Biała kapusta wciąż rekordowo
Na polskim rynku hurtowym utrzymuje się wysoki popyt na białą kapusty. Tak na rynku świeżym, jak również w przetwórstwie. Kapusta zamiast tanieć, co w okresie jesiennym jest zazwyczaj normą, to drożeje. Popyt jest zatem na tyle ponad bieżącą podażą, że nie tylko pozwala utrzymać wysokie, stabilne ceny, ale jeszcze je popycha w górę.
Obecnie ceny kapusty białej na przemysł (w skupach) to od 0,70 do 0,90 zł/kg zależnie od rejonu kraju. Ceny kapusty „marketowej” u rolnika zaczynają się od 0,90 zł/kg i sięgają 1,30 zł/kg. Najczęściej jest to 1,00 – 1,10 zł/kg.
Jak widać na wykresie, obecna średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie pozostaje rekordowo wysoka. Wyższa niż w tym samym okresie 2015 i 2010 roku. Czy czeka nas zatem powtórka z sezonu 2010/2011 i średnio powyżej 2 zł na wiosnę?
Nie jest to wykluczone, chociaż też i nie przesądzone. Trzeba sobie zdawać bowiem sprawę, że wzrost cen na polskim rynku pobudza import. Oczywiście w grę wchodzą Niemcy i import z tego kraju zaraz się zacznie, ale trzeba pamiętać, że w tym sezonie zbiory niemieckie też są niskie. W grę wchodzi także import ze wschodu – z Białorusi. Może z Ukrainy, a nawet z Rosji (w sezonie 2015/2016 trochę kapusty rosyjskiej trafiło podobno na nasz rynek). Jednak w przypadku wschodniego kierunku też nie będą to dziesiątki tysięcy ton. Zwłaszcza, że ich problemy z bazą przechowalniczą sprawiają, że mogliby eksportować teraz, a nie wiosną, gdy potrzeby będą największe.
Głównym czynnikiem będzie tu czy kapusta polska będzie sprzedawana na bieżąco, czy też duża jej część jest trzymana na późną zimę i wiosnę. Jak będzie dużo, to ceny w końcówce sezonu spadną (podobnie jak wiosną 2016, co też widać na naszym wykresie).
Zobacz więcej: Kapusta
Łódzkie – co z cenami kapusty?
Gruzja – droższa kapusta biała
Mazowsze – rynek kapusty bez zmian
Małopolska – jakie ceny kapusty?
Niemcy – za mało kapusty
