Podaż bakłażanów w górę
Tegoroczny sezon dla polskich bakłażanów zaczął się w ostatniej dekadzie czerwca. Ceny na starcie były dość typowe, to znaczy 4,50 – 5,00 zł/kg. I przez pierwsze dni ten poziom zdołały utrzymać.
Potem przyszedł słoneczny lipiec i zaczął się trend zniżkowy. To też zjawisko dość typowe, choć naturalnie wiele zależy tu od pogody. W tym roku mieliśmy, w kolejnych tygodniach lipca, afrykańskie wręcz upały. A to bakłażanom nie posłużyło. W rezultacie widać było lekki deficyt podażowy i spowolnienie trendu zniżkowego cen. A raczej jego wyhamowanie.
Obecnie ceny sprzedażowe w hurcie są na poziomie 2,70 – 3,00 zł/kg. Przed tygodniem sięgały 3,30 zł/kg. Widać zatem, że spadek cen całkowicie nie został zatrzymany. Ale znów jest gorąco, a to może odbić się negatywnie na podaży.
Sytuacja jest zatem, pod względem warunków agrometeorologicznych, diametralnie inna niż rok temu. Wtedy lipiec był deszczowy i zimny. jednak paradoksalnie – tak różne warunki pogodowe mogą doprowadzić do podobnego skutku, czyli do wzrostu cen. Przed rokiem średnia cena sprzedażowa wzrosła w ostatniej dekadzie lipca z 2,60 zł/kg do 3,30 zł/kg. Jak będzie w tym roku?
Zobacz więcej: Bakłażany
Są już polskie bakłażany
Holandia – bakłażany mają pod górkę
