Zmiany na rynku bakłażanów
Bieżący sezon nie jest pod tym względem wyjątkiem, chociaż trzeba zaznaczyć, że ma on swoje wyraźne cechy indywidualne. Jednak pod jednym kluczowym względem nie różni się on od sezonów poprzednich. kwiecień przynosi bowiem zmianę warty na rynku importowanych bakłażanów. Te z Hiszpanii zaczynają ustępować miejsca warzywom holenderskim.
Pierwsza różnica jest taka, ze odbywa się to obecnie przy stosunkowo stabilnych cenach. Bakłażany hiszpańskie oferowane są przez importerów po 5,00 – 6,00 zł/kg, a holenderskie po 6,00 – 7,00 zł/kg.
Ceny bakłażanów importowanych z Holandii spadły w końcówce marca i od tamtej pory w zasadzie się nie zmieniały. Co różni jeszcze ten sezon od poprzednich, to fakt, że zmiany w cenach były o wiele mniejsze. Grudniowy szczyt cenowy przyniósł bowiem cenę średnią 8,25 zł/kg, średnia cena minimalna dla sezonu była tuż poniżej poziomu 5 zł. W innych sezonach różnice te były o wiele większe. W poprzednim sezonie 2014/2015, maksimum dla ceny średniej w styczniu sięgnęło 11,50 zł/kg, a minimum z początku sezonu (listopad 2014) było na poziomie 3,50 zł/kg. W sezonie 2013/2014 różnice były jeszcze większe – maksimum z grudnia 15,50 zł/kg, a minimum osiągnięte i na początku sezonu, i na końcu wynosiło 3,00 zł/kg.
Przed rokiem sezon dla hiszpańskich bakłażanów kończył się z cenami na poziomie 4,00 – 5,00 zł/kg u nas i 0,28 – 0,42 euro/kg na aukcjach hurtowych w Hiszpanii. Obecnie ceny w Hiszpanii są niższe – od nawet 0,10 euro/kg za towar słabszy do 0,30 euro/kg za lepszy (choć są kooperatywy, które sprzedają bakłażany i po 0,40 euro/kg). Należy jednak pamiętać, że i kurs euro/PLN jest teraz mniej korzystny niż przed rokiem.
Zobacz więcej: Bakłażany
Bakłażany – odwrócony kierunek zmian cenowych
Bakłażany znacznie tańsze niż rok temu
