Młoda kapusta coraz tańsza, ale…

2017-05-23 08:00

W zasadzie pierwsze tygodnie nowego sezonu kapusty białej można by uznać za typowe. Ceny młodej kapusty wystartowały z dość przeciętnego pułapu – nie za wysokiego, ale też i nie przesadnie niskiego. Cena średnia sprzedażowa była znacząco niższa od zeszłorocznej, ale tamta była znów rekordowo wysoka. Z drugiej strony, jak widać na naszym wykresie, u progu obecnego sezonu było za to drożej niż w pięciu z sześciu poprzednich ujętych w naszym zestawieniu.

Typowy dla młodej kapusty jest też trend spadkowy, który trwa w zasadzie nieprzerwanie od startu sezonu do chwili obecnej. Różnica jest tylko taka, że zazwyczaj trend ten jest bardziej dynamiczny. Tu widać wpływ zimnej wiosny i opóźnienia w wegetacji, które przełożyło się na nieco mniejszy przyrost podaży. Tempo spadku cen przybrało na sile w ostatnim tygodniu, gdy pogoda zdecydowanie się poprawiła.

W konsekwencji mamy obecnie ceny na poziomie 1,50 2,00 zł/szt. w zależności od wielkości główek i rejonu kraju. Daje to średnią 1,75 zł/szt. – wyższą od tej z analogicznego okresu zeszłego roku (1,55 zł/szt.), bo wtedy dynamika zniżki była większa.

Na razie zatem ceny młodej kapusty są relatywnie wysokie. Drożej było tylko w 2013, kiedy kapusty na rynku brakowało. Jednak można się spodziewać, że w kolejnych dniach zniżka cenowa przyspieszy, bo pogoda jest sprzyjająca i podaż będzie szybciej rosła. Jeszcze w tym tygodniu średnia może znaleźć się poniżej pułapu 1,50 zł/szt.

Zobacz więcej: Kapusta