Europejski rynek ziemniaka wg Potato Council
Potato Council (Rada do spraw ziemniaków) jest agendą brytyjskiej Agriculture and Horticulture Development Board (Komisji Rozwoju Rolnictwa i Ogrodnictwa) Potato Council zajmuje się głównie wspieraniem rozwoju produkcji i przetwórstwa ziemniaków w Wielkiej Brytanii. Monitoruje również rynek ziemniaków.
W ostatnim raporcie omawia aktualną sytuację na ziemniaczanym rynku Europy. W Belgii, zgodnie z Filière Wallone z Pomme de Terre (FIWAP) ceny popularnej w przetwórstwie odmiany Bintje były na poziomie 24 - 27 £ za tonę (stan na 16 marca). Do przemysłu trafiają zarówno ziemniaki zakontraktowane, jak i te z magazynów, których jakość (ze względu na kolor i bakteriozę) wyklucza je z handlu. Na początku lutego w magazynach było 52 proc. zbiorów w porównaniu do 49 proc. w poprzednim sezonie. Zapasy są wyższe niż rok temu o około 375 000 ton.
W Holandii, Według VTA, cena ziemniaków do przetwórstwa była na poziomie 31 – 44 £ za tonę (stan na16 marca). Większość zmagazynowanych ziemniaków ma dość dobrą jakość, ale są też spore ilości towaru niskiej jakości, który trafia do wytwórni skrobi lub na biogaz. Ponownie wzrosło zainteresowanie eksportem do Europy Wschodniej i Południowej, jednak tu ruch jest zbyt mały aby znacząco wpłynąć na ceny. Na rynku świeżych owoców i warzyw, ceny wahają się pomiędzy 58 £ za tonę (70 euro) i 124 £ za tonę (150 euro) w zależności od odmiany i jakości. Według Phaff Eksport Marketing w styczniu, w holenderskich zakładach przetwórczych przerobiono 284 700 ton ziemniaków w porównaniu do 290 800 ton w styczniu 2011 roku.
W Niemczech, według REKA, ceny ziemniaków przetwórczych wynosiły 29 – 33 £ za tonę. Handel poza kontraktacją na przemysł jest w spowolnieniu, a z magazynów na rynek trafia coraz więcej ziemniaków słabej jakości, Z dodatkowych sklepów gorszej jakości przenoszenia materiałów eksploatacyjnych. Ceny ziemniaków na rynku świeżym są na poziomie 78 – 85 £ (95 – 102 euro) za tonę w zależności od jakości i odmiany. Sadzenie wczesnych ziemniaków pod osłonami w południowej Badenii-Wirtembergii oraz w Palatynacie jest zakończone. Rozpoczęło się ono w Nadrenii, podczas gdy w Dolnej Saksonii, z cięższymi i bardziej wilgotnymi glebami, sadzenie zostało opóźnione. Według Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) niemieccy konsumenci kupili o 2,3 proc. mniej ziemniaków jadalnych w ubiegłym roku, w porównaniu do roku 2010.
We Francji, według Union Nationale des Producteurs de Pommes de Terre (UNPT), ceny ziemniaków do przetwórstwa 16 marca były na poziomie 25 £ za tonę (odmiana Bintje). Od początku sezonu na rynku warzyw świeżych ceny ziemniaków dobrej jakości pozostawały stabilne przy wyraźnym nacisku na zniżkę cen towaru jakościowo słabego. We Francji odnotowano nieznaczny wzrost konsumpcji na rynku krajowym.
Eksport od 01 sierpnia do 31 grudnia 2011 wynosił ponad 187.000 ton (27 proc.) i był niszy niż przed rokiem. Spadek popytu zanotowały Belgia i Włochy, ale znacznie bardziej istotny był niski popyt na rynkach wschodnich - o 80 proc. niższe niż w poprzednim sezonie zapotrzebowanie na importowane ziemniaki, kiedy to nastąpił znaczny wzrost popytu ze strony Rosji. Liczby mówią również o 60-cio procentowym spadku w porównaniu do średniej z ostatnich trzech lat.
