ukrainie
czytaj dalej
czytaj dalej
"W normalnych warunkach ceny surowca za hiszpańską cebulę zostałyby zapłacone za pierwsze chilijskie towary"
czytaj dalej
Irlandzki eksport ziemniaków do Portugalii i Holandii
Zrównoważone opakowania powinny opierać się na realistycznych, sprawiedliwych i wykonalnych celach w zakresie zmniejszenia wpływu na środowisko naturalne
czytaj dalej
Sadzenie ziemniaków zostało wstrzymane w dużej części Wielkiej Brytanii z powodu warunków pogodowych
Linia ziemniaków Ruggiero "Produkt Roku 2023
czytaj dalej
Nowe opakowanie i kampania dla Root Zero
Rozprawa w sądzie federalnym w sprawie nasion ziemniaków z P.E.I.
czytaj dalej
Według badań U.I., BSU, narażenie na dym wiąże się z mniejszymi, zniekształconymi ziemniakami.
Top 10 importerów egipskich ziemniaków w 2021 r.
czytaj dalej
Potrzebna interwencja, aby zapobiec "masowemu odpływowi" plantatorów ziemniaków z Donegal
czytaj dalej
Akademia QS: Seria warsztatów "Prawidłowe pobieranie próbek w monitoringu pozostałości
Francja: przybył ekstra wczesny ziemniak Primaline!
czytaj dalej
Copa-Cogeca/Freshfel Europe/Europatat: Realistyczne, sprawiedliwe i wykonalne cele dla zrównoważonych opakowań O+G
czytaj dalej
Ograniczenie wolnych zapasów ziemniaków w regionie hodowców w północno-zachodniej Europie
Ryzyko suszy we wschodniej Anglii zmusza hodowców do zmiany upraw
czytaj dalej
Irlandia zachęca do inwestowania w produkcję nasion ziemniaka
czytaj dalej