Hiszpania nie wypełni luki na europejskim rynku sałaty
Niekorzystne warunki pogodowe - susza i wysokie temperatury, które od maja są rejestrowane w środkowej i północnej Europie, powodują poważne problemy w produkcji roślin uprawnych, takich jak sałata i inne warzywa liściaste. Duże sieci dystrybucji w krajach tego regionu starają się zaopatrywać wszędzie tam, gdzie mogą i dzwonią do drzwi hiszpańskich plantatorów, którzy zazwyczaj nie planują produkcji sałat w okresie letnim.
Popyt jest jednak bardzo wysoki, a podaż, w krajach takich jak Wielka Brytania, Niemcy i Szwajcaria, mocno ograniczona. Ceny sałaty lodowej dla przemysłu przetwórczego wynoszą około 1 euro za kilogram.
„Wegetacja sałat w północnej Europie i Wielkiej Brytanii była krótsza i zbiory były gotowe wcześniej ze względu na wysokie temperatury, a teraz istnieją luki, które utrudniają zagwarantowanie ciągłości dostaw", mówi Ginés Navarro, z firmy Murcian Agridemur, specjalista w produkcji i dystrybucji sałat. „Wiele firm, z którymi współpracujemy zimą, domaga się od nas warzyw liściastych i sałat, firmy z Wielkiej Brytanii szczególnie szukają szpinaku" - dodaje. Ginés Navarro wyjaśnia, że okres z najwyższą produkcją warzyw liściastych w głównych hiszpańskich obszarach uprawnych to okres od października do maja.
„Kontynuujemy uprawę sałaty przez całe lato, ponieważ mamy infrastrukturę na wyżej położonych obszarach i przy łagodniejszych temperaturach, ale podobnie jak większość producentów liściastych warzyw w Murcji, nasze produkcje są w większości zaplanowane na podstawie kontraktów, zarówno w zimie, jak i w lecie. To prawda, że są producenci, którzy sprzedają na wolnym rynku zimą, ale w lecie praktycznie wszystko jest przeznaczone na rynek krajowy i jest już zakontraktowane, dlatego niewiele możemy zrobić ", mówi.
Zobacz więcej: Sałaty i endywie
Ukraina – rynek sałaty będzie rosnąć
Sałata lodowa ucierpiała od pogody
Niemcy – sałata lodowa wciąż najpopularniejsza
Większy popyt niż podaż sałaty lodowej