Wartości eksportu w okresie do grudnia sierpniu spadła o 55 proc. w relacji rok do roku. Było to 73.7 mln euro (sezon 2011/2012) w porównaniu do 162.6 mln euro w roku ubiegłym (sezon 2010/2011) i 81.2 mln euro w sezonie 2009/10.
Zapasy netto na koniec stycznia wynosiły 1.993 mln ton i były aż 15 proc. wyższe w porównaniu do stycznia 2011 roku. Zbiory były większe o 790 000 ton w porównaniu do poprzedniego roku, ale zapasy wzrosły tylko o 355 000 ton. Jest to związane z większym udziałem ziemniaków słabych jakościowo, które trafiły do przetwórstwa.
Według najnowszych danych GIPT 602 000 ton ziemniaków przetwarzano w Francji od lipca 2011 do stycznia 2012 roku w porównaniu do 626 000 ton w okresie lipiec 2010 roku do stycznia 2011 roku oraz 539 000 ton od lipca 2009 do stycznia 2010 roku. To jest 3,8 proc. mniej niż w analogicznym okresie w 2011 roku, jednak o 11,7 proc. więcej w porównaniu do roku 2010.
Inne kraje
W Portugalii, według West Professional Horticulture Association setki hektarów ziemniaków były częściowo zniszczone przez suszę i mrozy. W zachodniej Portugalii ucierpiało 1 000 do 1 500 z 2 500 ha upraw ziemniaka w kilku wsiach prowincji Lourinhã.
W Hiszpanii, według FreshPlaza Spain, dane mówią o wzroście powierzchni upraw bardzo wczesnych odmian o 6,9 proc. do 3 445 ha. Niespełna połowa z tego przypada na Andaluzję (1 700 ha). Obszar na Wyspach Kanaryjskich jest bez zmian w porównaniu do ubiegłego roku (1 050 ha). Wzrost łącznej powierzchni jest prawdopodobnie wynikiem sprzyjających warunków pogodowych na jesieni w zimie.
Jednak według Efeagro obszary upraw jest mniejszy o 20 proc w Andaluzji. Lutowe mrozy spowodowały, że zbiory wczesnych ziemniaków na Majorce i w innych regionach są niepewne. W Kastylii i Leonie susza powoduje wśród producentów obawy przed rozpoczynaniem sadzenia gdyż mogą wystąpić problemy z nawadnianiem.
W Szwajcarii, według szwajcarskiego Stowarzyszenia Producentów Ziemniaka, w 2011 r. posadzono 11 179 ha ziemniaków, o 3 proc. więcej niż w 2010 roku. Według wstępnych danych dało to produkcję 511 800 ton. To było 91 000 ton (24 proc.) więcej niż rokiem wcześniej. Średni plon wyniósł 45,5 t/ha. Główne odmiany to Agria (2 442 ha), Charlotte (1759 ha) i Victoria (788 ha). Duże zbiory zaowocowały nadpodażą ziemniaków na szwajcarskim rynku, co jest trudnym wyzwaniem dla szwajcarskich rolników. Szwajcaria dodatkowo zaimportowała w roku 2011: 2 450 ton sadzeniaków, 9 910 ton świeżych ziemniaków i 9 910 ton ziemniaków do przetwórstwa.
Na Ukrainie, według GIPT, eksport chipsów wzrósł o 40 proc. od 2009 - do prawie 7000 ton w 2011 roku. Rosja jest głównym rynkiem eksportowym dla chipsów z Ukrainy (63 proc. w 2011 roku). Biorąc pod uwagę obfite zbiory w 2011 roku, podaż jest więcej niż wystarczająca, a niskie ceny w bieżącej kampanii mogą zachęcić niektórych producentów do przerzucenia się na inne uprawy.
Według tabeli kursów średnich NBP w dn. 02-04-2012 1 funt szterling (£) kosztował 4,9793 zł.
Zobacz więcej: Ziemniaki
