Jabłka o czerwonym miąższu mogą zmieniać ekspresję genów komórek odpornościowych i skład mikrobioty kałowej
W nowym badaniu opublikowanym w czasopiśmie Nutrients, naukowcy z Nowej Zelandii porównali efekty spożywania jabłek o czerwonym miąższu (wysoka zawartość antocyjanów)

Sakata prezentuje brokuły Purple Magic
Nowa odmiana brokułów o fioletowej łodydze została wprowadzona przez firmę Sakata w celu uczynienia tego warzywa jeszcze zdrowszym i bardziej atrakcyjnym wizualnie dla

Produkt nominowany do Fresh Market Award - Pomidor YOOM
Dnia 22 września 2022 roku odbędzie się Fresh Market 2022 w MCC Mazurkas w Ożarowie Mazowieckim, podczas którego zostanie rozegrany konkurs Fresh Market Award Produkt Roku

Globalny rynek śliwek
Zbiory śliwek w północno-zachodniej Europie zwykle nie są dobrym źródłem dochodu dla sieci, ale w tym roku ceny są wysokie. Tu i ówdzie na rynku

Trwa sezon na poziomki
Wraz z rozpoczęciem sezonu na jagody leśne, których w tym roku jest naprawdę dużo, na rynku jakiś czas temu pojawiły się poziomki. Obok truskawek, malin, jeżyn

Nowe, antyoksydacyjne odmiany ziemniaków
Pierwsza z nich to Entzia – ziemniak o fioletowym miąższu, który został stworzony tak, aby zawierać wysoką zawartość składników przeciwutleniających (antyoksydantów).

Brytyjczycy chcą więcej buraków ćwikłowych
Po dekadach malejących zbiorów, producenci buraków stanęli w obliczu eksplozji mody na buraki. I szybko musieli zacząć znów zwiększać produkcję, aby być wstanie zaspokoić

Klienci wolą barwione?
Wybarwianie się jabłek jest procesem na który wpływają zarówno czynniki takie jak przebieg temperatur w okresie dojrzewania owoców jak i szereg

Perspektywy uprawy świdośliwy w Polsce
Świdośliwa olcholistna (Amelanchier alnifolia) jest gatunkiem jagodowym, który od lat z powodzeniem uprawiany jest w Ameryce Północnej. Jest tam znany ze względu na

Wybarwienie – warto nad nim popracować
Wybarwienie jabłek – ważna cecha jakościowa Jakość jabłek – zespół cech decydujących o atrakcyjności owoców. Składa się na nią między innymi

Co będzie z aronią?
 Aronia wykorzystywana jest w medycynie, a jej właściwości zdrowotne znane są od dawna. Owoce aronii mają zbawienny wpływ na układ krążenia, w tym na prawidłową pracę

Obawy producentów aronii uzasadnione
Producenci aronii od kilku lat rezygnują z uprawy tych owoców, karczują plantacje i przestawiają się na produkcję innych gatunków. Mówią zgodnie, że uprawa

W lasach kwitną czarne jagody
Trwa okres kwitnienia czarnych jagód. Kwitnących krzewinek jest w polskich lasach bardzo wiele i są one dosłownie oblepione kwiatami, które są pracowicie zapylane przez owady,

Kłopoty z aronią
Wydaje się, iż moda na sok z aronii przemija nieodwołalnie. Konsumenci się od niego odwracają, a przemysł przetwórczy znalazł inne źródła antocyjanów. W tym roku aronia