Salata lodowa – duże zmiany w cenach

2015-05-14 10:00

Zarówno w marcu jak i w kwietniu bieżącego roku mieliśmy Fele wzrostów cen sałaty lodowej na rynku hurtowym. Wynikało to z faktu, iż pogoda w tych rejonach Europy, w których produkowana była sałata lodowa, niezbyt sprzyjała uprawom. W rezultacie hurtowe ceny w marcu sięgnęły poziomu 40,00 – 43,00 zł/karton 10 szt. sałaty sprowadzanej z Hiszpanii, a w kwietniu oraz pierwszej dekadzie maja ceny te były na poziomie 36,00 – 40,00 zł/karton 10 szt.

Ostatnie dni przyniosły jednak zasadniczą zmianę sytuacji na tym rynku. Choć w kraju jesteśmy jeszcze przed sezonem na krajową sałatę lodową, to jej nowe zbiory zaczęły się już w Niemczech i, co ważniejsze, w Holandii. A to oznacza, że do gry wchodzi poważny gracz.

Na rezultaty tego wejścia nie trzeba było długo czekać. Podaż sałaty lodowej na europejskim rynku wydatnie wzrosła, a to musiało przynieść zmiany w cenach. W ofercie holenderskich eksporterów rodzima sałata lodowa ma ceny na poziomie 4,40 – 4,50 euro/10 szt. Sałata niemiecka zaś do 4,90 euro/10 szt. Przypomnijmy, że na początku ostatniej dekady kwietnia było to 10,00 – 10,50 euro/10 szt., a na początku maja 6,90 – 7,00 euro/10 szt. Oczywiście wtedy była to sałata hiszpańska.

Zatem od początku bieżącego miesiąca ceny spadły tam o 35 procent. I tego samego rzędu przecenę mamy teraz i na rynku polskim. Jak wspomniano wyżej jeszcze niedawno ceny sałaty lodowej z importu były na poziomie 36,00 – 40,00 zł/10 szt. Teraz jest to poziom 22,00 – 27,00 zł/10 szt. i zapewne będzie on jeszcze zmierzał w dół. Podobnie było rok temu, gdy średnia cena od połowy kwietnia do połowy maja spadła z 3,75 zł/szt. na 2,15 zł/szt., a więc o niemal 43 procent.

Zobacz więcej: Sałaty i endywie