Ogórki szklarniowe w kryzysie

2020-04-23 09:00

Źródło: www.fresh-market.pl (Marek Słowiński)

Ogórki szklarniowe tanieją w polskim dużym hurcie dzień w dzień od 14 kwietnia. A w perspektywie dłuższej spadek cen trwa (z krótkookresową przerwą na przełomie marca i kwietnia) już od 10 marca. W Tm czasie ceny tych ogórków spadły średnio aż o 82 procent!

Oczywiście znacząca część tej przeceny wynika z czynników sezonowych. Kampania zbioru ogórków w Polsce nabiera tempa i podaż tych warzyw dość szybko rosła. Pogorszenie pogody spowolniło, a nawet zatrzymało ten proces, bo wtedy podaż nie rosła. Ale sama sezonowość to nie wszystko.

Za sporą część przeceny odpowiada kryzys wywołany pandemią koronawirusa. Ogórki szklarniowe znalazły się bowiem w grupie tych warzyw, które na pandemii wyraźnie straciły (w przeciwieństwie choćby do cebuli czy nawet ziemniaków). Ogórki są bowiem warzywami delikatnymi, które nie nadają się do długiego przechowywania. Handel nimi jest więc w dobie pandemii o wiele bardziej ryzykowny, a to ogranicza popyt wśród detalistów. Do tego stoi gastronomia, co też bije w zapotrzebowanie na ogórki. A wracając do handlu detalicznego – mniejszym zainteresowaniem ogórki cieszą się ze strony kupujących. Rzadziej dokonują oni zakupów, a do tego nie ma imprez (w tym grillowania), która wspierały popyt.

Wszystko to wpłynęło na załamanie cen. Obecnie ceny w dużym hurcie to przedział 1,40-2,00 zł/kg, średnio o prawie jedną trzecią mniej rok do roku. Co więcej – obecna średnia cena 1,70 zł/kg jest najniższa w tym dziesięcioleciu (dla tej fazy sezonu), co widać na naszym wykresie.

Zobacz więcej: Ogórki zielone