„Pekinka” znów z problemami
W końcówce stycznia pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl, że po ostrej zwyżce cen kapusty pekińskiej należy spodziewać się co najmniej spadku jej dynamiki. Co najmniej, bo zakładaliśmy wariant optymistyczny. Jednak sporo było też przesłanek do oczekiwania nie tylko wyhamowania wzrostu, ale też korekty.
Do takich wniosków skłaniała choćby analiza tego, co w okresie lutego działo się zazwyczaj z cenami kapusty pekińskiej w dużym hurcie, Na wykresie powyżej widać, że ceny te w lutym często wykazywały tendencję do zahamowania wzrostu, a nawet korekt (obszar między dwiema liniami prostopadłymi do osi czasu).
Podobną sytuacje mamy w tym roku. Z tym, że wydaje się, iż obecny spadek cen „pekinki” jest pogłębiony efektem, który można nazwać „efektem wahadła”. W poprzednich tygodniach ceny rosły za szybko i teraz rynek zbyt mocno odchylił się w drugą stronę. Bieżąca sytuacja podażowo – popytowa w Polsce nie wskazuje raczej na jakieś ogromne nadwyżki zapasów kapusty, które przełożyć miałyby się na jej obfitość aż do późnej wiosny.
Stąd ceny skupu na poziomie 0,50 – 0,60 zł/kg (za ładny towar) są chyba za niskie. Tym bardziej, że są firmy, które zeszły z poziomu powiedzmy 1,10 – 1,20 zł/kg do 0,90 zł/kg. Ceny sprzedażowe to obecnie 1,00 – 1,30 zł/kg, zależnie głównie od koloru.
Reasumując mamy zniżkę cen kapusty pekińskiej, co dla producentów jest niewątpliwie kłopotem. Ale wszystko wskazuje na to, że jest to efekt dość typowy – z jednej strony dla handlu w lutym, a z drugiej dla okresu bezpośrednio po „wielkim kupowaniu”, które doprowadziło do powstania zapasów u kupujących.
Można zatem oczekiwać, iż trend wzrostowy wróci i ceny „pekinki” znów pójdą w górę. Kapusta pekińska właśnie zdrożała ofertach eksportowych w Holandii – z poziomu 4,50 – 5,00 euro/opakowanie 10 kg do 5,00 – 5,50 euro. Znacznie drożej niż w połowie stycznia jest oczywiście w Rosji. Wtedy za kapustę pekińską płacono tam w hurcie 35,00 – 43,00 ruble/kg. Teraz ceny sięgnęły poziomu 40,00 – 55,00 rubli/kg. W przeliczeniu po obecnym kursie daje to 2,20 – 3,03 zł/kg, ceny jak na nasze warunki wręcz kosmiczne.
Zobacz więcej: Kapusta pekińska
„Pekina” będzie zwalniać
Ruszyło się na rynku „pekinki”
