Kapusta pekińska – jeszcze będzie przepięknie?
Półmetek sezonu w przypadku kapusty pekińskiej pokazuje nam z pewnością, że mimo wszystko optymizm czasem popłaca. Był taki okres – w lipcu i sierpniu, gdy ceny ostro dołowały i na rynku dominował pesymizm, że ten spadkowy trend pociągnie ceny „pekinki” na dno, do poziomów znanych z najgorszych sezonów.
Ale pogoda sprawiła, że ani wegetacja późnej kapusty, ani zbiory nie poszły gładko. A spadek cen wyhamował na całkiem przyzwoitym poziomie. W połowie listopada było tak, że tylko w jednym z dziewięciu poprzednich sezonów średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie była wyższa – widać to na naszym wykresie.
Teraz ceny sprzedażowe są stabilne w przedziale 1,20 – 1,50 zł/kg. Nie oznacza to, iż na rynku „pekinki” nic się pod względem cenowym nie działo. Nie, na przykład ceny na południu kraju rosły, ale generalnie wszystko zostało w ramach tych widełek.
Fakt, że trend zniżkowy wyhamował oraz to, że ceny utrzymywały względną stabilność w okresie szczytu podażowego, chociaż zazwyczaj w tym okresie spadały, zdecydowanie poprawił nastroje na rynku. Z biegiem tygodni coraz więcej uczestników rynku przewidywało, iż druga połowa sezonu powinna przynieść zdecydowany wzrost cen. Że właśnie „jeszcze będzie przepięknie” jeśli chodzi o ceny tej kapusty.
Czy ich oczekiwania nie są jednak zbyt optymistyczne? Faktycznie wiele wskazuje na możliwość zwyżek, więc optymistyczne scenariusze są jak najbardziej na rzeczy. Może nie będzie to rok z rekordowym poziomem cen na finiszu, jak wiosną 2015, ale zwyżka jest niemal pewna.
Zwłaszcza jeśli chodzi o kapustę dobrej jakości i w odpowiedniej masie główek, bo tu można oczekiwać deficytu podażowego. poza tym można tez spodziewać się wzrostu popytu ze wschodu. W Rosji „pekinka” drożeje od kilku tygodni. Na razie powoli, ale pamiętajmy, że jest jeszcze dość wcześnie. To w styczniu i lutym trend powinien tam przyspieszyć. Póki co ceny w rosyjskim hurcie to 22,00 – 55,00 rubli/kg (1,34 – 3,34 zł/kg). Tydzień temu było to 20,00 – 45,00 rubli/kg. Dla porównania zaś dodajmy, że rok temu ceny w Rosji znajdowały się w przedziale 20,00 – 40,00 rubli/kg.
Zobacz więcej: Kapusta pekińska
Kapusta pekińska – czy ceny mogą jeszcze spaść?
O! Kapusta pekińska – czego spodziewa się rynek?
