Globalny rynek mrożonych ziemniaków

2019-01-25 08:09

Źródło: www.fresh-market.pl (ms) na podst. IndexBox

Konsumpcja na globalnym rynku mrożonego ziemniaka wyniosła w roku 2017, w ujęciu wartościowym, 106 mld USD, co oznacza wzrost o 6,0 proc. w stosunku do poprzedniego roku. Liczba ta odzwierciedla całkowite przychody producentów i importerów (z wyłączeniem kosztów logistyki, kosztów marketingu detalicznego i marż detalistów, które zostaną uwzględnione w ostatecznej cenie konsumenta). W okresie od 2007 roku do 2017 roku odnotowano względnie stabilny trend ze znacznymi wahaniami tylko w niektórych latach. W latach 2016-2017 rynek odnotował zdrowy wzrost po okresie znacznego spadku o 13,5 proc. w roku poprzednim. W ujęciu ilościowym konsumpcja mrożonego ziemniaka na świecie rosła konsekwentnie przez ostatnie cztery lata, osiągając najwyższy poziom 117 milionów ton w 2017 roku (oszacowanie IndexBox). W ciągu ostatnich dziesięciu lat na rynku mrożonych ziemniaków odnotowano tylko niewielkie wahania pod tym względem.

Ziemniaki zamrożone, a zwłaszcza frytki, stanowią produkt w dużej mierze spożywany w sektorze gastronomicznym, a sieci restauracji szybkiej obsługi (QSR) i sieci restauracji typu casual dining są największymi konsumentami tego produktu. Dlatego rozwój sieci fast foodów w połączeniu z rosnącą liczbą ludności i urbanizacją pozostaną kluczowymi czynnikami wpływającymi na wzrost rynku.

Indie i Chiny pozostają największymi rynkami ziemniaków mrożonych na świecie

Według IndexBox, Chiny (37 proc.), a następnie Indie (31 proc.), USA (13 proc.), Pakistan (5 proc.), nieco opóźniony do czołówki, pojawiły się jako największe rynki mrożonych ziemniaków na świecie w 2017 roku (oparte na danych ilościowych). Ponadto większość z tych krajów była również wiodącymi producentami mrożonych ziemniaków na świecie.

Wśród tych krajów Indie (+1,4 proc.) odnotowały najwyższe roczne tempo wzrostu konsumpcji mrożonych ziemniaków w badanym okresie, podczas gdy pozostali konsumenci doświadczyli skromnych wzrostów.

Chiny (30,1 kg na osobę) i Indie (27,3 kg na osobę) to największe rynki mrożonych ziemniaków, jednak w tych krajach konsumpcja na jednego mieszkańca pozostała stosunkowo niższa niż w USA (48,3 kg na osobę).

W perspektywie średnioterminowej globalny rynek mrożonego ziemniaka jest nastawiony na kontynuację wzrostu

W krajach zachodnich, w szczególności w USA, mrożone ziemniaki są dobrze znanym produktem szeroko rozpowszechnionym w łańcuchach QSR i gdzie indziej. Ponieważ rynek jest już nasycony, nie ma żadnych warunków wstępnych dla jakiegokolwiek gwałtownego wzrostu rynku. Ponadto wzrost spożycia w krajach rozwiniętych może być utrudniony przez wzrost obaw konsumentów co do spożycia tłuszczu i zdrowego żywienia. W związku z tym populacja i wzrost dochodów pozostaną głównym impulsem do stabilności rynku. Podobne tendencje są również realne dla krajów europejskich i Japonii.

Z drugiej strony sytuacja rynkowa jest zupełnie inna w szybko rozwijających się krajach azjatyckich, gdzie radykalnie zmieniają się nawyki żywieniowe. Konsumpcja mrożonych ziemniaków w Azji w przeliczeniu na jednego mieszkańca jest wyraźnie niższa niż w USA, Europie i Japonii, gdzie jest to dobrze znany produkt. Wskazuje to na słabe nasycenie rynku i jednoczesny silny potencjał wzrostu. W wyniku szybkiego procesu urbanizacji i rosnącej popularności kuchni zachodniej i fast foodów w Azji, globalne i lokalne QSR, które są najważniejszymi sprzedawcami detalicznymi mrożonych produktów ziemniaczanych, rosną znacznie szybciej niż w krajach zachodnich. Dlatego Chiny i Indie będą nadal napędzać wzrost globalnego rynku, biorąc pod uwagę ich dużą i rosnącą populację oraz rosnące dochody konsumentów.

Ze względu na rosnący popyt na mrożone ziemniaki na całym świecie oczekuje się, że rynek będzie kontynuował trend wzrostowy w ciągu najbliższych ośmiu lat. Oczekuje się, że wyniki rynku utrzymają obecny trend, rozszerzając go o przewidywany roczny wzrost +1,0% w okresie ośmiu lat od 2017 do 2025 roku, który ma przynieść wielkość rynku do 127 milionów ton do końca 2025 roku.

Źródło: https://www.indexbox.io/store/world-frozen-potatoes-market-analysis-forecast-size-trends-and-insights/

Zobacz więcej: Ziemniaki