„Pekina” po piątaku?

2015-09-24 14:00

Od końca lipca bieżącego roku trwał ostatni trend zwyżkowy hurtowych cen kapusty pekińskiej. W tym okresie średnia cena sprzedażowa dla ”pekinki” w dużym hurcie wzrosła o niemal 136 procent.

Ale w ostatnich dniach ta wzrostowa tendencja została najpierw wyhamowana, a potem nawet odwrócona. I choć ceny kapusty pekińskiej wciąż pozostają na rekordowo wysokim, jak dla obecnej fazy sezonu, poziomie, to po raz pierwszy od dawna mamy do czynienia z wyraźnym spadkiem cen tego warzywa.

Widać to na naszym wykresie. A skąd ten spadek? Zmienia się wreszcie podaż „pekinki”. Po tygodniach i miesiącach nawet, gdy duży hurt dla tej kapusty w zasadzie nie funkcjonował, teraz zaczyna „pekinki” na naszym rynku przybywać. Powoli zaczyna się bowiem główny jesienny jej zbiór.

I choć wielu producentów jeszcze się z cięciem wstrzymuje, czekając aż kapusta nabierze trochę więcej masy, to już wiadomo, że towaru na rynku będzie więcej i rynek już to cenowo dyskontuje.

Na razie ceny sprzedażowe spadły do poziomu 2,50 – 3,00 zł/kg, a w skupach zaczynają się od 2,00 zł/kg. A jeszcze niedawno w sprzedaży, kapusta „na gotowo” dobijała do 4,00 zł/kg. Zapewne to nie koniec zniżki. Główny zbiór będzie nabierał tempa i podaż jeszcze wzrośnie, choć nie ma się co spodziewać zalewu rynku „pekiną”. Każdy wie, że tegoroczne zbiory będą znacznie słabsze niż normalnie i zimą oraz wiosną kapusta powinna być w cenie.

To oznacza krótki okres spadkowy i minimum sezonowe na relatywnie wysokim poziomie. I kolejną drogą końcówkę. W zeszłym sezonie, w końcówce kwietnia i na początku maja cena kapusty pekińskiej „na gotowo” dobiła do „kosmicznego” poziomu 5,00 zł/kg. Czy i w obecnym sezonie tak będzie? Nie jest to wykluczone. Co prawda nadal mamy embargo, ale pół roku temu ono też obowiązywało, a Rosjanie byli gotowi płacić za kapustę pekińską po 100,00 – 110,00 rubli/kg (po ówczesnym kursie 6,35 -7,65 zł/kg), więc dlaczego w kwietniu i maju 2016 roku ma być inaczej?

Zobacz więcej: Kapusta pekińska