Kapusta młoda bez niespodzianek, a kapusta „stara”?

2018-05-29 18:11

Źródło: www.fresh-market.pl (Marek Słowiński)

Kapusta młoda bez niespodzianek, a kapusta „stara”?

Na hurtowym rynku młodej kapusty białej obyło się bez niespodzianek. Wszystko działo się wedle sprawdzonego schematu. Podaż kapusty dość rosła, bo pogoda generalnie sprzyjała. Ceny w dużym hurcie spadały niemal codziennie.

wykres

Ale jak widać na naszym wykresie, spadki te nie doprowadziły do przeceny na tyle dużej, aby średnia cena znalazła się poniżej poziomu z poprzednich sezonów. Przeciwnie, cena średnia utrzymuje się na pułapie typowym dla tej fazy sezonu. Może odrobinę niżej niż rok temu, ale różnica jest niewielka. Obecnie w dużym hurcie ceny kapusty młodej to 1,00 – 1,80 zł/szt., zależnie od wielkości główki i rejonu kraju.

Na razie popyt na młoda kapustę utrzymuje się na wysokim poziomie, co wpływa tez na spowolnienie spadku jej cen. Jednak można zakładać, że ten czynnik nieco osłabnie, gdy minie już aura nowości. Ale w maju, jak co roku młoda kapusta króluje na polskich stołach.

A jak wygląda rynek kapusty ze zbioru 2017 roku? Tu też nie było ostatnio większych niespodzianek. Obyło się bez gwałtownych zmian cenowych, ale „stara” kapusta” nieco zdrożała. Jej obecne ceny sprzedażowe to 0,60 – 0,70 zł/kg, zależnie od rejonu kraju. Generalnie było to spowodowane ograniczoną podażą towaru w przyzwoitej jakości. Jak widać na naszym wykresie, sezon finiszuje bez fajerwerków, ale z zauważalna poprawa w stosunku do cen z końca marca.

wykres2