Kalafiorowa „górka”
Na krajowym hurtowym rynku kalafiorów znów zmiany. Zresztą zmiany przewidywane i zapowiadane – również na łamach portalu fresh-market.pl. Przed tygodniem mieliśmy ceny wręcz rekordowe, jak na ten moment sezonu – od 2,20 do 2,50 zł/szt. (ceny sprzedażowe, z opakowaniem).
Obecnie mamy zaś mocną przecenę – za kalafiory w dużym hurcie płaci się 1,50 – 1,70 zł/szt. (ceny sprzedażowe). To obniżka o niemal jedną trzecią. W skupach ceny spadły do 1,00 zł/szt.
Nasz wykres najlepiej to obrazuje. Widać na nim wręcz skokową obniżkę, ale również i to, że bieżąca cena średnia jeszcze nie znalazła się poniżej krzywej z roku 2012, kiedy to w połowie września notowano najniższe w ciągu ostatnich lat ceny kalafiorów.
Obecna przecena wynika zarówno ze zmian po stronie podażowej rynku, jak i po jego stronie popytowej. Zwiększyła się bowiem dostępność kalafiorów i „chudy” okres w podaży tych warzyw mamy już za sobą. Ocenia się, że obecna „górka” potrwa około 10 dni, czyli po 20 września możemy znów spodziewać się tu zmian. Jednak należy pamiętać, iż obecna przecena jest też wynikiem osłabienia popytowego. Polski kalafior jest teraz o wiele mniej chętnie kupowany przez importerów z zachodniej Europy, bo w tamtym rejonie też wzrosła podaż tych warzyw.
Zobacz więcej: Kalafiory
Rekordowe ceny kalafiorów
Kalafiorów wciąż mało
